Pieron

Warka 504 - Dry Stout 12,5°Blg

z dnia 22 marzec 2020r.

Składniki:

- pale ale 4 kg;

- pszeniczny 0,3 kg;

- jęczmień palony 0,2kg;

- płatki błyskawiczne 1 kg;

- czekoladowy 0,25 kg;

- traditioin 80 g;

- drożdże: S-04

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - 15';

- 72°C - 60';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

Chmielenie:

- 10' - traditnion;

- 50' - chłodzenie.

Warka 505 - IPA 12,5°Blg

z dnia 29 marzec 2020r.

Składniki:

- pale ale 5,5 kg;

- amarillo 50g;

- azacca 50g;

- citra 30g;

- drożdże: US-05

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - 15';

- 72°C - 60';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

Chmielenie:

- 10' - po 30g.

- 65' - reszta;

- 70' - chłodzenie.

Warka 504 - Dry Stout 12,5°Blg

z dnia 22 marzec 2020r.

Składniki:

- pale ale 4 kg;

- monachijski 2 kg;

- jęczmień palony 0,1kg;

- płatki błyskawiczne 1 kg;

- czekoladowy 0,15 kg;

- traditioin 50 g;

- drożdże: S-04

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - 15';

- 72°C - 60';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

Chmielenie:

- 10' - traditnion;

- 70' - chłodzenie.

Warka 503 -Jasne 12,5°Blg

z dnia 7 marzec 2020r.

Składniki:

- pilzeński 5 kg;

- karmel 0,8 kg;

- chmiel Tation  130g;

- w34/70.

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

Chmielenie:

- 10' - 90g

- 70' - 40g i chłodzenie.

Wczoraj poszło do kega.

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

Rozlano dziś do flaszek. Wg refraktometru i obliczeń ma 13% alko i zeszło na 9°Blg....i tak bardzo dobrze...A smak...

Dziś jademy z kolejnym RIS :), bez wędzonego słodu, wędzenie dziś w wędzarce.

Warka 502 -29 luty 12,3°Blg

z dnia 29 luty 2020r.

Składniki:

- pilzeński 5 kg;

- karmel 0,8 kg;

- chmiel Tation  130g;

- w34/70.

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

Chmielenie:

- 10' - 90g

- 70' - 60g i chłodzenie.

Zrobiony na szybko, do szybkiego spożycia

Warka 501 - Wędzone 12,5°Blg

z dnia 23 luty 2020r.

Składniki:

- pilzeński 2 kg;

- karmel 0,5 kg;

- steinbach wędzony 2,9 kg;

- chmiel Tation  40g;

- w34/70.

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

Chmielenie:

- 10' - całość;

- 65' - trochę;

- 70' - chłodzenie.

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

Zeszło do 10,8°Blg.

Jeszcze przetrzymam.

Stout poszedł wczoraj też w butelki i keg, Wit dziś w kegi.

Przelewam właśnie Wędzone #499, jest super.

Dziś zatem będzie powtórka.

11 godzin temu, x1d napisał:

Robisz piwo przyszłości:)

Prawie by się udało :), dzx

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

Składniki:

- czekoladowy 0,8 kg;

- pszeniczny 0,3, kg;

- monach 0,5 kg;

- karmel 1 kg;

- Carafa 0,1 kg;

- Wayermann wędzony 2,8 kg;

- Steinbach wędzony 2kg;

- chmiel Tatiton (nie pamiętam ile);

- S-04.

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 90;

- 77°C - filtracja.

Chmielenie:

- 10' - całość;

- 70' - chłodzenie.

Wyszło 10l. i 31°Blg. 

Dziś Porter poszedł w butelki.  zapowiada się bardzo dobrze.

No i wczoraj jeszcze jedna:

Wędzone 13°Blg

-2,4 kg pilzeński

- 2,9 kg wędzony steinbach (dzięki Daniel)

Zacieranie:

52°C - 10'

63,5°C- 15'

73°C - 40'

77°C - filtracja

Warzenie:

- 10' - 30 g tradition

- 70' - chłodzenie.

Wyszło 13°Blg

3 godziny temu, bielok napisał:

Cześć

Pieronie ale schudłeś

Witam wśród domowych piwowarów z powrotem

Warzyć warzyłem ale nie tak intensywnie 

Godzinę temu, anteks napisał:

Witaj Adamie

ilu litrowy jest ten garnek?

Nominalna 30l.

No to się w tym temacie trochę pochwalę nowym zakupem.

W listopadzie zakupiłem taki oto sprzęcilk ( jak by co to mogę wypożyczyć na 6 dni)

Później było warzenie piwa:

Wędzone

Wędzony Porter (wyszedł 17°Blg)

Stout

Schwarzbier

Pale Ale

W Święto Parteru był Porter Bałtycki i Porter Wędzony był butelkowany.

Stout

A dziś idzie Witbier

Kierowca piwo pije z kieliszka, lub wie kiedy skończyć.

Stali niebiescy 100m za Absurdalną i dmuchało się.

trza było stanąć 120m

Tak,było fajnie :-) choć ja miałem prohibicję,to bardzo mi się podobało w Absurdalnej. Do następnego!

Coś ostatnio dużo masz tej prohibicji ostatnio

heee, buk viking.

Jakie smaki- bukowe?

Wiadomo, Fajne rzeczy zybko się kończą. Za rok trzeba będzie przeddłużyć pobyt.

Jademy na 100%.

A czy zależy yno wiela nos będzie?

Czekam na chętnych na PW.

To jedziemy.

Chętni proszę na PW.

Zastanawiam się czy jedziemy tam i spowrotem bez nocowania?

Jazda tam to bez problemu, tylko kto będzie wracał?

Może zamontować busa?

Jo bych się pisoł