Piwna Strefa

Z zaginionymi słoikami to jest taki problem, że jak ich szukać to ni cholery. Ale wystarczy na chwilę przestać i się same znajdują W tym tygodniu marne szanse, ale w następnym postaram się dostarczyć tę flaszkę w celu oględzin, a nawet ten zaginiony do dziś słoik (z resztką wosku) do sklepu.
 
 
Wosk jak wosk. Pszczeli ma tę zaletę, że się nie kruszy, a nawet gdyby kawałek wpadł do szklanki to problem o tyle mniejszy, że spoko jest jadalny. A i łatwy w obsłudze bo topi się w temperaturze bodaj 80°C Anyway… Chętnie poznam „różne powody”… z ciekawości.
 
 

Hi.
 
Po pierwszej warce na Coobrze mogę napisać ze jestem zadowolony. Zasyp 5,5kg w tym 0,6 płatki zestaw z siatką i hoop stoperem. Na początku przytkało się ale po paru minutach pompa przepompowała mąkę na górę złoża i dalsza część łącznie z wysładzaniem bez problemów. H oopy stoper robi dobrą robotę - do fermentora przeszło wszystko do ostatniej kropelki i to klarowne. Sprawdzę niedługo z pszenicą i większym zasypem.  
 
 
Dziś druga warka na sprzęcie, przepompowywanie w trakcie zacierania i wysładzanie bez najmniejszych problemów. Przy pierwszej wsypałem płatki na samym początku to one przystopowały przepływ  

dla mnie bomba 
 
znaczy granat 

Stawiam, że powinno być 10g lubelskiego. 0 i 9 są blisko siebie na klawiaturze, nikt by się nie bawił w liczenie chmielu aromatycznego co do grama.
 
Wysłane z mojego Lenovo TB3-850F przy użyciu Tapatalka

Witam
Jeśli piwo będzie odfermentowane do końca to o tzw. granaty możesz się nie obawiać. Problemem jest jednak co to znaczy do końca?
Na to pytanie wg mnie nie ma prostej odpowiedzi ponieważ nawet brak spadku blg po teoretycznie zakończonej fermentacji nie daje jednoznacznej odpowiedzi. Są szczepy drożdży, które zachowują się w ten sposób, że po tygodniu lub dwóch zaczynają "dojadać" jeszcze.
Jednak to wyjątki więc nie obawiaj się
Przy okazji, stopień nagazowania piwa w butelkach właściwie nie zależy od ilości drożdży w nich, a od ilości dodanego cukru.
 
Pysznych piw życzę

laktozę zawsze warto dodać przed zakończeniem fermentacji, bo jak popchniesz to z cukrem w butle i okaże się że to nie była laktoza do końca, to będzie gorzej.

garść torfu uzupełnia palone słody do mlecznej czekolady - sprawdzone na kilku piwach

Dla mnie podstawą oszczędnośći jest:
* warzenie na tych samych drożdżąch (użycie gęstwy)
* rozmiar warki (15-20l)
* użycie polskich/niemieckich chmieli tam gdzie to możliwe
* uzupełnianie 3-5Blg w recepturze płynnym ekstraktem (oszczędność czasu, także przy śrutowaniu)
 
Ale ogólnei to biorąc pod uwagę ile trzeba rzeczy kupić do domowego browaru, co idzie w tysiące złotych, wygląda na to, że zyskowne dla mnie to zajęcie będzie dopiero za kilka lat bez zmian sprzętu.

Dlatego warzę małe warki 7-12l, żeby się nauczyć, wypróbować reżim fermentacji, popełnić wszelkie możliwe błędy jak najszybciej.
A potem Grainfather albo coś takiego. Bo mój czas jest bezcenny i tak (mogę go używać na naukę, ale jak mam robić duże warki i sprzedawać/wymieniać ich część to muszę oszczędzić czas).