[Lepsze piwo] PIWNY ALFABET 2012

[Pierre Celis]

A jak AleBrowar.  By wywrócić piwowarską scenę do góry nogami wystarczy wynająć instalację do warzenia piwa w browarze, uwarzyć kilka przebojowych piw i zrobić świetną oprawę. I już nic nie będzie takie jak było.

A jak Artezan. Trzech piwowarów domowych, trochę zapału i silnej woli w użeraniu się z machiną administracyjną, trochę kasy i jest: pierwszy w Polsce rzemieślniczy browar z prawdziwego zdarzenia. Lodołamacz toruje drogę innym. 

B jak blog. Niby nic nowego, ale zrobił w tym roku oszałamiającą karierę. A dużo w tym zasługi pierwszego w Polsce piwnego Blog Day. Blogerzy rosną w siłę.

C jak Ciechan. Browar Ciechan obchodził w 2012 roku jubileusz 10 lat istnienia pod wodzą Marka Jakubiaka. Piwna husaria Ciechana należy do najbardziej utytułowanych piw w plebiscycie portalu Browar.biz.

D jak dyskont. Wiele browarów odkryło dla swoich piw doskonały kanał dystrybucji. Szkoda tylko, że nie działa tu zasada: im tańsze tym lepsze. Będzie problem, kiedy dyskonty odkryją dobre piwa, tak jak to zrobiły z winami. Czekam.

E jak etykieta. Nigdy nie było tyle dyskusji nad etykietami jak w tym roku, nigdy też nie  były one tak kreatywne, nietypowe i kontrowersyjne. AleBrowar, Widawa, Artezan i inne - było o czym dyskutować i na co patrzyć.

F jak I Festiwal Piwa w Poznaniu. Kameralny jest on na razie, ale jak się rozhula to będzie pięknie.

G jak Grand Champion. Czwarta to już edycja GCh Festiwalu Birofilia. Tym razem jest nim Rauchbock. Co prawda wszyscy na niego z utęsknieniem czekali, ale to już nie te czasy, gdy na półkach nic nie było. Dziś i GCh musi walczyć o przychylność konsumentów.

H jak humulus lupulus americanos. Czyli chmiel amerykański lub bardziej fachowo bukietotwórczy, bo nie wszystkie są z hAmeryki. Ależ te chmiele robią karierę! A dzięki nim historia piwowarstwa pisze nowy rozdział. Aromaty cytrusów, kwiatów, ziół, korzeni są niekiedy powalające.

I jak IBU. International Biathlon Union? International Boxing Union? Nie, to International Bittering Units czyli pytanie ile goryczy ma mieć piwo, by nie było słodkie. Kogo to wcześniej interesowało? A dziś wszyscy liczą i liczą.

J jak jeżyk. Jeżyk to czy słonik? Pasuje do rzemieślniczego browaru czy nie? Te i podobne pytania dzieliły piwoszy w dywagacjach nad logo artezańskiego browaru.

K jak kolaboracja. Czyli donoszenie piwowarskiej wiedzy przez piwowarów domowych browarom już istniejącym.

L jak Lubię to! Jedni lajkują, inni liczą lajknięcia. Niektórzy szybciej klikają niż przeczytają. A facebook górą!

Ł jak Łebski Browar. Trzeba mieć łeb, by wymyślić coś takiego: ustanowić nagrodę i przyznać ją samemu sobie. To tańsze niż Laur Konsumenta - za niego trzeba było zapłacić.

M jak Manufaktura Piwa. Czy ktoś wcześniej pomyślał by, że Browar Jabłonowo postawi na niszowe piwa i kolaborację z piwowarem domowym? Wszystko się zmienia. I dobrze.

M jak multitap. Brzmi to nowocześniej niż na przykład: wielokran. Czyli idziesz do knajpy i do wyboru masz kilka, kilkanaście piw z beczki. Piękne, byle nie kwaśne.

M jak Miłosław Koźlak. Miał to być królewski karp na świąteczny stół czyli najlepsze piwo Chmielaków Krasnostawskich. Miał być, ale ryby psują się od głowy.

N jak nowe browary w Polsce. W 2012 r. powstały Artezan, Cieszyński Browar Mieszczański (restauracyjny), Jan Olbracht (Toruń, restauracyjny), Krajcar ( Żywiec, restauracyjny), Piwna (Gdańsk, restauracyjny), Słociak (Sławice k. Opola, restauracyjny), Widawa (Chrząstawa Mała k. Wrocławia, restauracyjny). I jeszcze dwa inne, ale nie wiem, czy już zaczęły warzyć.

O jak Omerta Pub & more… Krakowska piwiarnia z 28 nalewakami i tytułem Gospoda Roku przyznanego przez Bractwo Piwne. Jak ktoś nie wie gdzie leży podaję adres: Kupa 3

P jak Pilsner Urquell. 170-letni staruszek, a trzyma się mocno.

P jak premiera piwa. Rzecz do tej pory niesłychana piwiarnia zaprasza pana. Na nowe piwo. Nowo wprowadzane na rynek piwa mają swoją oficjalną premierę w pubie, knajpie czy piwiarni. Oczywiście z odpowiednią oprawą. Może w przyszłym roku będą też zamknięte premiery prasowe i prapremiery?

R jak Rekord. Spożycia piwa, bo w tym roku wypiliśmy historycznie dużo piwa. I rekord alkoholu w piwie. Czy 57% w koźlaku lodowym z browaru Schorschbräu ktoś przebije? Może znowu BrewDog? 

S jak Stout. A przede wszystkim hucznie obchodzony Międzynarodowy Dzień Stoutu. Chyba zagości już u nas na stałe. Warto.

T jak Tyskie. Wiele się w Polsce zmienia, ale "Tyskie pozostaje ulubionym piwem Polaków".

U jak u. Czyli wnerwiająca niektórych poprawna końcówka odmiany takich słów jak porter czy stout. To co, napijemy się dziś wieczór porteru? A?

W jak Warmiński Porter. Porterów ci u nas dostatek. A co jeden to lepszy. Ale primus inter pares to Porter z Browaru Kormoran. Złoty medal podczas European Beer - chapeau bas!

Z jak Zwierzyniec. Może w końcu jakieś zwierze opuści ten browar po przejęciu go przez Perłę? Byle nie był to kotek, z drugiej części gry w kotka i myszkę.

 

Czytaj całość na blogu autora