bogdan62 Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Pytanie do osób "bawiących się" w mrożenie drożdży. W lutym 2010r dostałem od agresta gęstwe W3068, była spora ilość więc część zamroziłem w glicerynie. Planuję piwo pszeniczne i rozważam użycie mrożonki. Będę wdzięczny za sugestie, czy z mrożonki mogę liczyć na piwo o parametrach pszenicznego, czy lepiej "dać sobie spokój". Drożdże dość leciwe, ale inne szczepy aktywowałem z powodzeniem nawet po 3 latach. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Zarzuciłem mrożenie drożdży, bo efekty były niedobre, szczególnie w pierwszej warce po rozmrożeniu Link to comment Share on other sites More sharing options...
mateos Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Niedobre efekty odnoszą się do mrożonej gęstwy czy drożdży z propagatora?. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 z propagatora, gęstw nie mroziłem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
ro_y Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Miesiąc temu po półrocznym uśpieniu wykorzystałem w/w drożdże. Moim zdaniem piwo jest całkiem dobre, ale z oceną poczekam do momentu oceny przez Kolomara, on jedyny w regionie posiada kurs oceny sensorycznej. Na tą chwilę mrożenie jest ok. :) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now