tauruss

Zapewne stare, dobre Saflager W-34/70

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Ale nie jestem w stanie przyjechać tu znowu za te 3 dni, więc albo leje dziś, albo będę musiał kiedyś po pracy podjechać te 70 km specjalnie po to...

No skoro temperatura skakała do góry to tym bardziej normalne że co2 zaczęło uciekać

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

No skoro temperatura skakała do góry to tym bardziej normalne że co2 zaczęło uciekać

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Pomysł ten zrodził się tak naprawdę z chyba za dużej ilości czytania forum, ponieważ wcześniej nie miałem tego typu obaw. Różnych rzeczy można się dowiedzieć (?) o niegrzaniu, problemach z doprowadzaniem do np. wrzenia i pękających kuchenkach - mamy nową indukcję i dziewczyna zabiłaby mnie gdybym coś takiego zrobił : P
Chodzi mi głównie o średnicę (garnki 36L mają około 36-38cm) i zajmowałoby to ponad połowę mojego blatu. 
 
Natomiast garnek 25L zajmuje 32cm i nie wchodzi na kolejne pola - z miarką jakoś to na styk wygląda. Dodatkowo robiąc warkę 20L raz w miesiącu wychodzi około 480 piw rocznie +- - ja chciałbym przynajmniej 2 razy w miesiącu sobie warzyć i wolę jednak mniej, ale więcej  Przy 20L i częstym warzeniu wchodzimy na pułap nie do przepicia dla mnie. No i organizowanie butelek, mycie etc. Cały proces gdzieś tam się wydłuża.
 
Jak to ktoś pisał wcześniej, znajdę czas 2 x 3.5h żeby warzyć, jednak 5-6h na raz nie jestem często w stanie poświęcić.

W zasadzie Oxi jest niegroźne, tylko to z czasem traci zapewne swoje właściwości odkazajace, więc też jednak trzeba zachować ostrożność

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

No dobra, może nie jest bezużyteczny zupełnie, ale to ewolucyjny spadek po winiarzach i mnóstwo ludzi uważa to bezrefleksyjnie za konieczność "no bo tak wszyscy robią". A w nieumiejętnych rękach rurka to źródło zakażenia.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

A jeszcze lepiej wywalić ta rurkę, bo do niczego nie jest potrzebna.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Te z casto maja po 15l, podzialka jest do 13. Używam ich do fermentacji, wszyscy żyją. Acha, one są polprzezroczyste więc i tak nic nie zobaczysz

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Witam  potrzebuję waszej pomocy a mianowicie dodałem wczoraj chmielu  na zimno i w piwie wytworzyła się piana   myślałem ze przez noc zniknie  ale dzisiaj byłem zobaczyć i ta piana dalej jest  a chmiel utrzymuje sie na górze     piwo  które robiłem to  https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg
 
Czy to normalne  bo jak oglądałem filmiki na necie z chmielenia na zimno  to raczej nie widziałem zeby sie robiła taka piana.

Niestety nie. Z racji tego, że chciałem uniknąć infekcji, fermentora nie otwierałem. Jest to niebieska beczka przeznaczona do spozywki, więc z zewnątrz nic nie widać. Drożdże obecnie wyglądają jak lane kluski. 

Też bym pomyslal że to jakieś dzikie drożdże. Co to w ogóle za fermentor, wygląda jak jakaś beczka

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Spróbowałem też (prawie) polska ipe. Niestety była niepijalna. W aromacie trochę fenolowe, smak nieprzyjemny, bardzo alkoholowe w odbiorze, pali w język i przełyk. Po ogrzaniu trochę jakby zmniejszył się ten efekt grzania i ulecialy fenole, ale dalej nie bardzo pijalne.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Dokładnie tak, us-05. Z tym, że nie jest to tylko na powierzchni - jest bardzo kluskowate. Zapach raczej kwaśny, nie przypominający ipa. 

Browar Przepona i Pixie Dixie
Milkshake IPA.

Przy otwarciu spory gushing, trochę uciekło zanim wyciągnąłem szkło.
Jak gushing to i intensywna, niezbyt ładna piana, szybko zredukowala się do cienkiego kozuszka. Kolor złoty z czerwonymi refleksjami. Bardzo mętne, spory osad i ciemne drobinki (resztki truskawek) + chyba odrobinę nierozpuszczonej laktozy. Na pierwszym planie w aromacie truskawka, dalej mango. W smaku bardzo wyraźna słodycz i truskawka, bardzo soczkowe, gładkie, przyjemne. Spore wysycenie.

Piwo przez te pół roku ewidentnie się przegazowało, duża ilość osadów poskutowala sporym gushingiem, ale poza wysokim nagazowanie to piwo było bardzo fajne. Trochę ten miks aromatu truskawka i mango był dziwny (jak dla mnie się glyzly ze sobą), ale to szczegół. W smaku 100% milkshake, ładna słodycz i fajna truskawka. Przy tym czuć że to jednak jest piwo a nie sok.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Zabrałem:

Browary Przepona & Pixie i Dixie - Milkshake IPA - lipiec 2018 

Browary Przepona & Pixie i Dixie - Sweet IPA - lipiec 2018 

Browary Przepona & Pixie i Dixie - Prawie Polska IPA - lipiec 2018 

Browar Prokrastynacja - FES, październik 2018

Zostawiłem:

Browar Tauruss - Session NEIPA x2 listopad 2018

Browar Tauruss - APA x2 listopad 2018

Aktualny stan depozytu:

Browar Prokrastynacja - Singiel (Single hop z simcoe) - wrzesień 2018  

Browar Prokrastynacja - Gose bez ducha kraftu z trawą cytrynową, październik 2018 

Browar Prokrastynacja - APA, listopad 2018

Alison - APA x2, listopad 2018

Alison - Imperial Whisky Stout x2, Październik 2018

Browar Tauruss - Session NEIPA x2 listopad 2018

Browar Tauruss - APA x2 listopad 2018

 Jeśli kupiwałeś wysyłkowo, to nie ważne czyj błąd, masz dwa tygodnie na zwrot bez żadnego tłumaczenia. 

Panowie moze ktos moglby pomoc.
Mianowicie dostalem Citre i Cascade USA w prezencie. Zbior 2016.
Ma ktos moze pojecie jakie % alfakwasow mialy w 2016 roku te chmiele orientacyjnie +/-?
Mam zamiar zrobic jutro APA ale nie mam pojecia jak tym chmielic.

Drożdże

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[warka #34] American Pale Ale

data: 27.10.2018

• Pale Ale Weyermann 4,5kg
• Słód Crystal Fawcett 160EBC 0,12 kg
• słód pszeniczny 0,5 kg

chmiele

Chinook 20g 60min

Simcoe 30g whirpool

Citra 30g whirpool

Mosaic 30g cicha

Citra 30g cicha

Simcoe 30g cicha

drożdże

Jedna paczka US-05

Proces

Wyszło 25l, 11 blg.

Fermentacja

16C 

Tak drożdże to us05. W takim razie tak zrobię, dam drożdże i do garażu. Odrazu koc i będę monitorował jak tam temperatura. Burzliwa ma być 14 dni także spokojnie powinno spaść blg.
Dzięki za pomoc.

[warka #33] Session NEIPA

data: 13.10.2018

• Pale Ale Weyermann 3,5kg
• Słód Carapils (R) 0,25 kg
• Płatki owsiane 0,5 kg
• mąka pszenna 0,25 kg

chmiele

Chinook 5g w czasie filtracji

Simcoe 20g flameout

Mosaic 25g flameout

Citra 60g burzliwa

Equinox 25g cicha

Citra 25g cicha

Mosiac 25g cicha

drożdże

gęstwa FM55

Proces

Wyszło 15l, 12 blg.

Fermentacja

18-19C

[warka #32] Hazy APA

data: 01.09.2018

Mini warka (ok 8l.) na rozbujanie drożdży FM55.

W sumie nie warka nie warta większych zapisków, bo i tak nie pamiętam szczegółów.

Zapis do celów statystycznych.

Dokładnie, zadaj drożdże przy ~17C i zostaw w piwnicy, drożdże przy tym blg powinny utrzymać te 16-17 stopni, jak zacznie spadać niżej to okryj kocem.

Po tygodniu możesz przenieść w cieplejsze miejsce.

Witam panowie, potrzebuje pomocy do American Barley Wine z przepisu https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-American-Barley-Wine-25Blg-zestaw-ze-slodow/1211
Dodać 1 saszetkę drożdży czy dwie ?
I Druga sprawa co wyjdzie lepiej temperatura fermentacji wyższa o jakieś 1-3 stopnie czy niższa o jakieś 5 ?