cookieale

Dziś mija dokładnie rok od uwarzenia mojej pierwszej warki.

Zainspirowany urodzinowym piwem @Brokreacja [Wheat Wine Cake] popełniłem warkę ciasteczkową.

Wyszło może scotish wee heavy, może barely wine, old ale ... po prostu COOKIE OLD ALE!

W przeciwieństwie do tych wszystkich "ameryk" tu główną rolę odgrywają słody a nie chmiele. Bazę stanowi - Pale Ale, Biscuit Malt i Specjal W, a ekstrakt podbity jest cukrem kandyzowanym i miodem - chmiel Challenger UK i gęstwa drożdżowa US-05

W liczbach - z ponad 20% ekstraktu zrobiło się jakieś 9% alko.

Dziś jedno próbuję a reszta wraca na kilka miesięcy do leżakowania.

Widoczny na foto monster został wydziergany specjalnie na tę okoliczność przez @Agacia @zwooczki

Dobrego długiego weekendu, uważajcie na siebie!