demonik83

Właśnie skąd my indywidualni klienci mamy pewność ,że to co Nam przysyłają sklepy to jest to co zamawiamy?

Może skoro jest tutaj tylu piwowarów to uda się skontrować jakiś nasz kociołek który będzie summą burzy mózgów

Dnia 24.01.2018 o 12:19, Zohan napisał:

Z tego co pamiętam to Tumek z Browar Gdynia kupował źródlaną z Tesco bo jest najbardziej miękka z tych do kupienia w sklepach.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Dokładnie Tesco Value jest chyba najmniej zmineralizowana i też na niej warze.

No cóż czekam na nową Coobre , bo teraz nie opłaca mi się wydawać w sumie 500 zł na większy gar i chłodnicę wolę poczekać kupić Coobre i do tego chłodnice

W sumie to brak chłodnicy

Dołączając się do dyskusji też chłodzę wystawiając gar i to z chmielinami na noc na balkon i jakoś nie zauważyłem żeby piwo było nie pijalne, bo prze chmielić można nawet chłodząc chłodnicą i uznałem ją za zbędną w moim domowym browarze, nie mówiąc ile wody zaoszczędzam w ten sposób

17 minut temu, blade1231 napisał:

Narazie żadnych modyfikacji. Chodź w garażu to jakieś ocieplenie by się przydało.
I do chmielna przydałby się jakiś kosz, bo na dnie się trochę przypala w miejscu gdzie są grzałki

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka
 

Czytałem też coś o kraniku, ale najpierw trzeba mieć sprzęt dzięki za info

2 minuty temu, blade1231 napisał:

Jakoś tak się złożyło ze ostatnich 10 lat mieszkałem w Niemczech

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka
 

Jakiś modyfikacji musiałeś dokonać?

Tak pytam , bo odłożyłem trochę gotówki i sam myślę nad zakupem tego sprzętu , bo moi domownicy mają dość smrodu i chce się przenieść z tym warzeniem do garażu , poza tym zachęca mnie pojemność.

Teraz, blade1231 napisał:

Na eBayu z ich oficjalnego konta

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka
 

Może to głupie pytanie , ale czemu na eBayu?

Dnia 13.11.2017 o 21:16, blade1231 napisał:

Mam dokładnie ten model i polecam.
Grzeje dość dobrze od 76->100 w około 20 minut. Realnie można warzyć koło 40l. A tak poza tym to w działaniu to samo co reszta tego typu maszyn. (Trochę lepsze wykonanie od cobry) Dla mnie było najważniejsze przy wyborze żebym mógł uwarzyć na dwa kegi pepsi na raz i to mi się sprawdza.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka
 

Zamawiałeś na eBayu czy w Polskim sklepie elektronic.star?

Czyli w sumie to samo

http://www.electronic-star.pl/Klarstein-Mundschenk-XXL-Kociol-do-produkcji-brzeczki-do-warzenia-piwa_i538562.htm

a co myślicie o tym ?

http://www.electronic-star.pl/Klarstein-Mundschenk-XXL-Kociol-do-produkcji-brzeczki-do-warzenia-piwa_i538562.htm?gclid=CP_90Ijo6NYCFQNsGwodjfEHxQ

Witam przypadkiem natrafiłem na cosik takiego co sądzicie o tym sprzęcie?

 

Kto mi zrobi taki kegerator haha

Nie było ZPT w szkole ?

 

Wysłane z mojego ASUS_Z00AD przy użyciu Tapatalka

 

Było było oczywiście już szukam lodówki i powiedzcie ile tak minimalnie musi mieć żeby zmieścić 2 kegi i ewentualnie jaka butle co2 polecacie jeśli chodzi o pojemność?

Kto mi zrobi taki kegerator haha

Mój kosztował 600zł

WP_20170502_18_51_48_Pro.jpg

WP_20170213_17_28_38_Pro.jpg

A to chyba sama lodówka ja mówię o całym osprzęcie

Ile tak orientacyjnie kosztował taki Kegerator i czy ktoś by się podjął?

Dobra nie ma co kombinować to pierwsza warka więc po małych modyfikacjach robie z tego co mam plus FM Białe Walonki i woda źródlana z Tesco dziękuje za pomoc

Jako puente tego wątku dodam-piwo uwarzone obecnie już zadane drożdże do fermentacji FM Białe Walonki temp fermentacji ok 16 stopni

Panowie Tadar

Po dłuższym namyśle stwierdziłem ,że chyba zrobię ze 3 witki pod rząd zamówię FM Białe Walonki i będę zbierał gęstwe

Dzieki konrados właśnie

 

Witam, 

 

ze zrobionych przeze mnie 26 warek aż 6 to witbiery. Napisze kilka spostrzeżeń na ten temat:

 

1. Drożdże FM 20 "Białe walonki" są lepsze od S-33 (nawet z drugiego pokolenia). To, ze suche są gorsze nie znaczy, że nie można zrobić na nich dobrego witbiera

 

2. Pszenica niesłodowana, ześrutowana, skleikowana jest o wiele lepsza od płatków pszenicznych. Dodaje jej mniej więcej 40-50 % zasypu. 

 

3. Dodatek niesłodowanego owsa (10%) zepsuł mi piane i nie zauważyłem tzw. aksamitności i gładkości piwa.

 

4. Temperatura zacierania: najlepsze efekty osiągnąłem zacierając na lenia w temperaturze 68-69 st. C.  Tak wysoka temperatura wyszła mi przypadkiem, gdy dodałem skleikowną pszenice do wody w temp. 50 st. C. Kleik miał ponad 80 st. było go ponad 10 litrów i tak wyszło. Piwo było słodsze ale bardzo smaczne. Od dawna nie robię przerwy białkowej.

 

5. Do witbiera potrzebny jest większy gar zacierny gdy osobno kleikuje się pszenice. Ja używam ok 2,5 Kg pszenicy - kleikuje w 12 litrach wody. Należy to uwzględnić.

 

6. Filtracja: ja nie miałem problemu mimo dużego udziału niesłodowanej pszenicy. Filtruje przez oplot. Ważna jest temperatura zacieru i należy poczekać ok 15 minut, żeby się młóto ułożyło.

 

7. Przyprawy: ja używam: chmiel na goryczkę (niewiele), curacao, skórka świeżej pomarańczy i cytryny (bez białego albedo) i kolendra. Dodaje je na ostatnie kilka minut gotowania i chłodze w brzeczce. Zauważyłem, że aromat świeżej skórki pomarańczowej ulatnia se bardzo szybko. Curacao daje więcej goryczki niż aromatu. Ostatnio miałem dodać trawy cytrynowej ale nie zrobiłem tego - może następnym razem. 

 

8. Fermentacja: o drożdżach już pisałem. Ja swoje piwa fermentuje w temperaturze pokojowej (ok 19-20. C). Efekty są ok, ale zamierzam zbudować skrzynie ze styropianu i mam nadzieje na znaczącą poprawę. Nie przelewam piwa na cicha fermentacje. 

 

 

Według mnie idealnym Witbierem jest piwo z browaru Kormoran. Mam nadzieje ze kiedyś zbliżę się jakościowo do niego . 

 

Mam nadzieje, ze pomogłem

Chodzi Ci o płatki owsiane ,że lepiej nie dodawać? Co do fermentacji też ją robię w temperaturze pokojowej która waha się miedzy 17 a 21

 

 

Wit na FM41? Co sądzicie?

Poczytaj trochę.

 

S-33 też niby nie są dedykowane , ale patrząc na brewness to dużo osób robi na nim witki, poza tym wydaje mi sie ,że do Witka najlepsze są jednak drożdże które a dużo nie dają od siebie żadnych fenoli czy estrów bo sam witek jest dość przyprawiony

 

Mnie chodziło o to ,ze niededykowanymi drożdżami też się da zrobić Witka , chociaż lepiej takimi które dają czysty profil , a Ty stwierdziłeś ,że dałem do zrozumienia ,że FM41 nie dają żadnych fenoli ani estrów jakby troche z drugiej mańki , a ja nie  wiem czy nie dawają , bo na nich nie robiłem

I FM41 to są Twoim zdaniem drożdże, które nie daję od siebie żadnych fenoli czy estrów?

Czy z mojego postu to wynika?Czytaj dobrze

 

Wit na FM41? Co sądzicie?

Poczytaj trochę.

 

S-33 też niby nie są dedykowane , ale patrząc na brewness to dużo osób robi na nim witki, poza tym wydaje mi sie ,że do Witka najlepsze są jednak drożdże które a dużo nie dają od siebie żadnych fenoli czy estrów bo sam witek jest dość przyprawiony

 

Robiłem wita na s-33 (warka 15 w zapiskach). Ogólnie to używam tylko suchych, więc nie jestem zbyt kompetentny, ale nie tylko moim zdaniem piwo było bardzo dobre.

Da się zrobić przyzwoitego wita na S-33, ale jak go postawisz obok dobrze zrobionego wita na płynnych i sobie porównasz to jednak jest przepaść.

 

Stwierdziłem ,że skoro się da zrobić to jednak wykorzystam S-33 , a kolejnego Wita na płynnych