fafik

 

Bractwo Piwne Krąg Częstochowa ma zaszczyt przedstawić wyniki VII Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych Bractwa Piwnego Komisji Branżowej.

 

W kategorii:

Oktoberfest

1. Mariusz Bystryk 34.3 pkt.

2.Robert Gumieniak 25.7 pkt.

3.Marcin Karpiński 25.3 pkt.

4.Krzysztof Zach 24.3 pkt.

5.Zbigniew Hajdyła 24.3 pkt.

6.Maciej Ciupke 23.7 pkt.

7.Krzysztof Czechanowski 23.0 pkt.

8.Adam Samociuk 22.7 pkt.

9.Stanisław Szeliga 22.7 pkt.

10.Grzegorz Pyzalski 17.3 pkt.

11.Andrzej Miler 15.3 pkt.

12.Grzegorz Kwaśniak 14.3 pkt.

13.Marek Dziedzic 12.7 pkt.

 

Piwo Niskoalkoholowe

1.Aleksandra Grząba 45.3 pkt.

2.Szymon Synak 36.0 pkt.

3.Piotr Czarny 35.7 pkt.

4.Marcin Stepnowski 35.3 pkt.

5.Robert Gumieniak 32.7 pkt.

6.Łukasz Kantor 30.0 pkt.

7.Jacek Stachowski 28.7 pkt.

8.Jan Gadomski 25.0 pkt.

9.Mariusz Bystryk 23.0 pkt.

10.Andrzej Miler 17.7 pkt.

 

Porter Angielski

1.Konrad Oczkowski 32.3 pkt.

2.Łukasz Kantor 29.0 pkt.

3.Adam Śmiglak 28.0 pkt.

4.Jan Gadomski 28.0 pkt.

5.Jarosław Fronk 28.0 pkt.

6.Andrzej Miler 27.0 pkt.

7.Krzysztof Czechanowski 26.7 pkt.

8.Kuba Wierus, Marcin Leśniak 25.7 pkt.

9.Robert Gumieniak 25.7 pkt.

10.Mariusz Bystryk 24.7 pkt.

11.Łukasz Śledziński 23.0 pkt.

 

Summer Ale

1.Konrad Oczkowski 34.0 pkt.

2.Mariusz Bystryk 33.0 pkt.

3.Paweł Trajkowski 30.3 pkt.

4.Konrad Sworowski 29.7 pkt.

5.Tomasz Schutz 27.3 pkt.

6.Łukasz Potuszyński 23.0 pkt.

7.Marcin Tomalak 21.7 pkt.

8.Andrzej Miler 21.0 pkt.

9.Piotr Ziombro 18.7 pkt.

 

West Coast IPA

1.Mariusz Bigielmajer 38.3 pkt.

2.Jakub Ciura 38.3 pkt.

3.Łukasz Komorowski 37.0 pkt.

4.Jan Gadomski 35.0 pkt.

5.Rafał Litwin 33.7 pkt.

6.Łukasz Śledziński 33.3 pkt.

7.Mariusz Bystryk 32.0 pkt.

8.Leszek Jasiński 27.0 pkt.

 

W przypadku piw które otrzymały taka sama ilość punktów miejsce w konkursie zostało ustalone zgodnie z zaleceniami,

które opisuje przewodnik dla organizatorów konkursów piw domowych opracowany przez komisję ds. szkolenia i certyfikacji sędziów konkursów piwa-PSPD

"W przypadku równej ilości punktów dwóch lub więcej piw o ustaleniu kolejności decyduje

suma miejsc, jakie dane piwo zajęło u poszczególnych jurorów w interpretacji: im mniejsza

liczba tym wyższe miejsce. Gdyby i to rozwiązanie nie przyniosło rozstrzygnięcia, o

kolejności piw decyduje przewodniczący jury"

 

Mamy zaszczyt ogłośić że piwo uwarzone przez piwowara Mariusza Bigielmajera zdobyło nagrodę Grand Campiona VII Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych Bractwa Piwnego

i zostanie uwarzone w Browarze Wąsosz

 

A zwycięzca kategorii Summer Ale Konrad Oczkowski będzie miał przyjemność uwarzyć woje piwo w Browarze Jana w Zawierciu.

 

Wyniki Konkursu Komisji Konsumenckiej opublikujemy niebawem.

 

Gratulujemy Zwycięzcą

PIWU CZEŚĆ !!

 

w kategorii  Sumer Ale zgłoszono 54 piwa, do finału przeszło 9. To 9 dostało 19pkt.

1 Pytanie brzmi- jak smakowało pozostałe 43 które odpadło w eliminacjach?

2 W kategorii niskoalkoholowe 20 zgłoszonych, po eliminacjach zostaje 10. Rozpiętość pkt między 1(45pkt) a 10( 17pkt) trochę zadziwia

O tym co napisał kolega Lis o organizatorach przemilczę

 

Żeby wrzucić informacje o konkursie, regulamin, formularz do internetu ( nie chodzi mi o FB) nie potrzeba informatyka.

Pewnie czekali z regulaminem aż system wystartuje, klasycznego formularzu nie było bo go ostatecznie i tak nie ma, tak trudno to zrozumieć?

 

Nie rozumiem. Czy może mi kolega powiedzieć gdzie niefejsowy człowiek ma szukać informacji o konkursie? To stowarzyszenie nawet na swojej stronie nie ma informacji o tym wydarzeniu.

ps regulamin to się ogłasza na początku a nie wtedy gdy trzeba wysłać piwo.

Żeby wrzucić informacje o konkursie, regulamin, formularz do internetu ( nie chodzi mi o FB) nie potrzeba informatyka.Nawet na stronie swojego stowarzyszenie cisza

O aktualnym też nic. Kwestia wyciągania tego konkursu do pucharu to oczywiście inna śpiewka

A kto organizuje obecny konkurs?

No proszę... ja z Michała wypowiedzi wnioskuję tylko tyle że organizacja tej edycji przez aktualny zarząd nie należy do przyjemności.

Wnioski wnioskami a konkurs już za pasem przyjdzie sie oceniać jego całokształt po rozliczeniu konkursu

 

1. Niestety rejestracja nie jest kalkowana, bo jest pisany całkowicie nowy system rejestracji i podwójnego kodowania piwa. Niestety ludzie za to odpowiedzialni dali ciała. Nie zmienia to faktu, że na tą chwilę najważniejsze dla nas jest odpalenie tego wszystkiego. Konsekwencje, refleksje i przemyślenia przyjdą jak wszystko ruszy. Pojawiło się już światło w tunelu, że system zaczął działać.

 

 

Nie ma słowa o poprzednim zarządzie

 

2. Co do kwestii zaliczenia konkursu do pucharu PSPD. Powiem tak: niezaliczenie konkursu to nie jest kara dla Organizatorów. Karą dla organizatorów jest już sama Organizacja, ale widać człowiek ma coś z masochisty i wierzy w to co robi. Niezaliczenie do Pucharu to kara dla uczestników konkursu. Osobiście nie widzę podstaw do niezaliczenia Konkursu do Pucharu PSPD. Oczywiście istotne jest jak konkurs jest przeprowadzony. Wbrew pozorom istotniejsze jest aby piwa były fachowo i sprawiedliwie ocenione.

czyli może być syf ale i tak zaliczymy bo nie będziemy karać piwowarów. Ko kiedy będzie nie zaliczany, jak nikt nie wystartuje?

Ja wiem że bierze wkurw bo obsuwa jest tragiczna, osobiście nie jestem zaangażowany w ten konkurs ani jako organizator, ani jako uczestnik(ubolewam), jednak nie oszukujmy się. Konkurs już kulał wcześniej, ale jak się dostaje klucze do lokalu w którym ponoć jest impreza planowana od roku, a wchodzisz i okazuje się że nie dość że nie ma krzeseł, stołów, programu, kapeli, to jeszcze i catering nie ogarnięty, a goście już stoją za drzwiami.... to nie oczekujmy że nagle stanie się z tego impreza roku. Nagle stajesz się gospodarzem tego bajzu, a gości nie interesuje że dostałeś w takim stanie organizację.

 

Co do przeniesienia konkursu z Cieszyna - moim zdaniem najgłupszy pomysł jaki mógłby paść, jedyna opcja jaką widzę w kwestii usprawnienia organizacji, to decentralizacja ocen lub samych eliminacji które mogą być rozrzucone po oddziałach. W takim przypadku to dany oddział bierze którąś z kategorii, organizuje skład komisji, organizuje eliminacje, następnie ta sama komisja jedzie na finał do Cieszyna.

Z wypowiedzi prezesa wnioskuję że to obecny zarząd dał dopy

Rozumiem że następnym krokiem ograniczającym ilość konkursów będzie zapis, by nazwiska co najmniej połowy sędziów   muszą zaczynać się np na "k"?

 

Skoro fermentacja cicha jest zbędna to dlaczego duże browary ją stosują?

1, fermentacja cicha występuje bez względu na to czy chcemy czy nie : więc nie może być zbędna

(to etap fermentacji, a nie fakt przelania piwa znad drożdży)

2. w browarach obowiązują inne reżimy i raczej spuszcza się gęstwę niż zlewa znad niej (choćby po to żeby mieć i wykorzystać gęstwę)

 

ad1

jak można rozpoznać że zakończyła się fermentacja burzliwa i rozpoczęła cicha?

ad2

Spuszcza się gęstwę jak jest stożek, ale sa browary co zlewają do leżaka. I moim zdaniem można to nazwać cichą.

Skoro fermentacja cicha jest zbędna to dlaczego duże browary ją stosują?

 

Dla mnie cicha to podstawa... To jest jak gra wstępna podczas seksu i sorry, ale być musi i uwierz mi, że przede wszystkim dzięki cichej nie masz granatów (jeszcze zalezy ile dasz surowca do refermentacji), bo drożdże sobie dofermentują, pozbędziesz się dodatkowo niechcianych drożdży, piwo będzie dłużej trzymało no a poza tym można chmielić na zimno piwowarstwo to nie wyścigi, trzeba być cierpliwym i się opłaci

Bzdura. Cicha polegająca na przelewaniu do osobnego fermentora jest w większości przypadków zupełnie zbędna.

 

 Fermentacja cicha to tak w skrócie czasu dany drożdżom aby po sobie posprzątały i poszły spać na dno

Posprzątać po sobie to akurat powinny w końcówce burzliwej.

 

Cicha w większości jest zbędna, a w jakich jest dopuszczalna?

Nie wiem czy jak uwarzę drugą warkę odważę się twierdzić że to najlepsze piwo i takie ludkowie róbcie

Zapodaj linka, to piwo wygrało jakiś konkurs?

Słyszałęm tylko o rozerwanych butelkach, no chyba że wszyscy mieli butelki ze skazą

W receprurach na wiki są piwa z ekstraktów które wygrały jakiś konkurs czyli można

Przepraszam, a gdzie koledzy przerobili takie ilości tego chmielu?

Zasadniczo brak podpisu na formularzu - każdy oświadcza, że jest autorem piwa, podaje recepturę, zgadza się na warunki konkursu - bez podpisu to wszystko nie jest ważne. Prosiliśmy w latach ubiegłych, pogrubiliśmy ten punkt w regulamine i dalej takie sytuacje mają miejsce

Czyli za brak nadesłanych piw w terminie nie było dyskwalifikacji za  brak podpisu jest? Podobno jeśli w wysłanej paczce była stłuczka to można dosłać!!

Perun to podobno szajs a ktoś cos coś wie o ty  chmielu?

ps jakieś alfa kawasy?

czy w innych konkursach jest praktyktowane że ktoś wystawia metryczki po metryczkach?

Panowie, co niejasnego jest w zapisie regulaminu mówiącym, że piwa należy dostarczyć do 20.05?

Czy weekend jest przed tą datą czy po?

O ile paczkę w poniedziałek jeszcze odbierzemy, bo mogła zostać wysłana nawet w środę i mieć przygody po drodze, o tyle osobiste dostarczenie piwa po terminie jest zupełnym ignorowaniem regulaminu.

Przyznam że dziwne tłumaczenie.

Nic w tym sklepie nie można kupić bez wcześniejszego zamawiania?

No faktycznie, jeśli mały browar ma wolne moce to może to oznaczać, że coś jest nie tak  - chyba, że browar jest tylko jednym z elementów inwestycji, jak np. hotel z mikrobrowarem. 

 

A Panowie z browarów o wybiciu w przedziale 2-3hl to jaki polecicie? Tutaj już powinno być ciut łatwiej, jeśli chodzi o współpracę kontraktową. 

Planowałem wypuścić 3 piwa niemalże w jednym momencie, ale przy większym wybiciu na raz zacznę od jednego stylu, a potem zobaczymy co życie przyniesie. 

 

Pozdrawiam i dziękuję za pomoc,

Mateusz 

Taki mały to chyba tylko Pani Marusia ma

Ja wiem że nie ale widze dla wielu to to samo. Nawet na wiki sa bzdury. Jak koledzy pisza że to tradycyjny chmiel do Grodziskiego to tez nie cała prawda

Lomik to to samo co Nowotomyski?

Do Grodziskiego S33? Skąd pewność że uzywano Lomika?

Dlaczego gupi? Na wielu piwach napisane jest że leżakowane po czymś tam