Pożywka dla drożdży

[Radi_wroc]

4 godziny temu, Hanys93 napisał:

A po co chcesz go rozpuszczac w wodzie?

 

sugeruję sie przepisem @DanielN :

 

W dniu 8.01.2019 o 23:21, DanielN napisał:

Rozpuszczasz 8 gramów ZnCl2 w 1 litrze wody demineralizowanej. Każdy mililitr roztworu będzie zawierał około 4 mg cynku. Dozowanie to 1 ml na każde 10 litrów brzeczki. Da Ci to wtedy niecałe 0.4 mg/l, czyli tyle ile trzeba wg podręczników. Dodaje najczęściej na koniec gotowania. Zwykle ograniczam się do poziomu poniżej 0.3 mg/l. Cynk przyśpiesza start drożdży i da się to odczuć. Roztwór możesz przechowywać bardzo długo w szczelnej butelce. Oczywiście jak masz precyzyjną wagę możesz zrobić roztworu 10 razy mniej odmierzając 0.8 grama w 100 ml wody.

 

 

Jeśli masz lepszy sposób podziel się proszę ?

 

[Hanys93]

Aaa ok, nie wiedzialem do ktorego posta sie odnosisz.

Jesli chcesz robic to regularnie to zastosuj sie do porad Daniela, a jak chcesz tylko wyprobowac to wrzuc bezposrednio na koniec gotowania do brzeczki odrobine na koncowce szpiczastego noza.

 

[DanielN]

W dniu 6.12.2019 o 22:49, Radi_wroc napisał:

Czy rozpuszczony ZnCl2 w wodzie (osmoza) po sterylizacji w szybkowarze straci właściwości? Zakładając ok 10% na odparowanie wody, to nie za dużo?

W wodzie nie powinien, chyba że książkach piwowarskich mijają się z prawda.. Wiem że w gotującej brzeczce wchodzi powoli w jakieś reakcje, dlatego dodaje się go na koniec, niestety nie mam teraz jak tego sprawdzić. 

[anatom]

Kupiłem 100g chlorku cynku i przyszedł w takiej postaci jak na zdjęciu. Ja wiem że to jest silnie higroskopijne ale że aż tak, przez szczelnie zamknięte opakowanie? 

Nadaje się to jeszcze jako pożywka? W sumie lotne to to nie jest więc chyba wszystkie właściwości powinno zachować? 

[smola]

Odkopię temat, czy ktoś używa pożywki Yeast GF? Jeśli tak, to ile dajecie na 20l, w sklepach jest straszny rozstrzał dawkowania.

[cichy94]

9 godzin temu, smola napisał:

Odkopię temat, czy ktoś używa pożywki Yeast GF? Jeśli tak, to ile dajecie na 20l, w sklepach jest straszny rozstrzał dawkowania.

Od 4 do 5 gram.