Belzebub Posted February 12, 2009 Share Posted February 12, 2009 Witam serdecznie użytkowników jakże zacnego forum ! Wątek który chciałbym podjąć, to jak jego tytuł wskazuje, dotyczy piwa świdnickiego produkowanego w zamierzchłych czasach średniowiecza, wtedy, gdy piwem tym zachwycał się niezły kawał Europy. Pytanie zaś moje sprowadza się do tego, czy ktoś z was próbował zrekonstruować skład i proces produkcji napitku z tamtych czasów? Jeśli nie świdnickiego, to być może jakaś inna receptura z tamtego okresu ? Interesuje mnie przede wszystkim skład, proces otrzymywania słodu jak i samej produkcji. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted February 12, 2009 Share Posted February 12, 2009 Moim zdaniem nie da sie zrekonstrowac zadnego historycznego piwa. Efekty slowowania sprzed rewolucji przemyslowej XIXw byly bym powiedzial bardzo zmienne z roku na rok. Odmiany chmieli obecne do kupienia sa juz modyfikowane w kierunku uzyskania pewnych cech, nie mowiac o drozdzach, ktore sa laboratoryjnie selekcjonowane. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hasintus Posted February 12, 2009 Share Posted February 12, 2009 Autor tego http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=1310&highlight=%C5%9Bwidnickie tematu wie chyba na ten temat najwięcej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted February 12, 2009 Author Share Posted February 12, 2009 Opracowanie iście naukowe, nic dodać, nic ująć, genialnej w swojej formie,. Eh, pięknie się czyta takie historie, chciałoby się wrócić do tamtych czasów... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now