Burgergasse Brauerei, Marcowe

[coder]

Aromat: melanoidyny, alhehyd octowy (zielone jabłko)

 

Piana: niska, gęsta, dość trwała

 

Barwa: herbaciana, lekko mętne

 

Smak: złożona słodowość, mocne nutki opiekane i melanoidynowe jak w koźlaku, końcówka goryczkowa

 

Goryczka: dość wysoka, długa, pozostająca, pochodząca bardziej od słodów.

 

Odczucie w ustach: pełne, gładkie

 

Ogólne wrażenie: przyjemne piwo, jak na marcowe zbyt ciężkie, za dużo słodów specjalnych, wkracza już w regiony koźlakowe. Aromat nieco wadliwy.

[coelian]

Dziękuję za ocenę i za wskazanie problemu (aldehyd octowy ; zielone jabłko). Znalazłem już na forum coś o tym i wiem co było przyczyną tej wady.

Każda wskazówka pomoże mi warzyć w przyszłości lepsze piwa.