Skocz do zawartości

Skajo

Members
  • Postów

    764
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez Skajo

  1. Browar Sesquialtera - Dubbel
    Barwa: Ciemna czerwień, bordo, wpadające w brąz

    Aromat: Trochę alkoholowy, fenole, które ciężko mi opisać, w tle delikatnie drożdżowy

    Smak: Dość wytrawne, brakuje mi słodowości, wyczuwalny delikatnie jakby zmywać do paznokci

    Goryczka: Delikatnie zaznaczona, ok

    Nagazowanie: Średnie, ok.

     

    Ogólnie nie jestem zbyt dużym fanem dubbli, wziąłem żeby może się przełamać i niestety nie do końca mi podeszło.

     

    Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Lambik

     

    Barwa: Słomkowa

    Aromat: Wyraźne nuty octowe, wyczuwalne również bretty, całość kojarzy mi się z szampanem, bardzo przyjemnie

    Smak: W dużym skrócie smak to powtórka z aromatu, wytrawnie i stylowo

    Goryczka: Minimalna, czyli ok

    Nagazowanie: Dość wysokie, czyli ok

     

    Podsumowując udany lambik, bardzo przyjemnie się piło :)

     

     

  2. Byłem wczoraj w depozycie, zabrałem:

    Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Lambik - data rozlewu sierpień 2019

    Browar Sesquialtera - Dubbel - rozlany pod koniec sierpnia

     

    Zostawiłem:

    Owsiany stout z tonką 14 blg - rozlew 30.12.19

    Brett Ale WLP640 12 blg - rozlew połowa listopada 2019

     

    Aktualny stan:

    Browar Korzenny - Robust porter z dodatkiem syropu klonowego - data rozlewu 23- 10- 2019

    Browar Prokrastynacja - Hornindal Kveik Ale - data rozlewu 16 listopada

    Browar Prokrastynacja - Weizen - data rozlewu 11 listopada

    Browar Prokrastynacja - Brett Apa - data rozlewu 21 listopada

    Browar Sesquialtera - APA  - rozlana 8.11

    Browar Talip - Lekki Stout z marakują, rozlew 14.11.2019 x2

    Owsiany stout z tonką 14 blg - rozlew 30.12.19

    Brett Ale WLP640 12 blg - rozlew połowa listopada 2019

     

    Opinie dopiszę w osobnym poście w ciągu najbliższych 2 tygodni.

  3. Kolejna degustacja.

     

    Alison - Imperial Whisky Stout

     

    image.thumb.png.9642c821645e79152c1e5d3b25dc146f.png

     

    Ja na szczęście nie trafiłem na przegazowaną butelkę. Piwko wcale nie wychodziło z butelki. Nagazowanie jest w porządku. Mogło by być nawet odrobinę niższe. Piana niewielka drobnopęcherzykowa, z czasem redukuje się do pierścienia.

     

    Barwa:

    Barwa jak na zdjęciu, czarna, nieprzejrzysta. Niewiele można powiedzieć więcej, tu wyszystko ok.

     

    Aromat:

    Na froncie wędzonka torfowa, ale mocno przebija się czekolada mleczna. Już w aromacie czuć, że team słodyczka. Jak dla mnie nie ma dymu, a bardziej coś typu spalona guma wg mnie. Płatków dębowych nie czuję.

     

    Smak:

    Tutaj wędzonka już dużo mniej wyraźna. Wg mnie na front wychodzi czekoladowość tego piwa. Palonka prawie niewczyuwalna. Definitywnie słodkie i mega gładkie, ze średnią goryczką, czuć również przyjemnie rozgrzewający alkohol.

     

    Generalnie bardzo udane piwo, dzięki za możliwość degustacji.

     

  4. Cześć,

     

    Browar Talip - Belgian IPA

    Wg etykiety 15.5 blg 60 ibu 8.3% abv

     

    Barwa:

    Barwa jak na zdjęciu, piana głównie średniopęcherzykowa. Trochę nawet osadza się na ściankach, więc nie ma źle.

    image.thumb.png.00775aa0a496ab4cd582f7c3620eea02.png

     

    Aromat:

    Z początku nie poczułem zupełnie nic. Później wychodzi delikatna słodowość, trochę karmeli wg mnie i sporo alkoholu niestety. Wydaje mi się też, że fenole połączone z odrobiną chmielu dają lekką pomarańczę, ale bardzo lekką.

     

    Smak:

    Goryczka umiarkowana, ziołowa, trochę zalegająca. Nadal bardzo niewiele chmielu, poza tą goryczką. Czuć, że piwo jest mocno wytrawne, bo pozostawia cierpkość na podniebieniu. Na szczęście alkohol w smaku nie jest mocno wyczuwalny, ale wciąż.

     

    Podsumowując niestety, do końca nie przypadło w me gusta, choć narzeczona mówiła, że całkiem spoko dla niej. Może po prostu nie trafiło do mnie.

  5. Cześć,

     

    W sobotę byłem w depozycie.

     

    Zostawiłem:

    Skajo - Dyniowe z przyprawami, listopad 2018

    Skajo - Gose morelowe, luty 2019

     

    Niestety nie miałem czasu na etykiety więc wrzucam tu linki do brewnessa:

     

    https://brewness.com/pl/recipe/pumpkin-ale-16/view

    https://brewness.com/pl/recipe/gose-z-morelami/view

     

    Zabrałem:

    Browar Talip - Belgian IPA

    Alison - Imperial Whisky Stout

     

    Degustacje wkrótce :)

     

    Aktualny stan depozytu:

    Browar Tauruss - APA  listopad 2018

    Browar Prokrastynacja - NZ-wheat, grudzień 2018

    Browar Prokrastynacja - Sweet Stout, styczeń 2019

    Browar Prokrastynacja - Pieprzony stout, styczeń 2019

    Browar Talip - Belgian IPA 4.02.2019

    Browar Wielka Sowa - Summer Ale x2 5.01.2019

    Browar Wielka Sowa - Białe Szaleństwo (Witbier) 13.01.2019

    Browar Skajo - Dyniowe z przyprawami, butelkowane listopad 2018, zostawione 9.03.2019

    Browar Skajo - Gose morelowe, butelkowane luty 2019, zostawione 9.03.2019

  6. Ja wczoraj butelkowałem na nich piwo. Fermentacja 3 tygodnie w temperaturze 26-27. Lekkie apa 13 blg na afrykańskich chmielach. Siara na początku okrutna, w trakcie butelkowania w zapachu jej nie wyczuliśmy. Po spróbowaniu kilku łyków młodego piwa można delikatnie ją wyczuć. Ale jest to niebo, a ziemia w porównaniu do tego co działo się w starterze/na burzliwej. Piwo u mnie pachnie kwaśno, trochę brzoskwinie + może czerwone porzeczki? W smaku faktycznie mocno wytrawne. Generalnie nie jest to jakiś szał ciał, ale całkiem ok tym bardziej jeśli może jakoś ta siarka jeszcze zniknie. Więcej będę mógł napisać po otwarciu pierwszych butelek.

  7. Na burzliwej mam obecnie mozna powiedziec aipe razem z chmieleniem na zimno przeszlo 300g chmieli na 22l 16blg. Zbytnio nie chce mi sie bawic z cicha, burzliwa juz drugi tydzien, na cicha planowalem dorzucic z 120g chmielu, czytalem ze nie trzeba teoretycznie robic cichej ale czy nie bedzie to mialo negatywnego wplywu przy tak mocno chmielownym piwie ?

    Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka


    Nie będzie miało, wrzucaj.

    Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

  8. Browar Uwarzony Gad - Session Polish Smoked IPA

     

    Po otworzeniu szybko uniósł się aromat wędzonki. Kolor ciemno-żółty, piwo mocno zmętnione. Piana średnio obfita i średniopęcherzykowa. Utrzymuje się jakiś czas, potem zostaje charakterystyczny pierścień. Zarówno w smaku i w zapachu wędzonka przeplatana z polskimi chmielami. Wg mnie w zapachu mocniejsza niż w smaku, delikatna. Wg kolegi z którym degustowałem, wędzonka była mocna. Goryczka niestety trochę za długo zalegała. Nagazowanie jak dla mnie bardzo ok, nawet mogło by być odrobinę wyższe, ale jest ok. Podsumowując piwo napewno lekko i przyjemnie się pije, więc definitywnie session. Polskie chmiele czuć, wędzonkę czuć, więc zarówno Polish i Smoked też w nazwie nie widnieje bez powodu. Udane piwo, jedyny minus to delikatnie zalegająca goryczka, dzięki za możliwość degustacji.

     

    Browar Uwarzony Gad - Blackcurrant Stout

     

    Piwo po wlaniu do szkła tworzy ładną średnio i drobnopęcherzykową pianę. Na początku spora, potem mniejsza, ale bardzo długo się utrzymywała - duży plus. Widać było również, że piana przejęła trochę koloru porzeczki. Kolor piwa bardziej bardziej ciemny brąz niż czerń, mętne. W zapachu czuć czarną porzeczkę, nie jest zbyt mocna ani za słaba. W smaku czuć zdecydowana kwaśność od owoców i tym razem już znacznie mocniej wyczuwalna czarna porzeczka. Odniosłem wrażenie, że żyto wniosło od siebie trochę gęstości. Koledze udało wyczuć się delikatną goryczkę, przeplatającą się z kwaśnością, mi niestety nie. Żadnych nut kawowych/palonych nie odnotowałem. Odniosłem wrażenie, że porzeczka trochę zdominowała to piwo, nie nazwałbym go stoutem. Ale nie ma to dużego znaczenia, bo wypite z przyjemnością. Nagazowanie podobnie jak w poprzednim piwie, pasowało do piwa. Jeszcze raz dzięki za możliwość degustacji.

     

    Browar Tauruss - Christmas Brown Ale

     

    Po nalaniu utworzyła się ładna drobnopęcherzykowa piana. Kolor bardzo ciemny, a piwo nieprzejrzyste. Z dodatków udało mi się wyczuć głównie cynamon i goździki. Pomiędzy tymi dodatkami, gdzieś nutka kawowa pochodząca od palonych słodów. W smaku generalnie to samo co w zapachu, czyli dodatki plus lekka, bardzo lekka paloność. Ale co mnie zdziwiło, jak na Xmas Ale, piwo dość wytrawne. Myślę, że dodatek cukru mógł sprawić wrażenie podwyższonej wytrawności. Ogromny plus za świetny lejsing, piana pięknie oblepia ścianki. O nagazowaniu nie napiszę, bo sobie nie zanotowałem. Ale skoro nie przykuło mojej uwagi to znaczy, że było ok. Dzięki za możliwość degustacji.

     

     

  9. Cześć. Wczoraj po długiej przerwie znów odwiedziłem depozyt.

     

    Zabrałem:

    Browar Uwarzony Gad- Session Polish Smoked IPA

    Browar Uwarzony Gad- Blackcurrant Stout

    Browar Tauruss - Christmas Brown Ale

     

    Zostawiłem:

     

    Browar Skajo - AIPA

    Browar Skajo - Rauchweizenbock

    Browar Skajo - Double India Sour (coś a'la Kwas Epsilon)

     

    Aktualny stan depozytu:

     

    Browar Tauruss - Brown Ale  x2

    Pils niemiecki - Dzieci, Plis! x2

    Weizenbock - Nocna zmiana x2

    Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - APA

    Alison - Mandarina Bavaria + Citra Pale Ale

    Browar Radosław - Vader (Burnt Ale)

    Browar Przepona - Grodziskie

    Browar Skajo - AIPA

    Browar Skajo - Rauchweizenbock

    Browar Skajo - Double India Sour (coś a'la Kwas Epsilon)

     

  10. To że Ci wyjdzie 7+7 czy jak wolisz 'na Kopyra' to nie znaczy że jest to dobra metoda i warto się jej trzymać. Bie rozumiem, jest tu tyle wartościowych porad od piwowarów z ogromnym stażem i ilością warek, ale ludzie zawsze i tak wiedzą lepiej. Więc moja rada, nawet jak wyjdzie Ci to piwo tak jak potrzeba, albo co gorsza będzie Ci się wydawało że jest ok bo pewnie nie masz doświadczenia sensorycznego, to nie promuj tej metody jako, że działa i 'można tak robić bez obawień'. Nie zakładam że planowałeś robić to co opisałem wyżej, po prostu przestrzegam przed tym co się wielokrotnie na tym forum przewija.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.