Harasim Posted December 18, 2011 Share Posted December 18, 2011 Witam wszystkich, jestem na forum już od niedawna i znalazłem tu sporo interesujących wiadomości. Na swoim koncie mam 3 warki wszystkie w 100% z własnoręcznie przygotowanych/ nazbieranych surowców. Pierwsze było strasznie gorzkie. Drugie dawało starą skarpetą. Trzecie natomiast jest trochę za gorzkie ale nie jest tak strasznie jak przy pierwszym, obecnie dojrzewa w keg-u i mam nadzieje ze trochę straci na gorycze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
mateos Posted December 18, 2011 Share Posted December 18, 2011 Witaj, powodzenia i wytrwałości życzę. Proponuję zainstalować sobie program: BeerSmith, Brewtarget lub Qbrew, będziesz mógł określić blg, goryczkę , barwę itp. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Harasim Posted December 18, 2011 Author Share Posted December 18, 2011 Przy dotychczasowych piwach raczej bym nie mógł ponieważ jęczmień był własnoręcznie słodowany a chmiel dziki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bubuś Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Witam i życzę wszystkiego naj... Link to comment Share on other sites More sharing options...
andy Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Witam i powodzenia życzę. Na chmiel proponuję wydać te parę złotych a na pewno będziesz zadowolony z efektu. Będziesz w stanie zaplanować sobie odpowiednią goryczkę czy też aromat. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Harasim Posted December 19, 2011 Author Share Posted December 19, 2011 Tak teraz planuje większe zakupy na ok. 7 warek i w chmiel też postanowiłem zainwestować. Ale nie odstawiam na bok własnego słodu i chmielu dzikusa będę z nich robił małe próbki po 5l i sprawdzał wydajność, smak i aromat a jak wyjdzie coś ciekawego to przeliczę na większe warki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
andy Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Tak 3maj nie poddawaj się Link to comment Share on other sites More sharing options...
Magneto Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Widzę, że kolega zaczął hardcorowo, nie dość że od zacierania to jeszcze z własnych surowców. A drożdże to jakiego pochodzenia były? Witaj i powodzenia! Link to comment Share on other sites More sharing options...
mateos Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Chmiel dziki podaruj sobie, lepiej załóż swój chmielnik z szlachetnymi odmianami . Link to comment Share on other sites More sharing options...
Harasim Posted December 19, 2011 Author Share Posted December 19, 2011 Drożdże były ze skórek od białych winogron, albo gruszek. A co do chmielu to nie będzie miało na niego wpływu dość duża ilości dzikiego chmielu który rośnie w pobliżu ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 Drożdże były ze skórek od białych winogron, albo gruszek. A co do chmielu to nie będzie miało na niego wpływu dość duża ilości dzikiego chmielu który rośnie w pobliżu ? Cześć Ta skarpeta to prawdopodobnie od chmielu właśnie, jeśli tego dzikusa użyłeś Chmielnik, możesz spokojnie założyć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
andy Posted December 20, 2011 Share Posted December 20, 2011 Widzę, że kolega ma naprawdę zacięcie... Drożdże z winogron chmiel z pola słód własnej produkcji... Nie znam drugiej osoby która tak zaczynała by przygodę z piwowarstwem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Swiaderny Posted December 20, 2011 Share Posted December 20, 2011 (edited) Też odradzam chmiel dziki. Lepiej zamówić coś w ciemno z alledrogo.pl (tak ja to zrobiłem ) ale szlachetnego, no i drożdże też odpowiednie trzeba mieć, bo wyjdą przeważające posmaki owocowe, a to nie każdemu pasuje. Słody wszelakie można spokojnie w warunkach domowych otrzymać tylko trzeba poczytać. Ja słodowałem już chyba wszystkie zboża w różnych wariancjach (a'la pilzneńskie - monachijskie, karmelowe, palone) pytanie tylko czy jest to opłacalne, bo proces czasochłonny EDIT: zamówiłem chmiel na allegro tylko dlatego, że przesyłka wynosiła mnie 1,5 zł, no i chmiel był niedrogi, ale NN. Pozostałe składniki miałem to nie miałem powodu składania zamówienia w specjalistycznym sklepie, ale to jednorazowy przypadek na początku drogi Edited December 20, 2011 by Swiaderny Link to comment Share on other sites More sharing options...
)
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now