-
Postów
4 230 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Aktywność reputacji
-
-
Pieron otrzymał(a) reputację od bielok w Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
No to się w tym temacie trochę pochwalę nowym zakupem.
W listopadzie zakupiłem taki oto sprzęcilk ( jak by co to mogę wypożyczyć na 6 dni)
Później było warzenie piwa:
Wędzone
Wędzony Porter (wyszedł 17°Blg)
Stout
Schwarzbier
Pale Ale
W Święto Parteru był Porter Bałtycki i Porter Wędzony był butelkowany.
Stout
A dziś idzie Witbier
VID_20191111_162555.mp4 -
Pieron otrzymał(a) reputację od elroy w Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
No to się w tym temacie trochę pochwalę nowym zakupem.
W listopadzie zakupiłem taki oto sprzęcilk ( jak by co to mogę wypożyczyć na 6 dni)
Później było warzenie piwa:
Wędzone
Wędzony Porter (wyszedł 17°Blg)
Stout
Schwarzbier
Pale Ale
W Święto Parteru był Porter Bałtycki i Porter Wędzony był butelkowany.
Stout
A dziś idzie Witbier
VID_20191111_162555.mp4 -
Pieron otrzymał(a) reputację od rafple w Dori z piwem zmagania
Dziwne. Ja zawsze miałem kwasy dobrze nagazowane.
Może u Ciebie zima jest jeszcze
-
Pieron otrzymał(a) reputację od mlodzianowy w Proba jodowa pozytywna?
Ostatnio miałem podobny problem, ale miałem problem z temperaturami (pokazywało za dużo) zatem sprawdź termometr.
-
-
Pieron otrzymał(a) reputację od piwowin.online w 26-VI Katowice, Śląskia - Leśniczówka - pokaz warzenia
Zapraszam w niedzielę 26 czerwca do Katowic na ul. Śląskiej do Leśniczówki. Tam wspólnie z Porterkem i Kostkiem szybkie warzenie piwa z puszki Koźlak.
Przewidziany jest również poczęstunek uwarzonym już wcześniej Koźlakiem. Będzie również pszenica i witbier na słodzie.
ZAPRASZAMY NA 15-tą !!!!
-
Pieron otrzymał(a) reputację od 4_life w chmielnik sezon 2008-2012
Właśnie otrzymałem kolejną odpowiedz od Pana Jerzego Dwornikiewicza.
A mianowicie:
1. Wiosną, w kwietniu należy delikatnie odkryć górny fragment wieloletniej karpy chmielu, ażeby dokonać zabiegu oczyszczenia karpy, tj. odcięcia ubiegłorocznych pędów chmielu zarówno tych rosnących pionowo w górę, jak też poziomych pędów podziemnych tzw. ?wilków?. Odcięcie bardzo ostrym np. nożem, prostopadle do osi pędu, aby linia cięcia - ?rana? była możliwie najmniejsza. W praktyce chmielarskiej nie stosuje się dezynfekowania
linii cięcia. Po zabiegu wycięcia pędów, karpę chmielową przysypuje się glebą, warstwą około 3 ? 4 cm, aby mobilizować roślinę do wytworzenia nowych wschodzących pędów.
Inna sprawa, że w kolejnym nieco odległym terminie - po wybiciu pędów, naprowadzeniu odpowiedniej ilości na przewodnik, a usunięciu pędów zbędnych i oderwaniu dolnych liści i dolnych nie owocujących pędów bocznych (zabieg pasynkowania)
- karpy chmielu są obsypywane grobelką lub kopczykiem, aby (w kopczyku) zintensyfikować u roślin rozwój młodych tegorocznych korzeni tzw. przybyszowych, które są najbardziej aktywne w pobieraniu z gleby wody i składników pokarmowych.
Ale o tym może innym razem.
2. W praktyce chmielarskiej nie stosuje się rozmnażania chmielu przez odkłady, natomiast wegetatywny materiał rozmnożeniowy stanowią wycięte ubiegłoroczne pędy chmielu.
Najczęściej do rozmnożeń chmielu stosowane są sadzonki chmielu z ubiegłorocznych pędów tzw. ?sztobry? (oznaczone na załączonym zdjęciu nr 2) oraz sadzonki z podziemnych poziomych pędów tzw. ?wilków? (na rysunku nr 3).
Wykonywanie sadzonek z podziemnych fragmentów ubiegłorocznych pędów lub ?wilków? ma swoje uzasadnienie w tym, że fragmenty te posiadają już pączki ?oczka? gotowe do kolejnego wzrostu, a sam zgrubiały pęd wypełniony jest zwiększoną ilością substancji pokarmowych wspomagających rozwój młodych roślin.
Sadzonkę chmielu wykonuje się najczęściej z dwoma parami ?oczek? (rys. 2). Jeśli jest bardzo cenna roślina i potrzebna jest maksymalna ilość uzyskanych sadzonek, to można do rozmnożenia wykonać sadzonki z jedną parą oczek lub też sadzonki z podziemnych poziomych pędów tzw. ?wilków? (rys. 3). Proszę zauważyć, że obydwa typy sadzonek mają na swoim obwodzie ?oczka? jako zaczątki do wzrostu pędów.
Jeśli termin czyszczenia karp (cięcia) jest opóźniony, a mamy już wybijające pędy, to możliwe jest odcięcie tych pędów z małą ?piętką? ze starego drzewa i taki pęd też może stanowić sadzonkę chmielu (na rysunku nr 1).
3.Szkółkowanie sadzonek: sadzonki ?sztobry? lub sadzonki z wilków mogą być szkółkowane przez pierwszy rok wzrostu celem ukorzenienia na specjalnej dobrze uprawionej grządce, ale też mogą być już docelowo wysadzone w miejsce, gdzie ta roślina będzie przez wiele lat rosła.
Sadzonki wysadza się pionowo w glebie na głębokość 3 ? 4 cm, pamiętając, aby oczka sadzonki skierowane były ku górze. W przypadku szkółkowania młodych tegorocznych pędów (rys. 1), należy je sadzić również pionowo z wystającym już nad powierzchnię gleby fragmentem części wierzchołkowej pędu. We wszystkich przypadkach szkółkowania ? należy dbać o odpowiednią wilgotność gleby w okolicy sadzonek, aby zintensyfikować ukorzenianie się roślin.
-
Pieron otrzymał(a) reputację od pawel1975 w kegi 19l i podobne o małych pojemnościach
Miesiąc padosz?
Kurde, mi by to pasowało jak by można było otworzyć i z 2 tyg. mieć podłączone, może i nawet nie.
Do kiedy konkretnie piwo jest ok?
-
-
Pieron otrzymał(a) reputację od Szymon.Warzecha w 20-VI Pokaz warzenia piwa domowego Leśniczówka, ul. Śląska w Katowicach
Witam,
Chciałbym zaprosić osoby nie wyjeżdzające czy to do Cieszyna czy to Żywca na pokaz warzenia piwa domowego.
Odbędzie się 20 czerwca od 15-tej w Leśniczówce w Parku Zadole przy ul. Śląskiej w Katowicach.
Warzymy piwo pszeniczne.
Sponsorem surowców sklep Piwopiweczko
-
Pieron przyznał(a) reputację dla Mateusz Papiernik w [Android] Kalkulator do refraktometru
Cześć,
Żaden kalkulator Plato/SG z refraktometru przed i po fermentacji na Androida mnie nie zadowalał, bo albo były za duże, albo używały tylko jednego wzoru (np. BrewBuddy - funkcja wielomianowa Terrilla). Na komputerze z reguły używam kalkulatora na stronie Northern Brewer, ale na telefonie jest niewygodny, a w kuchni z reguły telefon mam pod ręką, a nie komputer.
W firmie w wolnych przebiegach popełniliśmy prostą aplikację na Androida, która robi to tak jak ja chciałem, na prywatny użytek. Może komuś z Was tez się przyda
https://play.google.com/store/apps/details?id=makimo.pl.refractometer
Do wprowadzenia albo jeden albo dwa odczyty w Brix z refraktometru + współczynnik korekcji (domyślnie 1.04). W przypadku obliczeń tylko przed fermentacją następuje korekta o współczynnik + przeliczenie na SG.
W przypadku odczytu również po fermentacji, na wyjściu dodatkowo SG + Plato przeliczone po fermentacji + ABV. Gęstość z wzoru PrimeLab (z Northern Brewer) i liniowego wzoru Terrilla (z seanterrill.com), ABV z http://byo.com/hops/item/1313-refractometers
p.s. nie sugerujcie się proszę idiotycznym opisem na Google Play, zostało wrzucone byle szybciej, bo potrzebowałem "na już" ;-) W wolnej chwili trochę to ugładzę.
Pozdrawiam!
M.
-
Pieron przyznał(a) reputację dla crocco w Jastrzębska Akcja Piwowarska
Jest nas-piwowarów w Jastrzębiu -Zdroju i okolicach ponad trzydziestu.Zakładam ten wątek aby się poznać ,wymienić poglądami ,smakami,wspólnie wybrać się na zakupy piwowarskie jak i na piwo.
Wśród braci piwowarskiej mamy skarbnika PSPD,mamy zwycięzców konkursów. Myslę ,że dobrze byłoby się też na jesień spotkać przy kufelku swojego piwa.
Pozdrawiam
Arek
-
Pieron przyznał(a) reputację dla kostek w 7 czerwiec - Czeskie Dni w Tarnowskich Górach, pokaz warzenia
Oczywiście zgodnie z wcześniejszą deklaracją na pewno się zjawimy
-
Pieron przyznał(a) reputację dla Przemyss w 7 czerwiec - Czeskie Dni w Tarnowskich Górach, pokaz warzenia
W sobotę zgodnie z planem, Śląski Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, przeprowadził pokaz warzenia piwa w Klubie 22. Muszę przyznać, że po raz pierwszy spotkałem się z tak dużym zainteresowaniem piwowarstwem domowym. Z powodu ciągłych pytań nie mogliśmy rozpocząć planowanego na godzinę 16 pokazu warzenia. Po kilkukrotnej próbie podgrzania wody, wreszcie ok. godziny 17:30 udało nam się wsypać słód. Sponsorem naszego warzenia był sklep PiwoPiweczko z Chorzowa. Adam(właściciel PiwoPiweczko), przywiózł ze sobą do wyeksponowania podstawowe akcesoria piwowarskie. Stoły udekorowaliśmy słodem oraz chmielem. Równolegle do naszego pokazu od godziny 18:00 rozpoczęły się koncerty zespołów z Czech, Klub 22 serwował czeskie piwa w stylowych kuflach. W okolicach godziny 20 nad klubem unosił się przyjemny zapach czeskiego chmielu Saaz. Teraz była chwila żeby podejść do każdego z próbką degustacyjną i poopowiadać o naszym hobby. Miło było spotkać osoby, które zaraziły się piwowarstwem podczas ubiegłorocznej imprezy. Pokaz zakończyliśmy po godzinie 22, ku mojej uciesze z licznymi podziękowaniami gości. Mam nadzieję, do zobaczenia w przyszłym roku na kolejnych Czeskich Dniach w Tarnowskich Górach.
-
Pieron przyznał(a) reputację dla Przemyss w 7 czerwiec - Czeskie Dni w Tarnowskich Górach, pokaz warzenia
Czeski dzień został przesunięty na tą sobotę tj. 19 lipca od godziny 17:00.
Zapraszam wszystkich zainteresowanych piwowarstwem domowym.
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #63 Irish Red Ale
pale ale 2,1kg
pilzeński 2kg
pszenica 0,5kg
melanoidynowy 0,2kg
karmelowy 60 0,15kg
barwiący 0,04kg
Zacieranie:
63C - 50min
72C - 30min
78C - filtracja
Chmielenie :
EKG 40g - 60min
EKG 30g - 10min
Brzeczki 26l
OG - 12,8Blg (1.051)
FG -
ABV -
Wydajność - 71%
suche M07 British Ale
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #56 Strong Scotch Ale
pale ale 6kg
karmelowy 60 0,15kg
wędzony bukiem 0,15kg
jęczmień prażony 0,1kg
karmelowy 600 0,05kg
czekoladowy 400 0,05kg
Zacieranie21:
67C - 90min
78C - filtracja
Chmielenie :
admiral 10g - 60min
admiral 10g - 10min
Brzeczki - 24,4l
OG - 17,3Blg (1.071)
FG - 6,6Blg (1.026)
ABV - 5,9%
Wydajność - 69,5%
Drożdże Mabgriver Jack's Newcastle Dark Ale
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #55 Koźlak
pilzeński 3kg
monachijski I 2kg
pszeniczny 0,5kg
karmelowy 150 0,4kg
karmelowy 600 0,15kg
Zacieranie:
63C - 35min
72C - 35min
78C - 10min - filtracja
Chmielenie 31l:
magnum 15g - 60min
lubelski 20g - 15min
perle 25g - 15min
Brzeczki - 25l
OG - 15,7Blg (1.064)
FG - 3,9Blg (1.015)
ABV - 6,4%
Wydajność - 69%
Drożdże W-34/70 gęstwa
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #54 Pszenica wędzona
pszenica 2kg
pszenica wędzona 1kg
pilzeński 1kg
monachijski 1kg
Zacieranie15l:
44C - 15min
63C - 30min
72C - 30min
78C - filtracja
Chmielenie 31l:
perle 60g - 60min
perle 35g - 5min
Brzeczki - 25,3l
OG - 15,5Blg (1.063)
FG - 3,4Blg (1.013)
ABV - 5,4%
Wydajność - 75,8%
Drożdże Gozdawa BW-11
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #53 Marcowe
pilzeński 3,5kg
monachijski 1kg
karmelowy 150 0,2kg
Zacieranie15l:
52C - 10min
63C - 20min
72C - 50min
78C - filtracja
Chmielenie 30l:
magnum 15g - 60min
perle 20g - 5min
Brzeczki - 25l
OG - 13,3Blg (1.054)
FG - 3,4Blg (1.013)
ABV - 5,4%
Wydajność - 74%
Munich Lager
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #52 American Amber Ale
pilzeński 2,5kg
pale ale 1kg
monachijski I 0,8kg
karmelowy 30 0,3kg
karmelowy 60 0,3kg
karmelowy 150 0,25kg
karmelowy 600 0,05kg
Zacieranie:
52C - 10min
63C - 30min
72C - 35min
78C - filtracja
Chmielenie 29l:
mosaic 13g - 60min
willamette 20g - 60min
pacyfica - 10g - 30min
cascade 20g - 1min
cascade 30g na zimno
citra 30g na zimno
Brzeczki - 25l
OG - 14,5Blg (1.059)
FG - 2,6Blg (1.01)
ABV - 6,4%
Wydajność - 75%
US-05
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #51 Bitter
pale ale 2,1kg
pilzeński 1,9kg
karmelowy 150 0,25kg
Zacieranie:
68C - 70min
72C - 15min
78C - filtracja
Chmielenie:
admiral 17g - 60min
admiral 20g - 5min
Brzeczki - 25l
OG - 12,3Blg (1.049)
FG - 3,4Blg (1.013)
ABV - 4,7%
Wydajność - 76%
S-04 gęstwa
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
Warka #50 Ciemny lager
pilzeński 2,2kg
monachijski I 1,8kg
karmelowy 600 0,2kg
kawowy 0,1kg
czekoladowy 1200 0,075kg
Zacieranie:
63C - 35min
72C - 40min
78C - filtracja
Chmielenie:
kazbek 30g - 60min
saaz 20g - 5min
Brzeczki 24l
OG - 12,6Blg (1.05)
FG - 3,4Blg (1.013)
ABV - 4,86%
Wydajność - 72%
Gęstwa 2308 Munich Lager
-
Pieron przyznał(a) reputację dla czeki w Browar ***Poremba***
A w sobotę #2 warka do butelek idzie i kolejne piwko warzone
Warka @3 Otto's Albert
Słód pilzneński 2,8kg
Słód monachijski 1,8kg
Słód cara 0,3kg
Słód pszeniczny 0,25kg
Słód melanoiden 0,12kg
Słód czekoladowy 0,08kg
Chmiel:
Sybilla 35g - 60min
Lubelski 20g- 20min
Zacieranie:
64°C