Nowy prosze o podpowiedz

[rpaloha]

Witam Wszystkich. Postanowilem aby warzenie pivka stalo sie moim hobby),z puszki bylo latwo zrobic,ale jakos za malo zabawy.Klopot mam,nigdy nie pilem zacieranego pivka(nawed z puszki jest lepsze niz ze sklepu() i niewiem czy robie wszyskto oki.Uwazylem juz 3 warki i wszystkie maja bardzo wyczowalny posmak slodu( barwa oki,klarowne, 4,25 kg Pilsner (Bairds) 0,34 kg Cara-Pils 0,26 kg Crystal Malt 0,10 kg Biscuit 13,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 60,0 min 1 Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins) Fining - 20 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 15,0 min 20 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 5,0 min Hop 10,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 0,0 min Safale American (US-05)

sloduje w lodowce 67c-1h,proba jodowa negatywna,ok. 23-24l fermentuje,czy mozliwe zlagodzenie smaku przez lezakowanie?(zreguly od warzenia po 3 tygodiach wypite,tydz fermenacji,tydz cichej,tydz gas

) a moze tak ma poprostu byc?

Dzieki pozdrawiam)))

Edited July 27, 2012 by rpaloha

[sztyft]

Sam slodujesz? Posmaki slodowe sa ok.Slownik twoim przyjacielem jest ;-)

 

[olo333]

Tego nie rozumiem:

"1 Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins) Fining"

Ale jeżeli dałeś na 23 litrową warkę 13 g EKG na 60 min, 20 g EKG na 15 min i 20 g na 5 minut to bardzo delikatnie nachmielone to piwo - wychodzi mi jakieś 14 IBU, słodowość może w tym piwie dominować. Spróóbuj na przyszłość trochę śmielej sypnąć chmielu na goryczkę.

[leszcz007]

Kolega dawno już po polsku nie pisał, prawda? "Whirlfloc Tablet" to po prostu mech irlandzki w formie prasowanej - taka fanaberia

Co do słodowości, to tak jak pisał kolega Olo, troszkę więcej chmielu, oraz zrezygnuj ze słodów Biscuit, Melanoidowego, Carahell bo one (jak dla mnie) dają dość wyraźne posmaki słodowe. Z czasem piwo nabierze wyraźniejszego słodowego posmaku - zrobi się wytrawniejsze i trochę "chmielu" ucieknie.

Poza tym OK, powodzenia w dalszym warzeniu

[rpaloha]

Dziekuje za podpowiedz,doloze chmielu do nastepnej warki.

Pozdrawiam 3majcie sie.