BrowarPAPI

Mam nadzieję, że to się nie stanie. Mój ulubiony sklep, zawsze tam się zaopatrywałem w słody, przesyłka od 250 PLN była darmowa, teraz od 400PLN..

Hej, również używam tej aplikacji przy każdym warzeniu czy butelkowaniu. Ma wszystkie funkcje których potrzebuje ?

Hej, chciałabym nieco odświeżyć temat. Czy ktoś robił ocet piwny? 

Przedsprzedaż będzie przez Allegro?

Hej, na Shopee pojawił się sklep Piwoszarnia. Korzystając z kuponów można się zaopatrzyć w podstawowe chmiele w dobrej cenie https://shopee.pl/piwoszarnia?smtt=0.737842241-1653680081.9

Hej, kiedy rozpoczyna się recepcja piw? 

Ja mam taki system, że warzymy dwa piwa BIAB w sobotę (fermentacja z Kveikami) i po dwóch tygodniach podczas warzenia kolejnych dwóch piw jest butelkowanie tych wcześniejszych

To i ja dorzucę swoją opinię. Kupuję przez Allegro kapsle od tego sprzedawcy. Ze smartem wychodzi 40zl za 1000 kapsli. Nie znalazłem lepszej oferty. Jakość bez zastrzeżeń ?

4 godziny temu, Mich_Michaś napisał:

Cześć;

 

Podpinam się do dyskusji. Co sądzicie o takim worku

https://homebeer.pl/pl/p/Worek-do-zacierania-slodu/1237

Za te pieniądze masz 2szt. mocnego worka z Ali. Przesyłka około miesiąca, więc jeżeli nie zależy ci bardzo na czasie to kupiłbym u Majfrenda. 

Planuję dodać żelatynę na etapie butelkowania "pseudo Pilsa" na Kveikach. Czy 10g na 20l to nie za dużo? Planowałem zadać około 5g żelatyny do roztworu cukru do refermentacji.

Podepnę się do pytania. Kiedy zrywać te pędy, żeby dawały najlepsze efekty? Trzeba je przygotować wcześniej do warzenia, czy gotowanie w brzeczce jest wystarczające?

Witam, planuję zakup hop spidera z Ali. Ktoś używa tego z linku? https://m.pl.aliexpress.com/item/32875819035.html?spm=a2g0n.productlist.0.0.74bf5c901szEWo&browser_id=1823613cc5484c4ea9aae086f479119a&aff_trace_key=252ce6a25e914e5ab8e2e615353c39a0-1616840568037-07409-UneMJZVf&aff_platform=msite&m_page_id=1787335659964ac591f6dbccf7e120e450e521a4cb&gclid=&_imgsrc_=ae01.alicdn.com%2Fkf%2FH43f4dc3cf5b846c5b10f10bf011fb96fm.jpg_640x640Q90.jpg_.webp

Nic dobrego ci z tego piwa nie wyjdzie. Drożdże zadawaj zawsze w dolnym zakresie temperatury pracy danych drożdży. Duża szansa na infekcję.. Następnym razem już nie popełnisz tych błędów ?

2 godziny temu, Witold Studziński napisał:

@Browarnik Sebol jak przygotowałeś śliwki na cichą?

Podbijam pytanie. Kupiłem teraz w Lidlu dwie paczki z terminem do końca maja 2021. Jakoś nie jestem przekonany do wrzucenia ich bezpośrednio do fermentora na cichą.. 

Brew bag do takiego małego garnka to chyba kiepski pomysł. Trzeba liczyć 5-5,5l/1kg słodu przy tej metodzie.

Godzinę temu, PanJaqb napisał:

Więc jak wy organizujecie sobie zakup surowców? pod względem ekonomicznym

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka
 

Inwestuj w śrutownik, u mnie sprawdza się stołowy. Szukaj worków po 25kg słodów bazowych i zawsze wyjdzie taniej. Słody specjalne kupuje po 1-2kg i można sobie stworzyć fajny magazyn surowców ? Najlepiej robić raz większe zamówienie i ma się spokój na kilka warek. 

22 godziny temu, Nazwa użytkownika napisał:

Możesz kupić bezpośrednio od słodowni, ale śrutowanie we własnym zakresie. Browamator.pl ma dobre ceny jak na sklep.

Tylko wysyłka wychodzi trochę drogo. Nawet jak przekroczyć się sumę zamówienia 350zl to wysyłka darmowa tylko do 30kg..

Witam, @Marxam Brewing kiedy uzupełnicie opisy dla polskich chmieli z 2020 roku?

7 godzin temu, skybert napisał:

Nie podałeś ile te 1,5 kg to % zasypu ale coś mi się wydaje że to za dużo. Tłuszcze w płatkach mogą skutecznie zredukować pianę.

 

W innej książce niż podaje @zasada do oatmeal stoutów poleca się max 20% płatków (10-20%). I to by się pokrywało.

 

Ciekawą wskazówką dla lubiących eksperymenty (za Radical Brewing) jest "stostowanie" płatków np. na patelni przed dodaniem. Ciekawa opcja która ma dodać pełniejszego bardziej kompleksowego smaku do piwa.    

Moja ostatnia receptura na Oatmeal Stout zakładała udział płatków na poziomie 22% więc na pewno za dużo.. Płatki prażyłem w pierniku przez 15-20 minut do zmiany koloru. W piwie daje to fajne aromaty, smakuje trochę jak owsiane ciasteczka z czekoladą. 

8 godzin temu, zasada napisał:

W książce o stoutach i porterach autor coś sugerował odnośnie tego dodatku. Sprawdzę.

Edit: Terry Foster w Brewing Porters and Stouts podaje widełki płatków owsianych dla owsianego stouta 5-25% wraz z informacją żeby lepiej nie przekraczać 10%.

Do tej pory traktowałem płatki owsiane jak zwykły dodatek do zacieru nie brałem pod uwagę ilości za bardzo.. to był błąd.

Dzięki bardzo za odpowiedzi. Nie zawsze więcej znaczy lepiej.. ?

Witam, zauważyłem pewien trend w moich piwach. Otóż przy użyciu ptaków owsianych do zasypu w gotowym piwie nie ma praktycznie piany. Miałem ten problem z dwiema warkami Stoutu Owsianego oraz w Wheat IPA. Płatków owsianych w wymienionych warkach było około 1,5kg. Zawsze stosuje płatki owsiane błyskawiczne, nie kleikuję ich przed zacieraniem. Z pianą mam problem tylko gdy używam większej ilości płatków.. Czy jest jakaś górna granica % płatków w zasypie? 

@Marxam Brewing Kiedy możemy się spodziewać w sklepie polskich chmieli z 2020 roku?

Godzinę temu, Juniorek napisał:

Ja polecam Souflet, w marxam za 63zl ze zniżka pspd wychodzi około 57zl plus wysyłka jakieś 15zl  

Większe zamówienie zrobić w marxam za 250zl i darmowa wysyłka ? Malteurop póki co odpada.. 

Trzeba będzie poszukać innego dostawcy podstawowych słodów.. Trochę wysoki koszt tej wysyłki.

6 godzin temu, INTseed napisał:

Ile dodać śliwki na 10l do porteru 21brix? Czy to że fermentor ma wielkość 33l wpłynie negatywnie na piwo? Na razie jest 20l w fermentorze z kranikiem, ale chciałbym rozlać tylko 10l, a do tego dodać śliwkę bez przelewania.

Gdzie dorwałeś tę śliwkę? Co jestem w Lidlu to za nią zaglądam, ale nigdy jej nie ma..

Próba zrobienia czegoś podobnego do Warki Strong dla teściowej.. póki co jest na burzliwej. Zobaczymy co z tego wyjdzie ?