Rogoth

Oczywiście mowa o słodach Za dużo o tych chmielach było i już wszędzie je widzę Dziękuję za rady i na pewno się do nich zastosuje Na chwilę obecną wygląda to następująco: Słody: 4,5 kg - Pale Ale 0.3 kg - CaraMunich II Chmielenie: 30' 5 g - Galaxy, AA: 14.25 5 g - vic secret, AA: 15.6 15' 5 g - Galaxy, 5 g - vic secret, 10' 7 g - Galaxy, 7 g - vic secret, 0' 15 g - Galaxy, 15 g - vic secret, Cicha fermentacja 18 g - Galaxy, 18 g - vic secret, Drożdże: US-05

Przede wszystkim dzięki wielkie za tak duży odzew @crosis Właśnie napisałeś to o co chciałem zapytać po przeczytaniu poprzedników Zacząłem się zastanawiać nad zrezygnowaniem z chmielenia na goryczkę, bo jakby nie patrzeć galaxy i vic secret mają w sobie bardzo dużo alfa-kwasów i dlatego nie mogę też ich za dużo już dodać, ale w sumie właśnie rezygnując z dawki w 60' może się to udać Pytanie czy nie zmieni to charakteru goryczki na jakiś dziwny? A co do dodatku innych chmieli czy pozbywając się ich nie uzyskam zbyt bladego koloru jak na APA?

Jako, że to mój pierwszy temat na forum to chciałbym wszystkich powitać Do tej pory uwarzyłem już kilka warek (BPA i Witbier z zestawu BA oraz Portera i Milk Stouta z własnej receptury, chociaż na efekty Portera przyjdzie mi jeszcze poczekać ), ale teraz chciałbym prosić o pomoc w ocenie i radę przy kolejnej. Chciałbym uwarzyć pale ale na australijskich chmielach, przy czym uzyskać możliwie jak najwięcej aromatu i smaku owocowego z chmieli przy zachowaniu umiarkowanego udziału goryczki. Poniżej przedstawiam mój koncept i prosiłbym o wszelakie rady Słody: 3.5 kg - Pale Ale 0.5 kg - Monachijski 0.5 kg - Wiedeński 0.3 kg - CaraMunich II Chmielenie: 60' 5 g - Galaxy, AA: 14.25 5 g - vic secret, AA: 15.6 20' 5 g - Galaxy, 5 g - vic secret, 5' 5 g - Galaxy, 5 g - vic secret, Cicha fermentacja 30 g - Galaxy, 30 g - vic secret, Drożdże: US-05 lub M44 Mangrove Jack's Zacieranie w 67st + mash out Według kalkulatora wychodzi: Original Gravity: 12.8 °P Final Gravity: 2.4 °P ABV (standard): 5.54% IBU (tinseth): 36.68