BeerZone

Godzinę temu, grober75 napisał:

Jak duże warki planujesz ? Jeżeli lubisz często i standardowo to kociołek 30l wystarczy. Jeżeli chciałbyś duże i przy jednym warzeniu robić sobie różne chmielenia na zimno i różne drożdże to polecam 50+. Z dużych fajny jest G70. Problem tylko czy będziesz miał zawsze kogoś do pomocy aby wytargać kosz.

Planuje do 50 litrów. 

28 minut temu, Ravage Trzy Baryłki napisał:

Ja warze na Coobra CB5 ale wersja stara, w zasadzie jest spoko i można poszukać używki. Podstawa to nie zrażać się na początku bo to wszytko jest nieco dziwne, np brak kontroli wysładzania. Brewness liczy ile wody trzeba do wysładzania i tyle zazwyczaj wystarcza.  Podstawa to przelicznik wody do zacierania 4.0:1 lub 4.3:1. Wydłużone zacieranie do 90 minut. Zaś do filtracji  brzeczki polecam rękaw winiarski. Bez zadnych modyfikacji śrubuje 70%-80% wydajności liczonej przez brewness. Zacieram około 8 kg słodu.

 

Popełniłem przeglądowy artykuł opisujący Coobre, możesz się zapoznać

 

https://3barylki.pl/2022/09/20/automatyczny-kociolek-zacierny-coobra-cb5-czy-warto-kupic-poznajcie-moja-opinie/

Dzięki !

2 minuty temu, szczawiosław napisał:

Kociołek automatyczny. Klarstein, Coobra, Grainfather, Brew Monk i wiele innych

Coś takiego znalazłem.

Tylko czy to dobry sprzęt?
Czy ktoś na nim warzy?
Może jakieś plusy i minusy.
Kocioł zacierny COOBRA CRAFTBREWER CB5 PRO V.3 50L

Sprzedałem swój dotychczasowy sprzęt.
I zaczynam się rozglądać za nowym większym bardziej zautomatyzowanym. I dlatego ten temat, a mianowicie co polecacie?
Robić znowu samemu - aczkolwiek długo trwało doszlifowanie i wogóle wykonanie.
Czy kupić jakiś gotowy system? A jak tak to jaki?
Bardziej jestem przekonany do gotowego sprzętu tylko jakiego?
Jedyny problem to taki żeby był jak najmniej pochłaniający miejsca w domu :-).

No wygląda idealnie nie śmierdzi nic w nim jeszcze nie żyje.

Jaki termin ważności ma ześrutowany słód ?

Mam słód prawie pół roku i nie wiem czy mogę z niego warzyć piwo.

Na dołączonym zdjęciu widnieje menzurka do której jest wsadzony wężyk podczas fermentacji.

Mam pytanie z tym związane tzn czy z racji tego że w menzurce jest woda która stoi przez około 28 dni fermentacji bez wymiany może dojść do zakażenia ?

Chyba nie zrozumieliśmy się do końca !

Ja mówię o schładzaniu obniżaniu temperatury przy fermentacji a nie schładzaniu po warzeniu,

W jakim tempie schładzać brzeczkę podczas fermentacji ?

Robię Pilsa i zadanie drożdży w temp. 18-20 stopni.

Fermentacja w temp. 10-12 stopni, w jakim tempie schodzić do tej temperatury w jaki sposób?

Irish Red Ale

1.Słody chmiele drożdże

2.Mycie dezynfekcja
3-4.Warzenie

5.Próba

6.Wysładzanie

7.Chmielenie

8.Schładzanie

9.Fermentacja

A to wszystko w kuchni ok. 10m2





 

Mam instalacje gazową przy moim browarze.

Chciałbym ją zmodernizować o sterowanie automatyczne, załączenie wyłączenie, zmniejszenie zwiększenie płomienia itp.

Czy ma ktoś z Was taką instalację ? Albo może wie jakie części są do tego potrzebne?

Nic nowego nie odkryliście !

Przeszłem przez brewkity ale z tymi miałem najwięcej problemów nie polecamich.
 

 

Im więcej białka w słodzie tym większy przełom (np słód pszeniczny)

Ja przełom miałem tylko raz i to przy 1 warce - pale ale. Warzyłem 2 razy pszeniczne i ani razu przełom się nie trafił. W jaki sposób brak przełomu wpływa na trwałość piwa?

 

Przełom mam za każdym wręcz razem jak warzę.

Dzisiaj warzyłem Weizenbocka i z racji że to przenica to przełom był wręcz ogromny nie kłaczki a kluchy w trakcie chmielenia potem rozbiły się na małe kłaczki ale tyle ich było że miałem problem z filtracją.

Ok dzięki.

old german altbier 9

zadanie drożdży przy 18 stopniach pierwsze 4 dni fermentacja 21 stopni teraz po zrobieniu skrzyni fermentacyjnej 1 dzień w temperaturze 15 stopni cały czas burzliwa

Mam na fermentacji burzliwej kolscha i moje z tym związane pytanie - wiem że wytrącają się zapachy siarkowe ale po otwarciu skrzyni fermentacyjnej żeby dodać wkład mało co mnie z nóg nie scięło tak mocny wiercący w nosie zapach.Czy sprawiła to skrzynia że w tak małym pomieszczeniu znalazło się tyle smrodu czy coś jest nie tak?

Pierw kroiłem wkładem do nożyka do tapet a reszte docinałem nożem i nie było problemów. Raczej proste cięcia wechodziły

no dobre rozwiązanie kupię 2 arkusze 20 mm i podkleję na wcisk.

Zobacz tu u nich dawno dawno temu kupiłem kabel http://allegro.pl/aquael-przewod-kabel-grzejny-grzewczy-80w-9m-silik-i5708377547.html

Mój wąż nie narzeka

Kabel grzewczy z terrarium !

Idealnie dogrzeje ile potrzebujesz a jest z termostatem.

Ja do terrarium zrobiłem wylewkę betonową i tu na pewno zda to egzamin. Na razie potrzebuje schładzania i dlatego o tym nie myślę.

Do wyższych temperatur mam możność fermentacji w domu.

A wydaje mi się że jak doczepisz kabel dookoła takiej skrzyni - wiadomo w środku to będzie ok.

Co najwyżej na ekranie to zrobić i nic się nie powinno dziać.

(dzięki)

No i poszło !

Trochę styropianu 100x50x8 trochę sylikonu termometr z sądą i mam.
Teraz mrożą się jeszcze butelki pet i zaraz będę dochodził co i jak.

I kilka zdjęć z wykonania .

Na dwa fermentory.

Choć mam już kilka pytań np. jak doszczelniacie wieko?

Na razie mam obciążniki ale chciałbym to dopracować.

Koszt około 100 pln

Dzięki napisałem już do wesołego zobaczymy czy coś ma

A gdzie można kupić Super Speedfit takie szybkozłączki może ktoś wie ?

Cóż będę w takim razie robił skrzynię fermentacyjną to chyba najlepsze wyjście. W końcu ucieknę z kuchni i nie będzie problemów.