Skocz do zawartości

verbin

Members
  • Postów

    56
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

Ostatnia wygrana verbin w dniu 24 Października 2022

Użytkownicy przyznają verbin punkty reputacji!

O verbin

  • Urodziny 20 Maja

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Verbinówek
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    93
  • Miasto
    Gdańsk

Kontakt

  • Imię
    Piotr

Ostatnie wizyty

1 185 wyświetleń profilu

Osiągnięcia verbin

  1. Blender ze zdezynfekowaną trzepaczką, kamień do napowietrzania i nebulizator lub pompka, bujanie zamkniętym fermentorem na piłce, przelewanie z fermentora do fermentora, energiczne mieszanie łygą piwowarską. Powinno być kilka centymetrów piany po tych czynnościach.
  2. Już prawie dziesięć lat warzę na indukcji. Płyta marki Teka Retro, największe pole ma 3200 W w funkcji power, w garze zawsze ok 32 litry brzeczki. Nic się nie dzieje z płytą. Dokupiłem grzałkę nurkową 2 kW aby przyspieszyć dogrzewanie do wrzenia.
  3. Co do pończochy. Gotuję ją razem z kawałkiem sznurka do spożywki około 10 minut. Nakładam na końcówkę wężyka i mocuję sznurkiem. Luźnego końca zostaje jakieś 10 cm. Czasami używam jednocześnie z pończochą hopspidera. Zasysam przez pończochę, wrzucam to do hopspidera lub na dno wiadra do rozlewu i samo leci. Po dobrym cold crushu niewiele chmielin zostaje w pończosze. Piwa chmielone na zimno mogą być lekko mgliste, więc super klarownością bym się nie przejmował.
  4. Ze świeżej gęstwy nie robi się starterów. Trzeba tylko sprawdzić w kalkulatorze, ile takiej gęstwy dodać do danego piwa (brzeczki). Robiąc np. Portera Bałtyckiego dodaję całą gęstwę z poprzedniego lagera.
  5. Czy Ty aby nie wysycasz swoich piw podtlenkiem azotu?
  6. Cukier dodany do gotowania aby zwiększyć odfermentowanie i wytrawność piwa.
  7. Trochę się pochwalę. Poniżej Pils Niemiecki po 7 tygodniach lagerowania. Przez wiadro można zobaczyć co jest za oknem. Przy piwach górnej fermentacji (zwłaszcza chmielonych na zimno) 2 - 3 dniowy cold crush też robi robotę.
  8. Nawet w brzeczce się nie rehydratyzuje. https://www.blog.homebrewing.pl/rehydratacja-suchych-drozdzy-piwowarskich/
  9. Drożdże nie fermentują laktozy, więc granatów nie powinno być. 2,5 BLG to całkiem normalny poziom.
  10. Piwo pszeniczne nie musi być klarowne, więc cc nie ma tu większego sensu. Przed wypiciem celowo podnosi się osad drożdżowy z dna butelki. Wysoki poziom białek pochodzących z pszenicy także wpływa na klarowność i piwo z założenia jest nieprzejrzyste. Butelkować jak już przestanie pracować i pić świeże jak się nagazuje.
  11. Pod szklaną półkę podkładam kątownik i wygląda to tak:
  12. Parę lat temu, w Castoramie kupowałem płyty styropianowe na sztuki. Może teraz też są.
  13. Polecam witrynę. Mam dwa Electroluxy z komisu po 600 zł za sztukę. Jeśli nie fermentuję piwa, to używam do spożywki. Wszystko fajnie widać bez otwierania drzwiczek. Jedyna wada to, że trzeba mieć na to miejsce. U mnie stoją w garażu.
  14. Do refermentacji dodaj wyliczoną w kalkulatorze ilość cukru lub glukozy. Drożdży bym nie dodawał.
  15. Warzę na płycie Teka IBR 641 i do tej pory nie było żadnych problemów (68 warek). W garze mam zawsze około 33 litry brzeczki. Gar stoi na największym polu o mocy 3200 W w funkcji Power.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.