Shad

Szczerze mówiąc, chociaż szanuję Twoje zdanie, doświadczenie i zapewne wiedzę - to nie rozumiem Twojego podejścia.

W czym problem?

W tym, że ktoś miał 4 warki na koncie i piwo wysłał? No i co z tego? Zapłacił za wysyłkę, opłacił udział i czekał z nadzieją "a nóż widelec dobre piwo zrobiłem...", dostanie metryczkę i zapewne (wierzę w to) wyciągnie lekcje. 

Odsyłanie do książek to metoda nauczania z lat zacofania, czyli lejmy łyżką po łapach bo miał odwagę słabe piwo wysłać na konkurs.

Myślę, że należy się cieszyć z obsady każdej kategorii. To jest skala tego, że piwowarstwo domowe żyje, że mamy internet, transport kurierski, telefony, światłowody i komunikację - wykorzystajmy to, a nie zabijamy dołowaniem się "do książek".

 

Pozdrawiam, młody adept sztuki piwowarskiej

Gratulacje!
Podziękowania za organizacje!
Czy metryczki wyślecie na maila?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Tak i tak


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Dziekuje za odpowiedz
Czytanie ze zrozumieniem było, szukałem tylko potwierdzenia w przekonaniach
Temat widzę szerszy niż Amazonka.
Dzisiaj sprawdziłem sobie gh i kh testami akwarystycznymi (kropelkowe): gh 19 i kh 11 w stopniach niemieckich.
Skupiam się na fermentacji czystości itd, naprawdę od 8 warki nie można mierzyć ambitnie?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

To ja tylko zacytuję Codera z artykułu Piwowara (pisane z pamięci)

Modyfikacja wody pozwala warzyć wyśmienite piwa, ale tylko wtedy, gdy już warzysz bardzo dobre piwa...

 
Przy 8 warkach na koncie skup się jedynie na dobrej fermentacji, a będziesz bardzo dumny z piwa
Odpowiadjąc na Twoje pytanie, tak wartość CaCo3 to 440,57, więc zacnie jak na RIS'a można sypnąć sporo palonych i nie będzie kwaśne.


Dziękuję za odpowiedź
Tak wiem „fermentacja fermentacja fermentacja”
No właśnie czytałem ze moje CaCo3 daje pole do popisu przy ciemnych

Czy warto stabilizować wodę do wysladzania stabilizatorem pH?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Cześć! Siedzę już trochę nad parametrami mojej wody, co zmodyfikować żeby zrobić perfekcyjnego RISa (o ile nie spartolę fermentacji ;))

Dlaczego ja nie uważałem na Chemii  a od matematyki wolałem polski...

 

Biorąc z naszej wiki fragment:

 

(Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3

Np. na raporcie jest twardość 252 jako CaCO3 (= ~14 stopni niemieckich, średnio twarda). Zakładamy, że za całość twardości odpowiada wapń:

(Ca/20)*50=252 i stąd wyliczamy max. zawartość Ca na 100.8 ppm

Nie znam z raportu wody Ca, ale idąc za powyższym wzorem:

CaCO3 - 329/50 = 6,58

Ca = 131,6 ppm

(131,6/20)*50=329

 

Wszystko OK, ale kiedy podstawiam dane pod wzór:

(Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3

(Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3

(131,6/20 + 27/12,1)x50 = X

(6,58 + 2,23)x50 = X

8,81 x 50 = 440,57

 

To które CaCO3 jest prawdziwe? To z tabeli 329 czy to z wzoru 440,57? Idąc za wiki:

Może być podana w stopniach niemieckich lub "jako CaCO3" - nie ma to nic wspólnego z faktyczną zawartością CaCO3 w wodzie, to tylko taka jednostka (1 stopień niemiecki = 17.848 jako CaCO3).

Moje CaCo3 to 440,57, tak?

 

 

Moje parametry wody:

 

Co z tego wynika, jak modyfikować moją wodę na potrzeby RISa? Na pewno użyję stabilizatora pH - 5.2 pH Stabilizer.

 

Ogólnie staram się zrozumieć sprawy związane z chemią wody dla polepszenia jakości piwa. Jeśli możecie polecić jakieś artykuły/opracowania to chętnie poczytam

 

Dziękuję!?

Nie ma jeszcze, czekamy

15 godzin temu, Wormo napisał:

Zwykła lodówka + inkbird kontroler i gotowe. Nie dziękuj.

 

 

Dokładnie, od kilku miechów używam lodówki z inkbird -> CLICK <- histereza na 0,5-1°C. Bajka...

8 minut temu, telek napisał:

Z tym pytaniem to do Szefa Jury: https://www.piwo.org/profile/4810-krfk/

 

OK, dzięki za info.

 

7 minut temu, telek napisał:

Cały czas usiłuję zdobyć wyciąg / zestawienie wpłat. Przepraszam za poślizg, jak zwykle wszelkie wątpliwości będą rozstrzygane na korzyść uczestników.

 

Teraz, telek napisał:

W najbliższym czasie dane w systemie zostaną zaktualizowane.

 

Dziękujemy

Mam pytanko - czy jest/będzie jakiś profil na FB na którym będzie można śledzić wyniki/informacje?

Jeśli się nie mylę to wpłaty zostaną zaktualizowane na koniec etapu zgłoszeń, taka informacja jest gdzieś na stronie.

 

prosze:

Termin wpłat: 28 sierpnia 2018 r. Wszystkie wpłaty będą weryfikowane w systemie jednocześnie po tej dacie, na podstawie wyciągu bankowego.

 

Czy ja dobrze rozumiem, że pożądanym jest rehydratacja  drożdży w temperaturze 41°C, a następnie ochładzanie do temperatury docelowej w jakiej zostaną zadane do natlenionej brzeczki?

Hej, pewnie bliżej terminu konkursu pojawią się wszystkie szczegóły, także dodaj sobie temat do obserwowanych i dostaniesz powiadomienie na maila

Cześć,

 

mam świeżą gęstwę (zebraną 19/05) po FM50 Kłosy Kansas. Zajadały się American Wheat od 25/04/18.

 

Czy możecie polecić piwa, które robiliście na tej gęstwie? Oprócz Cream Ale, Alt, Kolsch.

 

Dzięki!

Cześć,

 

testowaliście może to cudo? InkBird

Mam na imię Mateusz, mam 30 lat, mieszkam w Warszawie, jestem z Zagłębia   

Trafiłem tutaj, ponieważ kocham piwo... od zawsze. Kiedyś tylko pić (wiadomo studia, koncerty, mecze itd.  ), dzisiaj próbować i szukać nowych smaków. 

Aktualnie wraz z Kumplem przymierzamy się do pierwszego warzenia, dlatego czytam, czytam i jeszcze raz czytam. Oglądam filmiki itd. Jeszcze nie przystąpiliśmy do zakupu sprzętu, lista modyfikuje się po każdym przeczytanym temacie, poście. ; )

Planuje w tym roku odwiedzić Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa, Craft Beer Camp i 100% Craft więc, może uda się gdzieś kiedyś spotkać na żywo przy   

 

Pozdrawiam!