Granulat/szyszka

[Artus]

W bliskich planach mam zrobienie Stouta z zestawu BA. Ale chciałbym zamiast dołączonego do zestawu granulatu Marynki użyć szyszki. Tylko nie wiem jaki zastosować przelicznik granulat/szyszka - wg przepisu jest 25g granulatu, więc zastanawiam się ile mam dać szyszki.

[kopyr]

W bliskich planach mam zrobienie Stouta z zestawu BA. Ale chciałbym zamiast dołączonego do zestawu granulatu Marynki użyć szyszki. Tylko nie wiem jaki zastosować przelicznik granulat/szyszka - wg przepisu jest 25g granulatu, więc zastanawiam się ile mam dać szyszki.

Na pewno więcej. O ile? To zależy ile alfakwasów ma ta Twoja Marynka. Ja się na swojej zawiodłem.

Jak to najlepiej przeliczyć. Ściągasz sobie ProMasha, tam jest zakładka projektowanie warki. Jest też wyliczane IBU. Wylicz dla granulatu (pellets), a następnie przelicz dla szyszki (whole). Jeśli nie będziesz mógł znaleźć, to w domu postaram się dokładnie to opisać, teraz piszę z pamięci.

[dori]

W uproszczeniu przyjmuje się, że szyszki należy użyć około 10% więcej niż granulatu

[kopyr]

W uproszczeniu przyjmuje się, że szyszki należy użyć około 10% więcej niż granulatu

Uważam, że to zdecydowanie za mało. Chmieliłem niedawno Marynką szyszką i się baaardzo rozczarowałem. 25g granulatu Marynki daje solidną goryczkę. Dałem 30g i lipa. Tylko, że okazało się, że moja Marynka ma 8% alfakwasów, czyli niewiele. Aczkolwiek była świeża, a granulat niekoniecznie. Sugerowałbym raczej 30%, ale najlepiej przeliczyć. Zwłaszcza jeśli znamy alfakwasy.