yemu Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 zastanawiam się, gdzie umieszczac termometr/czujkę podczas zacierania? zacieram w garze elektrycznym osłoniętym śpiworem, temperatura spada mi wg tego co mierzę aktualnie ok 1 st w ciągu godziny. ale nie wiem, które miejsce jest najodpowiedniejsze do dokonania pomiaru? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Szymon Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 (edited) Chyba każde miejsce umieszczenia termometru/czujki jest dobre, byleby uprzednio zamieszać zacier w celu wyrównania temperatury. Edited March 18, 2009 by komoona Link to comment Share on other sites More sharing options...
marcin Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac? Link to comment Share on other sites More sharing options...
darko Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Jeśli występuje znaczna różnica w pomiarach w różnych punktach, to proponuję przy pomocy łyżki likwidować gradient temperatury Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac? tylko po co? Ja przed mierzeniem temperatury po prostu porządnie mieszam zacier, szczególnie, że tak powiem w pionie (korzystam z kuchenki gazowej) i wydaje mi się to wystarczające Link to comment Share on other sites More sharing options...
marcin Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 (edited) a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac? tylko po co? Ja przed mierzeniem temperatury po prostu porządnie mieszam zacier' date=' szczególnie, że tak powiem w pionie (korzystam z kuchenki gazowej) i wydaje mi się to wystarczające [/quote'] w sumie masz racje. skoro tak.czyli po zamieszaniu zacieru nie ma znaczenia gdzie sie mierzy temp? Edited March 18, 2009 by marcin Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja dla mnie taki pomiar jest w zupełności wystarczający. Mierzenie w różnych miejscach, wyciąganie średniej itp. to tylko dodatkowe komplikowanie sobie życia. Poza tym np. przy podgrzewaniu liczy się czas i nie wyobrażam sobie robienia wówczas 5 pomiarów i wyciągania średniej, bo w tym czasie temperatura i tak już się zmieni Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Wszystko jedno w którym, byle zawsze tak samo Link to comment Share on other sites More sharing options...
BaronVonZuk Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja zawsze po porządnym zamieszaniu mierzę w centrum geometrycznym. Link to comment Share on other sites More sharing options...
yemu Posted March 18, 2009 Author Share Posted March 18, 2009 Ja zawsze po porządnym zamieszaniu mierzę w centrum geometrycznym. w środku znaczy? :-D Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja wkładam termometr do zacieru i go tam zostawiam na cały czas zacierania, nie muszę czekać 2min na dokładny pomiar. Wkładam go przy brzegu, bo to jest jedyne miejsce gdzie mi nie tonie w zacierze Link to comment Share on other sites More sharing options...
rad998 Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 ja podobnie jak makaron termometr trzymam caly czas w garnku w ktorym zacieram a dokladny pomiar nastepuje po pozadnym zamieszaniu zacieru i poczekaniu na ustabilizowanie sie temperatury kilka sekund. pomiaru dokoncuje w srodku objetosci ( lub jak to woli nazywac baron w srodku geometrycznym ) wyciaganie sredniej nie ma moim zdaniem sensu... Link to comment Share on other sites More sharing options...
wena Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Po co utrudniać sobie życią jakąś średnią czy moczeniem kilku termometrów. Wg mnie i nie tylko bo wcześniej też o tym pisano wystarczy dobrze zamieszać w garze, aby wyrównać temperaturę. Wiadomo jak gar jest nieizolowany to przy sciankach będzie bardziej temp. spadała. JK Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pieron Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja mam mieszadło, a termometr trochę tylko jest zanurzony. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wena Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK Link to comment Share on other sites More sharing options...
marcin Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK zajedobre!!!!!:D Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted March 18, 2009 Share Posted March 18, 2009 Od dzisiaj Wena dostaje ode mnie ksywy "Wujek Dobra Rada" i "Mistrz Riposty" Link to comment Share on other sites More sharing options...
keda Posted November 2, 2009 Share Posted November 2, 2009 Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie? Link to comment Share on other sites More sharing options...
szamankfc Posted November 2, 2009 Share Posted November 2, 2009 (edited) Ja miesam zawsze przeciwnie do "Efektu Coriolisa" problem jest jedynie na równiku Edited November 2, 2009 by szamankfc Link to comment Share on other sites More sharing options...
wena Posted November 2, 2009 Share Posted November 2, 2009 Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie? Jak popadnie. Wszystko zależy od gęstości zacieru. Przy piwach mocnych to we wszystkie strony, bo w jedną stronę ręka boli - już nie te lata. A od podnoszenia kufla inne mięśnie sie wyrabiają. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bielok Posted November 3, 2009 Share Posted November 3, 2009 Cześć Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie? ja najczęściej mieszam w poprzek gara Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zyblik Posted November 4, 2009 Share Posted November 4, 2009 Mam termometr zamocowany do mieszadła na jego końcu, i tu uprzedzając następne pytania - nie jest to uchwyt Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now