myszarafa

Zakleja sie troche po brzeczce i chmielu. Trzeba rozruszac wirnik 

Tez mialem taki problem, jak robilem przerwe w 44st byly problemy z podgrzaniem np do 63st, najlatwiej na pierwsza przerwe dac mniej wody i dolac gorącej aby szybko przejsc do 63st. Problemem jest gestosc zacieru i jego odbior ciepla nawet jak mieszasz bedzie wylaczalo, mozesz zwiekszyc ilosc wody na kg slodu i mniej wysladzac. Przy przejsciu z 63 do 74 juz nie ma problemu bo zacier jest luzniejszy. Ew. Zastosowac regulator pwm do mocy grzalki.

Jak obiecalem tak daje zdjęcia. Troche to trwało bo przeprowadzki itp. 

Spoko jak bede mial chwile to zrobie sesje

Będąc w pierogarni w Toruniu takie o to kwiatki..

Bo piwo trzeba ważyć aby było rzemieślnicze !

Jest kanał na yt Clawhammer Supply używaja takich koszy w systemie RIMS. Sprawdzimy, zobaczymy jak sie bedzie z tego korzystać. Mam tez kosz zrobiony z fermentora i fałszywe dno z nierdzewki wycinane laserowo czasem potrafilo przytkać. Różnie z tym bywa stąd eksperyment z tym koszem.

Najwiecej udalo sie zrobic 24l w tym, ale jakas apa czy cos w tym stylu bylo. Robilem tez risa 20l 24blg ale zacieranie na 2 razy. Izolacja z maty styropianowej pokryta warstwa alu taka do scian przy grzejnikach. Bez maty faktycznie ciezko sie gotowalo. 

Czujnik pt100 mam 2. Jeden za kranikem wkrecony w trojnik 1/2 cala okolo 15mm dlugosci on mierzy temp brzeczki wyplywajacej z garnka a drugi pt100 o dlugosci 200mm mam uzyty podczas zacierania do mierzenia temp. Szacierania. Podpiete po sterownik plc poprzez przetworniki pt100 na sygnal 0-10V. Temp grzania jest ograniczona temp od trojnika aby nie przegrzewac samej brzeczki a drugi kontroluje czy zloze nie ma zbyt malej temp. 

Ja polecam tego hyundaia ale w wersji inox czyli wersja PC 200SS. Grzałka 2kw wystarczy mam zaizolowany garnek i moc grzalki na 50proc wystarczy aby wrzało.. do tego czujnik pt100 podpiety pod kontroler i masz stabilna regulacje temp. Do tego scianki ma dosc grube jak na tego typu sprzety. 

Ja kupilem taki wynalazek na ali. Cena sie zmienia bo płaciłem 150zł z przesylka teraz znacznie drozej. Jeszcze nie testowalem

https://m.pl.aliexpress.com/item/4000343418378.html?spm=a2g0n.wishlist-amp.item.4000343418378&aff_trace_key=37bd00f434fa461f8d447a5b02d4d03d-1574756228950-00050-cD4TW1tW&aff_platform=msite&m_page_id=9008amp-rgbqiskKQhEAOFL0jBEpbQ1575647273017

Także polecam czasem gdy zle umyje pompke to jest problem z uruchomieniem wystarczy ja dobrze wyczyscic i bedzie dzialać. Do niej polecam regulator napiecia aby zamiast zaworem dlawic ja poprzez zmniejszanie napiecia bo przy 24V dosc mocno pompuje i za duzy przepływ jak dla mnie.

hmm. Jest RIMS, brzeczka krąży w obiegu. Pompa zasysa z dołu i pompuje na góre młóta. I tak w kółko, jak pozytywka. Chyba, że źle rozumuje pojęcie RIMS.

Filtr do zacierania z fermentora, pod siatką widać wywiercone otwory, siatka i śruby z nierdzewki.

Sterowanie pompką po lewej, potencjometr 4,7k, środkowe złącze do pompy (wyjscie z regulatora), prawe złącze to PT100

Agregat do chlodzenia wymiennika, z rozebranej lodówki

Fermentująca ipa, w 16°C, podczas gdy w pokoju mam z 26C.

Wymiennik nad fermentorem, w torbie fermentacyjnej.

Sterowanie, SSR do zał. grzałki, maly przekaźnik załącza lodówke. Moduł przekaźników do raspberry aby odeparować napięcia i łatwiej się je podpina. Luzem wisi moduł do ster. pompy i moduł do czujnika PT100 po magistrali SPI.

I całość, podczas warzenia.

Jak już na 100% wszystko skończe, zrobie jakąś skrzyneczke metalową. narazie ikea sie sprawdza.

Program naprawdę daje rade. Kilka warek zrobionych, jest kilka pomocnych addonów. Dobrze obsługuje czujniki PT100 za pomocą układów MAX31865. Oprócz zacierania i gotowania używam programu do kontroli fermentacji i zapisu logów temperatury. 

Zdaje relację jak obiecałem. Pompa daje rade naprawdę dobrze. Chmiel i osady białkowe jej nie zapycha, czasem jak ziarno się dostanie podkręcam ją na wyższe obroty aby zmieliła co się dostało i dalej pompuje. Do pompy niezbędny jest regulator

https://www.aliexpress.com/item/LM317-DC-DC-Converter-Buck-Step-Down-Circuit-Board-Module-Linear-Regulator-LM317-Adjustable-Voltage-Regulator/32802646863.html?spm=2114.search0104.3.16.19515c21Av3GfS&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_5012915_10340_10341_312_10696_10084_10083_10618_5013015_10304_10307_10820_10301_10821_5012815_10843_10059_100031_5012715_10103_10624_10623_10622_10621_10620_528,searchweb201603_13,ppcSwitch_3&algo_expid=6d5e4ea1-a3cd-4c9e-b9a8-b816a138f2bd-2&algo_pvid=6d5e4ea1-a3cd-4c9e-b9a8-b816a138f2bd&transAbTest=ae803_1&priceBeautifyAB=0

Najlepiej wymienić fabryczny potencjometr na tablicowy, najlepsza wartość 4,7kOhma. Z pompką zrobiłem 8 warek i wciąż używam do układu RIMS z kociołka i efektywność zacierania wzrosła z 72 do 84% według beersmith.

Jako filtr używam fermentora z wyciętym dnem i siatką mesh 20.

Znajomy tego używał. Wadą tego garnka jest cienkie dno, które szybko przypala słód podczas podgrzewania. Chyba lepszym wyborem jest hyundai ss 200. Ma grube ścianki.

Tylko nie masz w hyundaiu kosza do zacierania więc w gre wchodzi filtr z oplotu.

Hmm liczysz 4x8A ale przy napieciu pracy ogniw petliera czyli 12 lub 15V. Przelicz to na napiecie sieciowe i wyjdzie znacznie mniej. Zrobilem uklad chlodzacy z ogniw petliera (2 ogniwa) przylozone zimna strona do bloku wodnego a ciepla strona do radiatorow od procka z pc. Przez blok krazy woda ktora trafia do chlodnicy zanurzeniowej. Fermentowalem risa 24blg w temp 16st gdy w pokoju mialem 28st i nie mialem problemow z osiagnieciem temp. Mam czujnik pt100 zanurzony w piwie podczas fermentacji.

Mam zamówioną pompę nr 4 powinna za 3 tyg przyjść to zdam relacje jak jej idzie z pompowaniem brzeczki.

Dzieki za odp. Zapytam dostawcę wody czy jest w stanie udostępnić brakujące parametry.

Witam serdecznie piwowarską brać. Czy mogę prosić kogoś w miarę obeznanego w temacie wody o porady czy i jak powinienem modyfikować swoją wodę ? Przeważnie warzę piwa w stylu IPA.

Chociaż kilka słów porad będzie dla mnie cenne. 

parametry_wody_wik(1).pdf

Przemyj caly sprzęt w NaOH tak z tydzien trzymaj lub cos innego kup. Np. starsan wydaje sie byc ok. Weże, kraniki, rurki.. wszystko co ma kontakt z zimna brzeczka.

Używam Hyundai PC200SS jego moc w zupełnosci wystarcza do mocnego wrzenia brzeczki. Dodatkowo jest z nierdzewki i to dość sztywnej. Termostat mało dokładny +-5st. C. 

Wpisz na youtube test fm41, na kanale browar gdynia on testował owe drożdze i wyeasty jakieś bez starterów i podobno dobry banan i goździki wyszy a warki 20l.

Właśnie trzeba pamiętać o gęstwie. Ja słuchając rad na forun nie dałem i niestety brak gazu w RISie ale smak obłędny. Drożdze to irlandzkie ciemności z fm. 

Czy gdzies znajde opcje w BS aby zmienic ilosc wody na kg slodu ? 

U mnie piana podczas fermentacji RISa na 3 palce, przy 16°. Odfermentowały z 22blg do 7 blg. Brak brzydkich zapachów podczas fermentacji, po przefermentowaniu ładnie opadają na dno i tworzą zwarte grudki.