Lukas Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Witam, Co polecicie do uwarzenia na suchych drożdżach i na górnej fermentacji, tak żeby nadawało sie do picia po 2,3 tygodniach od zabutelkowania? Aktualnie posiadam pszenicę na burzliwej. W planach mam Koźlaka, miał być na sobotę, ale opóźnia się dostawa produktów. Poza tym starter trzebaby zrobić z tydzień wcześniej (drożdży jeszcze nie mam) No i pijalne to będzie po paru miesiącach.... A tymczasem w piwniczce posucha, a pszenica na długo tez nie wystarczy. Trzebaby coś uwarzyć w długi weekend aby ciągłość spożywania zachować Zatem? Jakieś rady? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Raczek Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Jak ma być szybkie to wszelakie pszeniczne polecam właśnie próbowałem dzisiaj swojego Weizena zabutelkowanego 2 tygodnie temu i jest ok trochę musi się dogazować ale ogólnie już w smaku jest super Link to comment Share on other sites More sharing options...
dziedzicpruski Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 w miare jasne,a angielskich,albo amerykńskich chmielach,nasze potrzebują wiece czasu niż 3 tygodnie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marmur Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Pierwsze pytanie. Jakie składniki masz dostępne? Potem myślę że coś wymyślimy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lukas Posted November 6, 2011 Author Share Posted November 6, 2011 Szczerze mówiąc też myślalem o kolejnej pszenicy, bo bardzo je lubię , z tym, że może tym razem jakiś dunkel weizen dla odmiany... Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Bitter 10°Blg (Standard/Ordinary Bitter) lub mild. Oba na S-04 lub Windsorach, będą do picia w 2 tygodnie po rozlewie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lukas Posted November 6, 2011 Author Share Posted November 6, 2011 Ze składnikami to wlaśnie jest lipa. Jestem świeżym piwowarem i składziku jeszcze się nie dorobiłem Jestem skazny na jakiegoś z dostępnych internet-dystrybutorów. Trzeba szybko jutro zamówić, aby do weekendu przyszło. Chociaż ostatnio sie wkurzyłem, bo zamówiłem w zeszłą środę graty na Koźlaka, a tymczasem mnie olano i do dziś ani sygnału. A jak przez telefon rozmawiałem to tak fajnie wygladało. Nawet się poświęciłem i drożdże zmieniłem na aktualnie dostępne.... Nic to nie dało... W piatek miało być, a tymczasem nie bedzie nawet jutro, bo juz miłabym maila że wysłano. Muszę zmienić dostwcę chyba... Link to comment Share on other sites More sharing options...
mahho Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Jak lubisz ciemnie i słodkie, to sweet stouta. Po tygodniu już jest mocno pijalne Link to comment Share on other sites More sharing options...
guma77 Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 (edited) Ja na szybko warzę sobie lekkie podstawowe piwo: 9-11 °Blg, 80-100% pilzneńskiego + 20% jakiegoś karmelowego, chmiel na 25-30 IBU i drożdże zależnie od stanu posiadania przeważnie S04. Piwo jak tylko się nagazuje nadaje się do picia (ok tygodnia od zabutelkowania). Edited November 6, 2011 by guma77 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lukas Posted November 6, 2011 Author Share Posted November 6, 2011 Widzę, że jest sporo możliwości...Tylko brać , wybierać i zacierać... dzięki chłopaki :) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Widzę, że jest sporo możliwości...Tylko brać , wybierać i zacierać... dzięki chłopaki :) Bitter może potrzebować troszkę więcej czasu. Ale Mld jest do spożycia od razu po nagazowaniu.Szczególnie wersje słabsze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lukas Posted November 6, 2011 Author Share Posted November 6, 2011 Makaron, własnie czytam Twoje przeboje z bitterami... http://www.piwo.org/forum/t433-Receptury-Bitter.html Super....pełen szacunek... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Makaron, własnie czytam Twoje przeboje z bitterami...http://www.piwo.org/forum/t433-Receptury-Bitter.html Super....pełen szacunek... Zerknij na mój wątek, na dwóch ostatnich stronch warzyłem 2 bittery. Jeden na Marynce zdobył 1 miejsce w Bristolu kilka mc temu. Receptura dopracowana Kolorystykę słodu karmelowego będę miał niebawem, ale szacuje, że ma coś koło 140EBC Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepek84 Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Również bym polecił bittera. Tylko może na jakichś brytyjskich chmielach. Oczywiście o ile lubisz mocno chmielone piwo. Mój bitter miał pójść w kanał , a tymczasem jakieś 2 tygodnie od butelkowania właśnie otwieram drugą butelkę bo smakuje na prawdę nieźle. A poza tym tak jak koledzy radzili pszenica. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now