Henx

16 godzin temu, WojtekGaaD napisał:

Bezalkoholowe 0 to zero procent może pić nawet jak karmi czyli jest karmiąca a nie piwo zwane karmi. ?

Wg przepisów może być na butelce napisane 0,0 a w rzeczywistości mieć max 0,5.

Co do słodu to pomaga, tabletki na pobudzenie laktacji mają w składzie jakiś tam wyciąg ze słodu. Z tego co się orientuję to chodzi tu o beta glukany. Moja jak karmiła to chrupała sobie słód, większość jej koleżanek również. 

Eeee tam, policzyłbyś resztę miejsc w 19/20

Mam problem. Niby od przybytku głowa nie boli, ale...

RIS, dzisiaj zacieranie, jutro gotowanie. Mam gęstwę US w ilości na 18litrów/26blg wg MrMalty. Piwa wyjdzie jakieś 22litry. Underpitching nie jest wskazany, a byłoby go jakieś 20%. Chodzi mi jeszcze po głowie wspomóc się sucharami tyle co brakuje. Jest jeszcze opcja wylć w kibel 4 litry ale tego bym nie chciał. Co radzicie?

PS - nikt z okolicznych piwowarów nie ma gęstwy. 

Nie chce im się liczyć reszty miejsc ?

A ja myślę, że względy finansowe biorą tu górę...

19 godzin temu, Mibor napisał:

Mogę prosić o jakieś źródło tych informacji?

To forum. 

Po 60min już będzie zatarte. Pamiętaj, że od czasu zacierania ważniejsza jest ilość enzymów w zasypie. 25% niesłodowanych to wcale nie jest dużo. Robiłem 60%. To, że przedłużysz zacieranie niewiele pomoże bo większość enzymów po ~60min traci aktywność. 

Ponawiam pytanie. Czy coś wiadomo już odnośnie terminu?

Czy konkurs się odbędzie?

Autor tematu nie odpisuje od 2 tygodni, a Wy mu jeszcze doradzacie

Źle odmienisz słowo gram

pkt 5 mógłbyś rozwinąć?

Zrób w garnku gęsty syrop i dodaj strzykawką do każdej butelki. 

Jeśli najpierw uwarzyłeś piwo, a dopiero chcesz to rejestrować, akcyzować itp to tak jakbyś założył gumę dopiero po bzykaniu

Najlepiej to przeprowadzić się do innego kraju gdzie są normalne przepisy. Szwajcaria, Chorwacja itp. 

W dniu 4.02.2019 o 07:28, ronson napisał:

Fermentowałem tymi drożdżami bittera, żeby mieć gęstwę na RISa i Old Ale. Te piwka jeszcze fermentują, więc nie mogę się wypowiedzieć na ich temat, ale mogę powiedzieć co nieco na temat bittera. Piwo fermentowało 2 tygodnie w temperaturze 19 stopni (BLG początkowe to 12). Po tym czasie piwko zostało rozlane, a gęstwa zebrana (zmierzone BLG to 4, tyle samo wskazywał FFT).

Na początku piwo było mocno czuć siarkowodorem. Po 2 tygodniach całkowicie się zredukował. Byłem zadowolony z pracy tych drożdży w bitterze. Niestety miesiąc po rozlewie okazało się, że drożdże zatrzymały się w trakcie fermentacji i bitter był niedofermentowany, czego efektem był pierwszy w karierze granat. Po tym wydarzeniu podniosłem temperatury obydwu fermentujących piw z 19 do 22 stopni i fermentacja z powrotem ruszyła.

Efekty fermentacji w mocnych piwach opiszę później

Zaczynam wracać do tematu tych drożdży. Czy mógłbyś opisać dalsze poczynania i efekty?

Czy coś wiadomo odnośnie terminu?

Czy konkurs się odbędzie?

Siedem osób mu pisze o złym używaniu słowa „gotowałem” a on dalej swoje. 

Przeczytaj na wikipedii definicję gotowania/wrzenia. 

Słód który wrzuciłeś na pewno nie był w 100% pszeniczny (prawdopodobnie pół na pół pszeniczny i pilzneński).

Jeszcze kilka pytań: do ilu schłodziłeś brzeczkę przed zadaniem drożdży? W jaką temperaturę wstawiłeś to? Uwadniałeś wcześniej drożdże? Jeśli tak to jak długo?

Czy pod pojęciem „laureat” zawierają się tylko pierwsze miejsca czy całe podium? Chodzi mi o chmiele z PH. 

Generalnie w 99,999999% tak

Właśnie, też podpinam się pod pytanie bo w opisie jest lekka nieścisłość. 

W akapicie o aromacie jest podane, że może to być gose, natomiast w „ogólne wrażenia” jest podane, że piwo ma

być wytrawne i bardzo kwaśne. 

Jak wiadomo gose nie jest wytrawne i jest delikatnie kwaśne. 

Daj butelkę do lodówki na 12h i wtedy zobacz co i jak. Ciśnienie w szyjce butelki musi się zrównać z ciśnieniem cieczy. 

A jak w smaku wychodziło te poprzednie 5 piw z wątpliwą próbą jodową?

I drugie pytanie, czterdziesta warka i nadal robisz próbę jodową?

Jeszcze druga część pomocniczych pytań. Ile przed otwarciem butelki stała ona w lodówce?

Przed zadaniem drożdży masz napowietrzyć mocno. Dopiero później trzeba tego unikać.