pepe11 Posted June 13, 2012 Share Posted June 13, 2012 pytanie do filtrujących wiadrem z dziurami , jak sprawdzacie czy wysładzanie skończone skoro ok. 5 litrów filtratu jest pod dnem filtratora ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Przemczysław Posted June 13, 2012 Share Posted June 13, 2012 Z tego co wyczytałem na kilku forach i ze dwie ksiżki wpadły mi w rekę to pierwsze kilka litrow wraca na "góre" do momentu uzyskania klarownego filtratu. Ja samą warke filtruje zazwyczaj do ilości która jest zadana w danym przepisie + to co wyparuje w trakcie chmielenia a to niestety doświadczalnie trzeba sprawdzic. Gdy mam to co chciałem sprawdzam blg tego co leci i resztki po odparowaniu pakuje do słoików na startery... P.S mam nadzieje że dobrze zrozumiałem Twoje pytanie:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepe11 Posted June 13, 2012 Author Share Posted June 13, 2012 (edited) Z tego co wyczytałem na kilku forach i ze dwie ksiżki wpadły mi w rekę to pierwsze kilka litrow wraca na "góre" do momentu uzyskania klarownego filtratu. Ja samą warke filtruje zazwyczaj do ilości która jest zadana w danym przepisie + to co wyparuje w trakcie chmielenia a to niestety doświadczalnie trzeba sprawdzic. Gdy mam to co chciałem sprawdzam blg tego co leci i resztki po odparowaniu pakuje do słoików na startery... P.S mam nadzieje że dobrze zrozumiałem Twoje pytanie:) nie chodzi mi o ilość a ,, gęstość '' filtratu to co jest pod filtratorem i to co poleciało z kranu może i (na pewno ma ) inne blg Edited June 13, 2012 by pepe11 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Preis Posted June 13, 2012 Share Posted June 13, 2012 Żeby zmierzyć gęstośc musiałbyś to schłodzić, bez sensu. Musisz to ocenić na podstawie doświadczenia, jak bardzo blady jest filtrat w porównaniu z brzeczką przednią, posmakuj go - końcowe wody wysłodowe z reguły mają tylko kolor, dłuższe wysładzanie to już sztuka dla sztuki. Ja robię tak: Na wysładzanie biorę dokładnie taką samą ilość wody co na zacieranie, czyli 12 litrów. Te 12 litrów na wysładzanie zagotowuję i utrzymuję w wysokiej temp. na czas wysładzania, pobieram tylko wodę z gara (ok. 95 stopni) i dodaję chłodnej z kranu, żeby zbić do 75. Wiadomo, słód swoje wchłonie, ale ilość wody, którą dodaję do obniżenia temp. rekompensuje to w takim stopniu, że na sam koniec wysładzania zostaje około litra popłuczyn i 25 litrów w garze. Tyle że na koniec filtracji przechylam wiadro tak, by całość spłynęła, nie zostawiam nic poza lekkim osadem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rageofhonor Posted June 14, 2012 Share Posted June 14, 2012 Normalnie 3x4 litry wysładzania wystarczy 75°C. Link to comment Share on other sites More sharing options...
emcede Posted June 14, 2012 Share Posted June 14, 2012 (edited) Żeby zmierzyć gęstośc musiałbyś to schłodzić, bez sensu. Musisz to ocenić na podstawie doświadczenia, jak bardzo blady jest filtrat w porównaniu z brzeczką przednią, posmakuj go - końcowe wody wysłodowe z reguły mają tylko kolor, dłuższe wysładzanie to już sztuka dla sztuki. Albo zafunduj sobie refraktometr np. taki http://allegro.pl/re...2406698726.html Świetna rzecz, możesz sobie na bieżąco kontrolować blg wysłodzin albo szybciutko sprawdzić blg brzeczki nastawnej albo sprawdzić ile odfermentowało bez pchania chochli czy próbówki do warki. Edited June 14, 2012 by emcede Link to comment Share on other sites More sharing options...
Preis Posted June 14, 2012 Share Posted June 14, 2012 Można i tak, ale uważam, że skoro nawarzyłem juz tyle piwa (którego przyszło mi później wypić ) bez takiego sprzętu to nie jest mi to potrzebne. Za 150 złotych wołałbym wymienić sobie wszystkie fermentory, no ale jak kto lubi . Link to comment Share on other sites More sharing options...
emcede Posted June 14, 2012 Share Posted June 14, 2012 Jak kupisz docenisz, uwierz mi a sprzęt posłuży Ci pewnie wiele lat. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now