Skocz do zawartości

overstack

Members
  • Postów

    32
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez overstack

  1. Balkon jest bardzo dobrym wyborem jeśli nie posiadasz lodówki fermentacyjnej. Na balkonie dodatkowo osłoń fermentor przed światłem dziennym np. czarnym workiem na śmieci. Idealna temperatura CS 0-3 st. Coldcrush do piw ciemnych raczej się nie stosuje, ale w Twoim przypadku może zminimalizować skutki nieplanowanego natlenienia.

  2. Miałem bardzo podobny biofilm po wrzuceniu na cichą kakaowca. Mimo że ziarna zanurzone były wcześniej w destylacie przez godzinę. W moim przypadku mógł to być też tlenowiec, cicha przeprowadzona w wiadrze bez rurki z niedomkniętą szczelnie pokrywą. Mimo biofilmu piwo nie miało wady w smaku i zapachu. Proponuję rozlew do kega, szybkie gazowanie i równie szybkie skonsumowanie. Ewentualnie rozlew do butelek i przed kapslowaniem dmuchnięcie CO2 w szyjkę butelki, może spowolni rozwój bakterii przy refermentacji.

  3. Kupiłem ostatnio granulat Saaz 2.2 alfa z 2018, po gotowaniu 100g miałem wyjątkowo mało chmielin. Czy to złudzenie, czy efekt innego procesu granulacji ?

    Sam granulat po otwarciu torebki miał inną fakturę, bardziej gładką i twardą. 

  4. Wiadomo że lenistwo przy rozlewie daje złe rezultaty. Pisałem o pięciolitrowych szklanych gąsiorkach w kontekście testowej mini warki. Plastikowe butelki 1,5 L mogę być czasem pomocne przy testach z wysyceniem. Wystarczy kupić mosiężne zaworki samochodowe, końcówkę do pompowania na wężyk i gotowe. Przyda się też czasami  przy rozlewie do butelek, gdy zostaje niewielka ilość która jest na normalną butelkę 0,5 za mała, wtedy przelewam do małej plastikowej, zakręcam zakrętką z zaworkiem i mam szybką próbkę nagazowanego piwa.

    CO2petm.thumb.jpg.6ac9ca4d869e1e50b842bd2478dec856.jpg

  5. Spokojnie poczekaj i wtedy przed rozlewem sprawdzisz sensorycznie. Możesz w przyszłości zainwestować w butlę akwarystyczną (mała 2kg), wpuszczasz pod wieko CO2 które opada na dno wypychając powietrze, co zmniejsza ryzyko rozwoju tlenowców przy długiej cichej. A w dalszej przygodzie z piwowarstwem możesz z butli sztucznie nagazować piwo w corneliusie.

  6. Jeśli to Cię pocieszy, to miałem kiedyś przy rozlewie portera podobne plamki. W smaku i aromacie nie miałem wady. Niepokojąca wydaje się tylko ta mikro "błona".

    Mam jeszcze taką radę, by nie otwierać fermentora zbyt często, chyba że masz butlę z CO2 i możesz wypchnąć powietrze znad lustra brzeczki. Tlenowce nie próżnują i w piwnicy z kolegami mogą napsuć roboty.

  7. Kiedyś miałem podobny dylemat, niskie tyczki i uprawa w poziomie. Efekty takiej uprawy są bardzo kiepskie, chmiel cały czas szuka przewodnika do góry i trzeba cały czas korygować nakręcanie, niestety nie da się tak uprawiać jak winogrona :-). Zdecydowanie poszukaj słupków np. impregnowanych okrąglaków minimum 4 m wysokości. Do mocowania możesz użyć grubszego drutu w ocynku, albo cienkiej linki stalowej  mocowanej na śruby rzymskie. Koniecznie zastosuj odciągi po bokach, bo chmiel w szczytowym momencie wegetacji potrafi ściągać słupki.

  8. Dnia 19.02.2018 o 23:35, Pierz napisał:

    Czy wam też wyskoczyło tylko okienko "file saved" i nic więcej po złożeniu zamówienia?

    Przy zamówieniu wybrałem język polski. Na koniec otrzymałem komunikat w stylu - "dziękujemy za zamówienie" i nic poza tym.

    Mam spostrzeżenia co do funkcjonowania serwisu - brak zabezpieczenia przed automatycznymi skryptami (robotami); brak wsparcia dla protokołu SSL (przydatny przy podawaniu danych do umowy); w razie pomyłki - literówki brak możliwości korekty wprowadzonych danych.

    I jeszcze na deser - czy zwróciliście uwagę na art 6 ? konkretnie na pkt.3  (...obowiązek udostępniać)

    W przypadku gdy Odbiorca przechowuje w stanie żywym dostarczony Materiał, ma on obowiązek udostępniać go w ramach Systemu Wielostronnego za pomocą  Standardowej Umowy o Transferze Materiału, wraz z dostępną o nim informacją zgodnie z art. 5b.

    Czyli materiał darmowy ale w systemie a'la torrent :-)

    I jeszcze jeden zapis w pkt. 6.4 - chcesz się podzielić sztobrem - spisz Umowę...

     

    W przypadku gdy Odbiorca przekazuje dostarczony Materiał, zgodnie z niniejszą Umową, innej osobie lub innemu podmiotowi (dalej zwanej jako Dalszy Odbiorca), Odbiorca:
    a)    wykona to zgodnie z postanowieniami i na warunkach Standardowej Umowy o Transferze Materiału, poprzez zawarcie nowej umowy o transferze materiału oraz
    b)    powiadomi o tym fakcie Organ Zarządzający, zgodnie z art. 5e.
  9. Wtórne użycie chmielin owszem, ale nie do piwa - chyba że to nowa metoda chmielenia na Kuźniara :P

    Ostatnio szkoda mi było wywalać wędzoną śliwkę po warzeniu, więc wybrałem ją z chmielin szyszki i zalałem wodą 1:2 po zagotowaniu wywar przelałem do zaparzaczki z herbatą, wyszła świetna herbata, aromat chmielowo dymiony w smaku przytłumiona słodycz śliwki i zbalansowana goryczka z chmielin. Efekt rewelacyjny.

  10. Zachęcony zamieszczonymi tutaj opiniami skusiłem się na zakup Rollers Crusha. Dotychczas używałem śrutownika tarczowego, który wnerwiał mnie przy każdym użyciu. Do zamocowania śrutownika kupiłem w Brico gładką wiórową formatkę 400x800x18 za całe 8 zł, wykorzystałem połówkę 400x400, idealnie zakrywa fermentor, oczywiście na środku  wykonany otwór pod wymiar spodu śrutownika. Dołączone śruby montażowe idealnej długości porządnie trzymają całość. Sam śrutownik wykonany z dużą dbałością, wszystko idealnie spasowane.  Jako napęd służy mi sieciowa wkrętarka, głowica trzyma idealnie. Po ześrutowaniu kilkunastu kilogramów słodu jestem w pełni zadowolony z tej inwestycji, nic się nie pyli i nie rozrzuca w promieniu metra od śrutownika jak to bywało przy tarczowym. Nareszcie żona się nie darła za zasyfienie kuchni, wszystko idealnie ześrutowane wprost do pojemnika. Dziękuję Panie Patryku za szybką dostawę i życzę dalszego rozwoju w konstrukcjach.

  11. Jest jakiś prosty sposób na import danych z Brewtarget 1.2.4 do 2.3.0 ? Jakoś nic mi nie wychodzi.

     

    Przypuszczam, że z tak starej wersji powinieneś zrobić aktualizację pośrednią do 2.0.0 (Windows)  https://launchpad.net/brewtarget/trunk/2.0.0/+download/brewtarget_2.0.0_win32.exe

    Następnie dopiero do 2.3.0.

    Przyczyną pewnie jest to co napisali w changelogu od wersji 2.0.0 "Can no longer directly read v2.0.0 database from earlier versions, though you can still export recipes and ingredients that can be read by earlier versions."

  12. Rafał Mołot przygotował wersję pliku dla programu BrewTarget. Również zapraszam do testowania:

    http://www.vikingmalt.pl/upload/vikingmaltpoland.xml

     

    PL

     

    Ostatnio szukałem specyfikacji do słodów wędzonych dla BrewTarget, bez rezultatów, a tu proszę - plik w (nie)głębokim ukryciu strony producenta :)

    Import pliku do BrewTarget w wersji 2.3.0 działa prawidłowo. Dziękuję za link.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.