Matz

Interesowałem się piwowarstwem przed tym zanim trafiłem na kanał Tomasza Kopyry. Dzięki jego osobie po prostu wróciłem do chęci warzenia i trafiłem na to forum. Teraz oglądając jego filmy prawie zawsze kończy się to ŁAPKĄ w DÓŁ. Ostatnio trafiłem na Unboxing telefonu. Podczas degustacji RISA (z fortuny chyba) ciągle gadał coś o telefonie i swojej osobie. Wchodząc na jego kanał liczyłem, że będzie o piwie. Teraz jedynie widzę przechwałki, brak pomysłu na dobre materiały, proszenie o łapki w górę. Jeśli chodzi o jego kanał to pod względem piwowarskim, czy degustacji piwa widzę to jakość materiałów runie w dół. Teraz widzę w nim bardziej celebrytę (w pełni tego negatywnego słowa znaczeniu). Ten materiał odebrałem jako reklamę pod pretekstem zrobienia czegoś ciekawego. W piwach innych browarów wynajduje niezwykłe wady, a za chwile ten doświadczony piwowar twierdzi, że szybka warka może być wspaniała. 

Na książke w edycji kolekcjonerskiej czekam, zobaczymy czy jest o piwie, czy o telefonach. 

Przyznam, że też chce się za taki stelaż zabrać, ale garnki mam 40cm tj.
Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Może palone na koniec zacierania? Wtedy kolor będzie jaśniejszy i palonka mniejsza. 

Późniejszy start, więcej aromatów, które powstają przy namnażaniu się tego szczepu. Oczywiście zakładając dobre natlenienie.

Kupiłem używane laboratoryjne mieszadło polskiej produkcji z grzaniem za identyczną cenę, ale co to za różnica skoro każdy jeden z nich robi dobre startery?

Wydaje mi się, że lepiej użyć chłodziarki (bez zamrażarnia). Jeśli chcesz usunąć drzwi to zrób jakaś recyrkulacje tego powietrza - wentylator, żeby chłód się dobrze rozprowadzał. Zależy w jakiej temperaturze otoczenia ma pracować lodówka. Co innego jeśli lodówka ma zbić 2-3 stopnie, a co innego gdy musi zbijać 15-18. 

https://pl.wikipedia.org/wiki/Skala_Ballinga 

990g wody + 10g cukru = roztwór 1 blg  

Najbliższe prawdy wydaja się być: Biowin oraz refraktometr ponieważ pokazują prawie za każdym razem tyle samo (Brix -> Blg przeliczałem autorskim kalkulatorem). Prawdę pokazałby tylko kalibrowany z certyfikatem np. Alla France. 

Bellon, ile taki fermentor w pln?

Podpiwek zrób  Zawsze mi smakował chlebkiem.

Tak, dzielisz wszystkie surowce przez 2  Czasy się nie zmieniają. 

Dziś przemyłem gęstwę, zobaczę co z tego się urodzi. Dziękuje za odpowiedzi. 

Chłodzenie tym większym 35 litrów do temp. 18st zajęło mi jakieś 30 min i 40L wody. Za pierwszym podejściem, no i woda w kranie była jeszcze z tych cieplejszych. Zanurzeniową nie udawało mi się zejść poniżej 25st.(tj. brakowało mi cierpliwości), a wody szło ponad 60L. Ilość płyt ma znaczenie, ale wg mnie duże znaczenie ma długość wymiennika. 

Czy dobrze rozumiem, że filtracja z niewykorzystaniem pończochy/worka polega na tym, że przelewając z fermentora do pojemnika rozlewczego zlewa się przez ten materiał? Próbowałem przelewać z pończocha założona na wężyk, ale to była tragedia. Najlepsze byłyby jakieś zdjęcia  

Cześć, 
mam dylemat. Warzyłem jakieś 3 tygodnie temu BPA na FM25. Drożdże swoje przepracowały, nie robiłem cichej ponieważ byłem zajęty ślubem. Dziś przelałem piwko do butelek i zebrałem gęstwę. Zebrałem ok 1L gęstwy, którą zamierzam jutro przemyć i tak do otrzymania ok. 400ml jak najlepszej gęstwy(tyle będę potrzebował do dubbla). Pytanie polega na tym, czy ta gęstwa będzie się jeszcze nadawać po 3 tyg w fermentorze (18-20st.C). Zwykle grzybki trzymałem 7-10 dni i zbierałem gęstwę.

To bierz lodówkę z agregatem, albo szukaj czegoś w rodzaju chłodziarki / witryny chłodniczej.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

A zawór 3/4"?

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Porter bałtycki nie powinnienem być na dolniakach?

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Pipeta wielowymiarowa ma podziałkę, jednowymiarowa ma zaznaczoną tylko jedną pojemność. Bardziej mnie ciekawi jak sterylizować szklane pipety (do szybkowaru nie wejdzie), pozostaje NaOH + starsan.  Widzę też problem z kupieniem mniejszych ilości gliceryny i kwasu L-askorbinowgo.

Urządzenie klasy D, a lodówka klasy A jeśli dobrze pamiętam to 30 zł miesięcznie. Gdzieś na elektrodzie, albo browar.biz można znaleźć obliczenia. Wystarczy wpisać lodówka Mińsk ona ma klasę D.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[mention=11161]Patryk77[/mention] Wszyscy chwalili, to i ja się skusiłem

Na forum jeden z kolegów robi świetne śrutowniki walcowe. Sam posiadam jeden i pracuje wyśmienicie. Poszukaj na forum.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Zeszło do tego samego ekstraktu. Możliwe, że zadałem za duzo gęstwy (na oko). Fermentuje od 22.09 - 2 tygodnie. Odfermentowanie na poziomie 77%. drożdze FM52

Mam duży dylemat. Pomyłem butelki zdezyfnekowałem otwieram jeden fermentor i piany nie ma wszystko wydaje się być ok. W drugim fermentorze jest taki korzuszek. Wydaje mi się, że to ok - pachnie jak piwo, nie ma apteki. Warka ta sama rozbita do dwóch fermentorów, bez żadnych dodatków. Drożdże z tej samej gęstwy.

Chciałem stracić "dziewictwo" i wystartować w tym konkursie jako pierwszym, nie pykło w momencie w którym zobaczyłem kategorie. Dwóch z trzech kategorii nie da się uwarzyć przed konkursem. Ktoś to przemyślał? Do białego piwa się jeszcze nie przekonałem, więc start nie ma sensu i teraz jeszcze jakieś niepotrzebne konflikty.