orcen92
-
Postów
38 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Jasiu w Próba jodowa
Ciekawa opinia, szkoda, że błędna.
P.S. Nie wygłaszam teorii, a obserwacje, ale ty pewnie przeczytałeś dużo mądrych podręczników jak warzyć dobre piwo, więc nie podejmuje dalszej debaty.
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Rocaille'r w Próba jodowa
Byłbym wdzięczny za nie generalizowanie i nie ocenianie ludzi po ich wieku... Co to w ogóle za społeczne podejście? Wy "starsi" macie jakiś ból tyłka związany ze swoim wiekiem. Starszyzna miała władze w antyku, nie dziś, jeśli traktować ludzi adekwatnie do analiz to 25latek ma możliwość mieć dużo większą wiedzę, nawet życiową aniżeli 40latek który z zakończył swoje chloniecie wiedzy dawno temu. Więc chyba szacunek powinien być obustronny, nie sądzisz?
Kolegom z kompleksami wieku i poczucia humoru chodzi o to, że masz podać jaki słód, ile minut zacierales w jakich temperaturach zamiast pisać 'pachnący, długo i ciepło mu było'
Skoro stosujesz próbę jodową to nie sądzisz, że powinieneś wiedzieć co ona sprawdza? A gdybyś wiedział, to wiedzialbys od jakich czynników zależy to czy po np. 30min wyjdzie pozytywna czy negatywna
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Jejski w XIV Konkurs Piw Domowych PSPD 2016
Jako malkontent pragnę zauważyć że sytuacja powtarza się co roku. Ogłaszamy kategorie a potem się martwimy opisem. W najbardziej prestiżowym konkursie w kraju reguły powinny być jasno określone od samego momentu ogłoszenia kategorii, a nie bo później się dorobi! Czy nie warto zacząć wymyślać style i opisy na następny konkurs przed ogłoszeniem tegorocznego? Jak czytam że Porter bałtycki to amerykański ale , to jasny chuj mnie trafia ( specjalnie nie wykropkowałem przekleństwa!!!) .
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla hajclander w Trujący diacetyl
Kupiłem kiedyś w Czechach takie piwo ziołowe, chyba z wyciągiem z jakiejś konopii czy coś takiego. Miało takie cienkie listki na kapslach jak tacy raperzy mają na czapkach. Wypilem kilka butelek i rzeczywiście mi zaszkodziło- miałem straszne wyrzuty na sumieniu. Przyszedł do mnie pan Jezus i mi pogrozł, że piję piwo niezgodne z reinheitsgebot.
-
orcen92 otrzymał(a) reputację od dirk gently w Pierwsza warka- APA. Przykład chmielenia
Nie chciał bardzo mocnej goryczki. Wg mnie lepiej zaczynać od dołu i podnosić zawartość chmielu, a nie odwrotnie - dzisiejsza pogoń za wrzucaniem kosmicznych ilości chmielu do każdego stylu jest dla mnie niezrozumiała. Ale po to warzymy piwo, żeby każdy robił jak mu smakuje - ja chmielu używam z umiarem.
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Łukasz w Wiadro prostokątne
Kolega źle zinterpretował Twoje słowa - czy oznacza to, że musisz go obrażać? Może sam dorośnij, a nie pouczasz innych, bo lepiej się nie zachowałeś, a rady dajesz. Następna taka wypowiedź i zrobisz sobie przerwę od forum.
-
-
orcen92 otrzymał(a) reputację od Szymon Walczak w Mały ekstrakt pomimo dobrego zacierania
Możesz spróbować dokładnie zważyć (tzn. na wadze ) konkretną ilość, np. 200ml brzeczki. Przy 200ml i 12 blg powinna wyjść masa o 10g większa niż wody (dokładnie 4,8g na 100ml).
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Vami w Browar własnej produkcji.
No to słuchaj akcji. Poznańska Majowka Kulinarna + Browar Fest. Stoisko Zioła Podlasia czy coś takiego. Panie ubrane w stroje ludowe i udawanym akcentem podlaskim namawiają do kupna. Oczywiście ja jako rodowity Podlasiak poszedł potrollować. Takie dwa dialogi:
Ja: Skąd jesteście
Pani: Z Podlasia!
J: Ale konkretnie...
P: (po chwili) Z Białej Podlaskiej (najwyraźniej to jedyna miejscowość ze słowem Podlasie jakie znała)
J: Tak się składa że BP leży w woj. lubelskim a pani akcent jest udawany. Pozdrowienia z Białegostoku.
(w tym momencie zobaczyłem worek z chmielem, ale... suszonym i przypominał raczej łuski szyszek)
J: Co to za chmiel?
P: No jak to? Chmiel to chmiel
J: No ale jaka odmiana?
P: No normalny, taki co na drzewach rośnie
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Szuwar71 w Czy piwowar powinien posiadać książeczke sanepidowską?
Ogólnie taka książeczka to nie jest do niczego potrzebna ale widocznie komuchy lubią sie babrać w gównie...
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla hajclander w Optymalizacja czasu pracy
I po co się tak napinać? Najgorzej jak ktoś sobie robi religię z hobby i patrzy na innych z gory. Jak widać temat jest interesujący dla wielu kolegów. Co sobie może pomyśleć początkujacy kolega po waszych wpisach? Np. "Boże jakim jestem profanem bo chciałem sobie ułatwić rozrywkę jaką jest święte zacieranie" Albo: "Lepiej w zębach ześrutuję słód żeby doświadczeni koledzy ze mnie nie kpili na forum że idę na skróty gabejem". Jak chcecie to sobie warzcie bez Blg, Brix, FB, BIAB itp ale nie patrzcie na innych z góry bo nie jesteście w żadnym ekskluzywnym klubie. Jak któryś kolega nie ma warunków, ale mu się chce i robi piwo z puchy to mu szacunek się należy w naszym gronie z automatu. Kiedy u mnie zbiegną się dwie warki dolniaka do zacierania, przelew na cichą i trzy do butelkowania to naprawdę marzę tylko żeby to już wszystko skończyć i pójść spać- ale widać (z Waszych przemyśleń) nie jestem naprawdę piwowarem bo nie cieszę się każdą chwilą spędzoną nad garem. Wątek był w dziale wsparcie, a dla was proponuję stworzyć osobny dział: "Towarzystwo wzajemnej adoracji". Przepraszam jeżeli ktoś poczuł sie dotkniety ale piwo mi się kwasi jak czytam takie wpisy.
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla kantor w Refermentacja i stopień nagazowania przy użyciu syropu cukrowego
Dodaj do tego piwa o 3°Blg, roztwór cukru o ekstrakcie 3°Blg i sprawdź czy ruszy, jak tylko drożdże są żywe to gwarantuję Ci, że ruszy
I po co przeliczasz to wszystko na blg, dla mnie to wygląda jakbyś mierzył np. przewodnictwo właściwe roztworu i na tej podstawie próbował określić ile dodać cukru, pewnie się da ale nie jest to zależność wprost?
-
orcen92 przyznał(a) reputację dla Undeath w Opracowania na temat infekcji i zakażeń w piwie
Przydałby się temat zbiorczy do artykułów na temat infekcji. Wygrzebałem ostatnio jeden dość ciekawy polecam przeczytać każdemu: http://exonlab.pl/userfiles/Artykuly/zakazenia_mikrobiologiczne_piwa.pdf
Załączam też standardowo prezentacje z Wrocławia z wykładów o zakażeniach: http://www.wolczaska.pl/Infekcje.pdf
I Artykuł z Piwowara: http://pspd.org.pl/uploads/piwowar/2012/piwowar-8-14-17.pdf
Przydadzą się też przy zabieraniu się za piwa kwaśne, warto poznać koleszków, którzy mieszają nam w Sour Ale.