Brunow

Autorski firmware ? Czyli nie trzeba flashować nic? Jest jakiś tutorial który możesz polecić? Wszędzie znajduję informacje że muszę przez USB-TTL sobie wgrać inne oprogramowanie. Coś takiego co pokazujesz byłoby idealne!

No do kontroli temperatury to jest spoko - tzn ustawienie jest banalnie proste - jedyne czego mi brakuje to żeby własnie robił sie jakiś wykresik z historią temperatury 1m/5m/30m/1h/4h/1d/1w Podejrzewam, że nie da się "dokoptować" takiej funkcji ? Niestety jestem upośledzony technicznie i z jakąś instrukcją bym to zrobił - ale żadna instrukcja nie jest napisana w stylu "idiotoodpornym"

Pozwolę się podpiąć. Zakupiłem sprzęt o nazwie SONOFF TH16 - czy ktoś już kombinował z tym sprzętem ? Chciałem na podstawie tego stworzyć właśnie kontroler temperatury do lodówki, ale dodatkowo abym mógł zbierać dane o temperaturze w formie wykresu.

Zastanawia mnie czy nadadzą się do NEIPA. Ktoś coś ?

#17 Dry Stout 12,5oBLG Słody: Pale Ale - 2,5kg Monachijski II - 1,5kg Jęczmień prażony - 0,3kg Czekoladowy 400 - 0,2kg Chmiele: Marynka - 30g Drożdże: Gęstwa S04 Zacieranie: Chmielenie i dodatki: Całość na 60min Fermentacja: Burzliwa 16oCCicha 15oC

#16 Black India Pale Ale 15oBLG v2 Słody: Pale Ale - 5kg Carahell - 0,5kg Carafa II Special - 0,5kg Biscuit - 0,5kg Chmiele: Chinook, Cascade, Wiliamette, Citra Drożdże: US-04 Zacieranie: 72oC - 80 minut Chmielenie i dodatki: 30 g - Chinook - 60 min15 g - Cascade - 35 min25 g - Wiliamette - 15 min30 g - Citra - 5 min Fermentacja: Burzliwa 15oC - 10dni Cicha 15oC

#15 Grapefruit American Pale Ale 12oBLG Słody: Pale Ale - 4kg Karmelowy - 0,4kg Chmiele: Citra, Simcoe, Palisade, Comet Drożdże: US-05 Dodatki: Zacieranie: 68oC - 30 minut 72oC - 30 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: Simcoe - 10g na 60min Citra - 10g na 10min Palisade - 10g na 10min Citra - 10g na 5min Palisade - 10g na 5min Citra - 10g na FO Palisade - 10g na FO Fermentacja: Burzliwa 15oC Cicha 15oC

#14 Czeski Pils 11oBLG Słody: Pilzneński - 5kg Chmiele: Magnum, Saaz Drożdże: W-34/70 Dodatki: Zacieranie: 63oC - 0 minut 72oC - 0 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: 16g - Magnum 60min 25g - Saaz 10min 25g - Saaz 5min Fermentacja: Fermentacja 9oC - 23 dni Lagerowanie 0oC - 2 miesiące Rozlew: Notatki:

A jak to się ma do poziomu BLG ? Różnie ludzie piszą widzę, i zastanawiam się czy przerwę przeprowadzać w ostatnich dniach fermentacji burzliwej czy wtedy kiedy poziom BLG już nie spada ?

No to, żeby nie było 2 lata wątek czekał na wykop to odkopuję. Ktoś ma już jakieś doświadczenie w temacie ? Warto robić przerwę czy może jednak lepszym sposobem jest wydłużenie fermentacji ? Uwarzyłem lagera 100% pils na w34/70, 11,2BLG. Po 11 dniach BLG zeszło do ok 2,5. Praca ustała, dżordże dojadają jakies tam resztki, więc im podniosłem temperaturę z 8 do 15. Mam nadzieję, że nie za późno.

#13 Czeski Pils 12oBLG PIWOWIN Słody: Pilzneński - 4kg Monachijski I - 0,4kg Zakwaszający - 0,1kg Chmiele: Hallertauer Tradition, Marynka Drożdże: W-34/70 Dodatki: Zacieranie: 63oC - 30 minut 72oC - 30 minut 78oC - 10 minut Chmielenie i dodatki: Marynka 30g na 60min Tradition 15g na 15min Tradition 15g na 5min Tradition 20g na FO Fermentacja: Fermentacja 9oC - 5 tygodni Lagerowanie 0oC - 2 miesiące Rozlew: wyszło 15L Notatki:

#12 Czeski Pils 13oBLG Słody: Pilzneński - 5kg Chmiele: Hallertauer Taurus, Spalt Select, Lubelski Drożdże: W-34/70 Dodatki: Zacieranie: 55oC - 10 minut 62oC - 30 minut 72oC - 30 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: Hallertauer Taurus - 25g na 60min Spalt Select - 23g na 5min Lubelski - 25g na 5min Fermentacja: Burzliwa 8oC - 16 dni Lagerowanie 0oC - 28 dni Rozlew: wyszło 25L -> użyto 65g cukru (2,6g/L) Notatki:

#11 Grapefruit India Pale Ale 13oBLG Słody: Pilzneński - 5kg Płatki pszeniczne błyskawiczne - 0,5kg Biscuit - 0,25kg Chmiele: Citra, Cascade, Chinook, Magnum, Comet Drożdże: US-05 Dodatki: 4 litry - sok grejpfrutowy Zacieranie: 75oC - 60 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: Magnum - 10g na 60min Chinook - 10g na 30min Cascade - 10g na 30min Citra - 20g na 10min Comet - 50g na cichą Fermentacja: Burzliwa 15oC - 1 tydzień Cicha 15oC - 1 tydzień Notatki:

#10 Black India Pale Ale 15oBLG Słody: Pale Ale- 4,5kg Pilzneński- 1kg Carahel - 0,5kg Carafa II Special - 0,5kg Biscuit - 0,25kg Chmiele: Chinook, Cascade, Wiliamette, Citra Drożdże: FM30 - gęstwa Zacieranie: 68oC - 60 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: 33 g - Chinook - 70 min 28 g - Cascade - 45 min 28 g - Wiliamette - 15 min 28 g - Citra - 5 min Fermentacja: Burzliwa 10oC - 2 tygodnie Cicha 10oC - 2 tygodnie Notatki:

Przez pomyłkę zamówiłem teraz zwykłe. Ostatnio używałem błyskawicznych - z nimi nie trzeba nic robić. Pszenice kleikuje się w 60-64oC więc dałem na pełną godzinę w 63-65oC i tyle.

#9 Witbier v2 12oBLG Słody: Pilzneński 2kg Pale Ale 0,5kg Płatki pszenne 2kg Chmiele: Mandarina Bavaria, Citra Drożdże: US-05 Dodatki: Kolendra indyjska 10g Suszona skórka pomarańczy 20g Suszona skórka cytryny 20g Curacao 10g Zacieranie: 65oC - 75 minut 71oC - 20 minut 76oC - mashout Chmielenie i dodatki: Mandarina Bavaria 15g - 60 minut Mandarina Bavaria 15g - 30 minut Mandarina Bavaria 20g - 10 minut Kolendra 10g - 5 minut Skórka suszonej pomarańczy 20g - 5 minut Skórka suszonej cytryny 20g - 5 minut Curacao 10g - 5 minut Citra 20g na cichą Fermentacja: Burzliwa 15-19oC Cicha 15-19oC Notatki:

#8 Bohemian german Pils 16oBLG Słody: Pilzneński 5kg Monachijski Typ 2 0,5kg Caramel Pils 0,25kg Zakwaszający 0,125kg Chmiele: Hallertauer Taurus, Tettnanger Drożdże: FM30 - Bohemska rapsodia Zacieranie: 55oC - 10 minut 68oC - 60 minut 78oC - 0 minut Chmielenie i dodatki: Hallertauer Taurus 10g - 60 minut Hallertauer Taurus 10g - 45 minut Hallertauer Taurus 10g - 30 minut Tettnanger 10g - 30minut Tettnanger 10g - 20minut Tettnanger 10g - 10minut Fermentacja: Burzliwa 10,5oC - 2 tygodnie Cicha 10,5oC - 2 tygodnie Notatki: FFT - 4oBLG

Jaka temperatura rehydratacji ? Jaka temperatura w czasie zadawania drożdży ? Dobrze napowietrzona brzeczka ? W 11C powinny bez problemu ruszyć - jeśli były w dobrej kondycji i ich nie powybijałeś.

Fermentacja przebiegła pomyślnie, dwa tygodnie w 13°C - BLG zeszło z 13 do 2. Wspaniala refermentacja, dobra piana. Co do smaku to bardzo słodowy, mimo zacierania na wytrawnie. Minął jakiś miesiąc od butelkowania. Nie wiem czy za kolejny miesiąc bedzie zupełnie inny smak.

i kto to mówi/pisze? Już mi żal tych braciszków. Niema to jak za doradcę mieć kogoś kto rad potrzebuje i szuka ich a nie słucha co mu radzą. Nie znam się na projektowaniu innych rzeczy jak te którymi się zajmuję, ale myślę, że pojęcie ergonomii i użyteczności poszło już dawno do lamusa i nikt takimi pierdołami się już nie zajmuje. Szkoda bo niekiedy fajnie jest zaproponować komuś coś co mu by było przydatne i użyteczne. Swoją drogą jestem za płaceniem wszelkiej maści projektantom, dopiero po odbiorze końcowym Koncepcja została wykonana przez kogoś kto myślał, że WSZYSTKO można zmieścić na 5m2 obok baru w knajpie. Naszym problemem jest to, że musimy teraz to fizycznie zaprojektować w tym miejscu, a jeśli się nie da to szukać rozwiązania. Napisałem tutaj aby dowiedzieć się jakie są firmy które zajmują sie takim sprzętem - one zazwyczaj na tym się znają i to projektują. Potem z taką firmą się umawia na spotkanie i uzgadnia co gdzie ma być, gdzie są potrzebne jakie podłączenia, odpływy, sieci, dojścia, wyjścia itd itp. Jeśli się na tym znasz to zapraszam do współpracy. My wszystkiego wiedzieć nie możemy.

Dostaliśmy informacje od firmy Braumax. To co wrzuciłem wyżej. Są to zbiorniki na 500L - Wszystko zamjuje 1,5m x 3m i jest wysokie na 2,4-2,7m. Wszystko tam sie bedzie odbywać, a następnie będzie transportowane do tanków do leżakowania. Będzie trzeba oczywiscie zapewnić do tego osobne pomieszczenie. Ale jak widać, da się zmieścić na 5m2 W teorii Braciszkowie chcą strasznie warzyć piwo, ale nikt tam nie wie chyba co i jak. Zresztą oni nie myślą o zarobku.

Sprawa wygląda tak, ze robimy koncepcję. Bracia z zakonu chcą warzyć piwo, a my musimy to gdzieś ustawić. Nie dobieramy szczegółowo sprzętu, musimy wiedzieć czy jest cos na rynku co zajmuje x miesca, dowiedzieć się jak działa, co jest potrzebne itd. Na uzgodnienia i konkrety przyjdzie jeszcze czas.