Makaron Posted March 10, 2011 Share Posted March 10, 2011 Bitter 10°Blg Standardowy przepis 3kg slod Pale 0,2kg slod crystal 0,1kg slod brown (ciemny karmelowy) Zacieranie 90 minut w 67°C. Chmielenie 25g East Kent Goldings -60 minut 15g East Kent Goldings -30 minut 15g East Kent Goldings -1 minuta Łyżeczka mchu na ostatnie 10 minut gotowania. Drożdże. Wyeast Themes Valley. Fermentacja w okolicach 18-19°C, nastepnie po 3-4 dniach (gdy fermentacha burzliwa powoli sie konczy) podgrzanie do 22-23°C by pozbyc sie dwuacetylu do zakonczenia fermentacji. Nastepnie mozna przeniesc na cicha by pozbyc sie nadmianu drozdzy na kilka dni. Refermentacja 40g cukru na 20 litrów piwa. Piwo jest gotowe po nagazowniu, czyli tydzien do dwóch tygodni. Piwo powinno byc bardzo lekko gazowane. Lekka nuta dwuacetylu nadaje autentycznosci. Wysmienite piwo sesyjne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Samael Posted July 5, 2014 Share Posted July 5, 2014 Juz mi odfermentowalo do 1010:) Dalem troche wiecej slodu pale no i wiecej chmielu. Jutro rozlew Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mariusz_CH Posted July 5, 2014 Share Posted July 5, 2014 (edited) W pozytywnym tego słowa znaczeniu. Edited July 5, 2014 by Mariusz_CH sugarsweet 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
concrete83 Posted July 7, 2014 Share Posted July 7, 2014 Na pewno tylko 40g cukru na refermentacje?1g na butelke?a moze 140? Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted July 7, 2014 Share Posted July 7, 2014 Wartość jest dobra. Bitter ma być nisko nasycony CO2. Link to comment Share on other sites More sharing options...
concrete83 Posted July 7, 2014 Share Posted July 7, 2014 Ok,chcialem sie upewnic:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Samael Posted July 7, 2014 Share Posted July 7, 2014 Ja zaokraglilem do 50g Link to comment Share on other sites More sharing options...
Samael Posted July 31, 2015 Share Posted July 31, 2015 Jak dla mnie piwo przy tej ilosci cukru zbyt flat Link to comment Share on other sites More sharing options...
Karp Posted October 28, 2015 Share Posted October 28, 2015 Zacieranie w ilu litrach wody? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Samael Posted October 28, 2015 Share Posted October 28, 2015 Zacieranie w ilu litrach wody? W stosunku 1: 3 - 9 litrow bedzie ok Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 Rzadko spotykałem tak słabo nagazowane piwa w barach, jedynie na festiwalach dla nerdów. Zdaje się że obecna moda w UK raczej kieruje się w stronę nieco mocniejszego nagazowania, tak z 80-90g na 20 litrów, ale ja bywałem w barach dla normalnych ludzi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bart3q Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 Którego crystal użyć? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 120-150 EBC. Dowolny, byle nie karmelowy ze Strzegomia. Np. Castle może być, jak nie chcesz przepłacać za oryginalny. bart3q 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
bart3q Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 Dzięki! Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebek Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 120-150 EBC. Dowolny, byle nie karmelowy ze Strzegomia. Np. Castle może być, jak nie chcesz przepłacać za oryginalny. dlaczego nie strzegom? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Samael Posted October 29, 2015 Share Posted October 29, 2015 Rzadko spotykałem tak słabo nagazowane piwa w barach, jedynie na festiwalach dla nerdów. Zdaje się że obecna moda w UK raczej kieruje się w stronę nieco mocniejszego nagazowania, tak z 80-90g na 20 litrów, ale ja bywałem w barach dla normalnych ludzi. A z caska piles, bo wlasnie z caska jest troche flat z normalych instalacji idzie CO2 z butli Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now