Yossarian

W dniu 1.11.2019 o 21:21, gorek007 napisał:

Miałem ten sam problem, ale ja butelki z takim osadem oddawałem do sklepu jak były zwrotne, albo w kosz te bezzwrotne. Przez ten osad zrobiłem sobie kegerator i teraz już tylko do kega leje piwko. Jest wygodniej i szybciej.

Ale jeżeli ktoś zna rozwiązanie zagadki co to za nalot i jak uniknąć jego pojawiania się to z chęcią posłucham.

Moją hipotezą tego nalotu jest OXI. Używam go do odkażania butelek przed butelkowaniem i możliwe, że jeżeli po sterylizacji butelka zdąży wyschnąć to osad się pojawi, a jeżeli szybko się zleje do niej piwo to osadu brak. Wysnułem taki wniosek gdyż mój sterylizator do butelek też ma taki osad, a ma kontakt tylko z roztworem OXI.

Ja używam do sterylizacji pirosiarczyn sodu i też zdarzają mi się takie butelki !

Też mi się wydaje że przy takim zacieraniu powinno zejść do około 2- 3 blg , co do smaku na razie  wstawiłem na lagierowanie i trudno coś powiedzieć . No nic trochę to potrwa zanim się okaże co ja tam nawarzyłem   . Oskaliber. Na marginesie pozdrawiam Kołobrzeg ( szczególnie ulicę Grochowską i Lubelską , za moich czasów Pstrowskiego   

Dzisiaj zlałem na cichą  Bohemian Pils 13 Blg   23litry

Zacierałem na lenia 

30 minut - temperatura 64-65

30 minut - temperatura 72

drożdże s-23 jedna saszetka 

Fermentacja 

7 dni temperatura 12

14 dni temperatura 8-10

razem 21 dni , zeszło do 4 Blg , wygląda na to że jedna saszetka starczy, tylko trochę dłużej musi fermentować .

Witam , dzisiaj zlałem BPA  14 blg na gęstwie  us 05 , u mnie piana i drożdże po delikatnym pukaniu w fermentator i delikatnym poruszaniu fermentatorem prawie cała opadła na dno , fermentacja trwała 7 dni  , zeszło do 1- 1,5 blg , trochę mało  temperatura fermentacji ok 18°C . Fermentator mam przezroczysty i mimo ustania fermentacji ,widać było jak małe kuleczki drożdży odrywały się od dna . Po zlaniu poprzedniego piwa (IRA)  gęstwa w lodówce  tak jakby troszeczkę pracowała ( piana i drożdże przyklejone do wieczka słoika )  Wyciekało mi ze słoika . BPA trochę mi mocno odfermentowały może dlatego że dodałem do brzęczki ok. 600 gram cukru i zacierałem w trochę niskiej temperaturze ( 64- 65 °C  60 minut ).

Witam serdecznie wszystkich czytam , czytam, czytam.....