Skocz do zawartości

Welflon

Members
  • Postów

    44
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Welflon

  1. Moze podczas przelewania na cicha robisz cos nie tak? Przepuszczasz to przez jakis filtr zeby pozbyc sie gestwy z piwa?
  2. Jasno wynika z tego że 250g na hl przy 10C czyli na 25 litrów 62,5 g - 5 paczek i te wartości są podawane dla 12 blg [emoji6] Więc to niedofermentowanie wynika bezpośredniego z za małej ilości drożdży. Następnym razem rób lekkie piwo na rozruch. O kurcze, dzieki. Co z tym moge zrobic? Drozdze winne jak podpowiada kolega czy moge spróbować fermenyacji tymi samymi drozdzami?
  3. Tak balingomierzem, czekam az probowka z zawartoscia osiagnie temp pokojowa. Dodalem 12.5g drozdzy do 25l gdzie producent zaleca 50g na 1hl. Drozdze odfiltrowalem, calosc zlalem w kegi wiec sie troche pospieszylem. Jakie korzysci dadza mi drozdze winiarskie? A drozdze to 12.5g do 25l gdzie producent zsleca 50g na 1hl
  4. Blg poczatkowe to 16 BLG. Nie stosowalem zadnych kalkulatorów, 14 dni fermentacji drozdzami lager mauribrew 497. Temp mogla mi spasc w piwnicy do 10°C a minimum dla tych drozdzy to 12°C dlatego uwazam ze przyczynę znam, ryzykowalem i sie doigralem pytanie co mozna z tym zrobic, ale chyba nie za wiele ... Z tego co kojarze owocowy w tym wypadku malinowy zapach swiadczy o wytworzeniu sie aldehydu octowego prawda? Zasyp to sam slod piznenski z zacieraniem z 3 przerwami 55°C-5 min 64°C -30min 72°C- 50min
  5. Tak jak w temacie. Wtopa. 8 blg i slodki malinowy zapach lagera. Efekt zmian temp podczas fermentacji? Jakie wyjscia z takiej sytuacji? Tylko kanal?
  6. Welflon

    Oxi

    Zgadza sie, dzieki
  7. Welflon

    Oxi

    Czy oxi sie psuje? Reaguje z plastikiem? Chcialbym troche oszczedzic na oxi, i zostawic ja miedzy warkami w plastikowej beczce. Co o tym myślicie?
  8. Welflon

    Odpady!

    A jak sprawe zalatwia sie w duzych browarach?
  9. Welflon

    Odpady!

    Tak [emoji14] szczegolnie jak uzbiera sie 20l
  10. Welflon

    Odpady!

    To co robić z drożdżami? Tez kompostownik?
  11. Welflon

    Odpady!

    Super, dzieki za wyjaśnienia
  12. Welflon

    Odpady!

    Nie mam konkretnego przypadku na myśli, chcialem poprostu wiedziec jak sobie radza z tym inni i jak to powinno wygladac. Ja np. Chmieliny i slody wyrzucam na kompostownik. Srodki czystosci np oxi albo NaOH jak sie tego pozbywac?
  13. Welflon

    Odpady!

    Czesc, chcialem sie dowiedzieć jak radzic sobie z odpadami z piwowarstwa. Co robicie z masa drozdzowa po fermentacji? Jak pozbyc sie srodkow czyszczacych po czyszczeniu fermentorow czy kegow? Co z chmielinami?
  14. Robilem zwykly lager i wyszlo 19 blg po gotowaniu ... Drozdze sobie poradza? Dodac wiecej drożdży?
  15. To z tego co mowisz lager moze przeżyć
  16. Czesc, zastanawiam sie jak moze zachowac sie fermentujace piwo gdyby natknelo sie na jesienne przymrozki. Czy ma tu znaczenie gorna czy dolna fermentacja? Czy drozdze to przetrzymaja i jak wplynie to na ich dalszy rozwój? Macie jakies materiały albo przeżycia? Za pomoc z góry dzięki
  17. Gdzies juz słyszałem, ze schlodzenie piwa ukrywa wady piwa. Lepiej by było gdyby piwo wad nie miało ;p
  18. To moze rzeczywiscie zle to ujalem. Piwo wychodzilo powoli. Efekt ten sam biurko zalane
  19. Wszystkie piwa trzymam w piwnicy okolo 13°C i z danej warki robi sie tylko kilka fontan. Butelki mam z roznych źródeł więc mozliwa jest opcja zakażeń piwa tylko w niektórych butelkach. Lecz bardziej prawdopodobne wydaje mi sie reakcja z resztkami chmielin. Nie używałem pończochy, do filtracjii uzywalem filtru z oplotu i juz w sumie jest troche zużyty i oplot ma wieksze odtepy wiec calkiem mozliwe ze troche chmielin sie przedostało
  20. Zatem to tez moze byc przyczyną. Zwroce na to szczegolna uwage przy kolejnej warce. Dzieki za pomoc
  21. To chmiel z chmielenia na zimno? Czy zostalo cos z chmielenia przy warzeniu?
  22. Tylko tak jak mowilem, co najwyzej 5 na 40 butelek takich wychodzi, wiec tez bym obstawial infektcje w butelkach tak jak podejrzewa morfitru
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.