Belgijskie drożdże z Brewlab.

[Makaron]

Niebawem do mnie dojdą następujące szczepy drożdży Ardennes, De dolle i Abby.Czy ktoś mógłby mi pomóc i powiedzieć jakich profili smaku mogę się spodziewać to tych szczepach?

Niestety nie są one ogólno dostępne więc nie ma dokumentacji do nich, więc nie wiem czego się po nich spodziewać.

[josefik]

Panie, u nas tego nie ma

[Makaron]

Panie, u nas tego nie ma

 

Nigdzie nie ma, ale może coś da się wydedukować po nazwach?

[josefik]

Nie wiem czy chodzi ci o porównanie z innymi producentami? Ardennes z Wyeast to jedne z lepszych i uniwersalnych na rynku.

Dają korzenne nuty. Robię na nich od Wita do DSA

 

edit

Abbey to też uniwersalne drożdże ale nie stosuje ich zbyt często bo wg mnie na pierwszym planie wybijają się alkoholowe nuty, da dalsze tło spychając owocowo przyprawowe doznania, co przy bardzo mocnych piwach nie każdy lubi. Abbey II jeszcze bardziej tą różnicę uwydatnia.

Edited January 29, 2013 by josefik

[Makaron]

Nie wiem czy chodzi ci o porównanie z innymi producentami? Ardennes z Wyeast to jedne z lepszych i uniwersalnych na rynku.

Dają korzenne nuty. Robię na nich od Wita do DSA

 

edit

Abbey to też uniwersalne drożdże ale nie stosuje ich zbyt często bo wg mnie na pierwszym planie wybijają się alkoholowe nuty, da dalsze tło spychając owocowo przyprawowe doznania, co przy bardzo mocnych piwach nie każdy lubi. Abbey II jeszcze bardziej tą różnicę uwydatnia.

 

Dzięki.

 

Cokolwiek, porównania z innymi drożdżami bądz nawet przypuszczenia mile widziane.