Sybilla

[elroy]

Kraj pochodzenia: Polska

Odmiana: aromatyczna

Średnia zawartość alfakwasów: 6.5-8

Krótki opis:

Polska odmiana chmielu do podwójnego stosowania - posiada cechy charakterystyczne dla odmian aromatycznych, ale charakteryzuje się też dość dużą zawartością alfa-kwasów. Zbliżony do odmiany Marynka, ale o większym wyczuwalnym aromacie. Wyhodowana w IUNG Puławy.

[Bogi]

Jak na razie mój ulubiony chmiel. Sprawdza się i w piwach lekkich i bardzo mocnych. Na Sybilli spróbuję uwarzyć prawdziwego single hop'a z prawdziwego zdarzenia, albo IPA.

[KosciaK]

Gdy warzyłem FAH wrzuciłem 25g Sybilli na cichą - czy dobrze myślę, że silny kwiatowy aromat i smak to właśnie jej sprawka?

[Jacenty]

Gdy warzyłem FAH wrzuciłem 25g Sybilli na cichą - czy dobrze myślę, że silny kwiatowy aromat i smak to właśnie jej sprawka?

Dobrze myślisz, miałem to samo. Najpierw myślałem, że to zakażenie, ale po dokładnym przeanalizowaniu wszystkiego głowę dać mogę, że to Sybilli sprawka. Na szczęście z upływem czasu kwiaty giną coraz bardziej. Póki co, Sybilla trafiła u mnie na czarną listę, wolę czystą goryczkę, bez udziwnień.

Edytowane 12 Maja 2013 przez Jacenty

[KosciaK]

Ale to był jak dla mnie bardzo przyjemny aromat nadający lekkości i hmmm... poczucie orzeźwienia. Teraz już jest o wiele słabszy i bardziej czuć ale'owe estry i taką bardziej zwyczajną chmielową goryczkę.

[zgoda]

Według mnie to są właśnie bałkańskie korzenie Sybilli. I też to lubię.

[Sojer]

Zboczont jestem. Pierwszw skojarzenie z. sybillą to Muzealne Wydarzenie Roku

[dvbelm]

Uwarzyłem czarne IPA na Sybilli. aromaty bardzo ładne kwiatowe, w tle przebijały nawet przyjemny orzeźwiajacy.  Goryczka też w pożądku, nie zalegała. minus taki ze trzeba sporo go wsadzić do brzeczki żeby był efekt

[Jancewicz]

No właśnie... ile go trzeba wsadzić aby był efekt. Ostatnio robiłem lekkiego górniaka i dałem 100g Sybilli na ostatnie 10 minut gotowania. Dało mi to 16 IBU natomiast aromat/smak jest jakby trochę słaby... Jakie macie doświadczenia?

[dziedzicpruski]

Chmielił ktoś na zimno sybillą z 2017 ?

[dziedzicpruski]

No to szyszka z CP (50 g na zimno, pare dni) kompletnie nic pozytywnego nie wniosła, właściwie jakbym nic na cichą nie dał.

[LukBeer]

Chmiel ma typowo brytyjski charakter, bardzo zbliżony do chmieli pochodzenia goldingsowego. 
Goryczka bardzo fajna, delikatna nie zalegająca, wyjątkowo nie ściągająca.

Aromat bardzo subtelny, biało owocowy, może trochę taki ogródkowy , trawiasty, bardzo orzeźwiający. Moc aromatyczna porównywalna do fuggle, może trochę nawet mocniej. 
Co sezon robię SH 18l z 100g Sybilli co daje wyjątkowo charakterystyczny aromat bez chmielenia na zimno. 

 

[zielony07]

Ile IBU wtedy wychodzi?

[krzychoo]

Zależy od aa chmielu, schematu chmielenia jaki ułożysz i ile brzeczki gorącej uzyskasz. Planuje uwarzyć SMaSHa na wiedeńskim i Sybilli lub Marynce. Chmielić planuję tak