Żyźniewski

cicha będzie tak czy siak tylko bez przelewania....

Z tą całą autolizą drożdży to też nie taki diabeł straszny jak go (niektórzy) malują  
Musiałbyś naprawdę trzymać to piwo kilka miesięcy, żeby autoliza dała się odczuć. Ostatnio SMASH-a 16 blg trzymałem cztery tygodnie. Piwko ładnie dofermentowało, sklarowało się i smakuje wybornie. Podejrzewam, że jeszcze gęstwa dałaby radę przerobić jakieś mocniejsze piwko, ale że nie miałem akurat w planach żadnej warki w najbliższym czasie, to nie bawiłem się w zbieranie tej gęstwy. 

Dokładnie! Jeszcze nikt nie nauczył się wszystkiego tylko z forum. Musimy się uczyć na własnych błędach i doświadczeniu
Sam popełniłem ich wiele, ale dzięki nim nauczyłem się najwięcej.
 
 
 
 
 
  
Widzę, że udzieliła się tutaj metoda 7+7. Jeżeli gdzieś się o niej naczytałeś, to mam dla Ciebie ważną radę: ZAPOMNIJ O NIEJ!
Przysporzy Ci to więcej problemów niż korzyści. Jeżeli nie zbierasz gęstwy albo nie chmielisz na zimno, odpuść sobie cichą. Drożdże Ci za to podziękują, a i piwko wyjdzie lepsze, bo zrobią swoje, bez zbędnego zakłócania ich pracy

Rozumiem, że balingometr masz? Bo nie piszesz o sprawdzaniu blg. A dwa - pomyśl nad kontrolą temperatury - najprostsze to pudło styropianowe albo jakaś duża torba termiczna.
 
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

No to masz więcej.
Jak nie masz możliwości obniżenia temperatury fermentacji niżej czekaj jak ja na październik lub zmień drożdze na takie lubiące wysoką temperaturę.

Przelewajac na cichą utrudiłeś drożdżom redukcje niechcianych związków