Skocz do zawartości

dziedzicpruski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 832

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dziedzicpruski

  1. dziedzicpruski
    ten test z piekarniczymi to na mój gust bez sensu jest,no chyba ,ze założyć ,ze piekarnicze odfermentowują jak piwne,co i tak jest problematyczne,bo piekarnicze ponoć są szybsze,no i co z tym fantem zrobić;czy dać mniej glukozy,czy trzymać na cichej pół roku,bo niektóre drożdże dopiero po dłuższym czasie przejawiają tendencje do dojadania.
  2. dziedzicpruski
    mi się wydaje ,ze to zależy przede wszystkim od rodzaju drożdży,ringwood po pół roku nieprzegazowane (zacierane na słodko),esb przegazowane po tygodniu,przy tych pierwszych dałem 130 g glukozy na jakieś 24 l,przy esb 90 g i prawie granaty. to samo z urquelami,przy fermentacji 3 tygodnie burzliwej ,miesiąc cichej po daniu 90 g na 24 l przegazowanie po miesiącu leżakowania,i jeszcze jedno;glukoza musi je jakoś pobudzać dodatkowo do fermentacji ponadplanowej. dlatego przydałoby się więcej postów na ten temat w dziale z charakterystyką drożdży.
  3. dziedzicpruski
    daj na zimno ze 20-25g ,więcej nie ma sensu.
  4. dziedzicpruski
    to proste, chodzi o obniżenie prowizji pobieranych przez allegro.
  5. dziedzicpruski
    to zrób jasne ALE jak nie lubisz ciemnych,albo coś chmielonego na zimno (to prosta sprawa wbrew pozorom,a efekt zaskakująco mocny) .
  6. dziedzicpruski
    ale w przepisie masz słód pszeniczny,a nie surową pszenice. zrobiłem niedawno wita (znaczy zasyp),ale na drożdżach kolesch i chmielone na zimno citrą czy też cascade(nie pamiętam),wyszło fajne,tylko chmielenie na burzliwej nic nie dało.
  7. dziedzicpruski
    wszystko ok,śmierdzi trochę stęchlizną ,ale w piwie raczej nie wyczujesz tego,szczególnie ciemnym.
  8. dziedzicpruski
    palony,ale to jest słód,a do stouta trzeba ziarno niesłodowane palone,zupełnie inny smak daje.
  9. dziedzicpruski
    a w tym zasypie nie ma palonego jęczmienia,same słody,dziwny sto stout będzie,bardziej chyba jak porter.
  10. dziedzicpruski
    dal eksperymentu dałem 25 g citry na zimno do burzliwej,efekt mizerny,dużo więcej cytrusów jest po 25 g zadanych przed chłodzeniem .
  11. dziedzicpruski
    zależy od drożdży,niektóre są bardziej "wyłaźliwe" inne mniej,no i wiadro,takie z BA jest niższe od tego białego z innych sklepów.
  12. dziedzicpruski

    Stojak na skrzynki

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na DeeCann temat w Sprzęt

    chodzi o półki,nie stojak na 6 skrzynek.
  13. dziedzicpruski

    Stojak na skrzynki

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na DeeCann temat w Sprzęt

    w biedronce widziałem regał tego typu,ceny nie pamiętam,chyba coś koło 90 zł,nawet się zastanawiałem czy by się nie nadawał do przechowywania piwa.
  14. dziedzicpruski
    muszę to odwołać,ta dziwność po 6 miesiącach zanikła i piwo jest bardzo dobre, szaleństwa nie ma (wariacje na temat belgijskiego pal ale),a wity zdecydowanie lepsze od tych dedykowanych.
  15. dziedzicpruski

    Zymoferm opinie

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na Szwed temat w Surowce

    to możne teraz coś o efektach w gotowym piwie.
  16. dziedzicpruski
    chodzi mi o Styrian Golding ,mam też Fuggle i oba będą w użyciu na zimno,więc zrobie porównanie,styrian dawał zapach rozmarynowo-żywiczno-perfumowy,te "perfumy" na początku dosyć nachalne,ale po 3 miesiącach ładnie się ułożyły w taką nieokreśloną kwiecistość. piwo to nazwałem żartem cesarzowej Józefiny,bo chyba byłą taka woda toaletowa na bazie rozmarynu. t eraz sprawdziłem, i nie żadna Józefina,tylko woda królowej węgier .
  17. dziedzicpruski
    dzięki . dam sobie luzu z nim,mam styrian więc zrobię powtórkę.
  18. dziedzicpruski
    a czy w zapachu jest podobny do styriana ?,to jest głównym problemem.
  19. dziedzicpruski

    chmiel aurora

    dziedzicpruski opublikował(a) temat w Surowce

    miałem styczność,ale w sklepie coś im sie popieprzyło i napisali ,że ma 15 % alfa-kwasów więc potraktowałem go jako goryczkowy . chciałbym zrobić chmielone na zimno ALE ,ale właśnie z aurorą,która jest opisywana jako super styrian. (chmieliłem na zimno styrianem i efekt mi odpowiada-najbardziej ziołowy chmiel jaki testowałem na zimno. No i;czy jak piszą ,ze to superstyrian to ma lepszy,mocniejszy zapach,czy chodzi o alfa kwasy ?. ten co miałem nie wąchałem,więc nie mam pojęcia jaki efekt może dać w przybliżeniu.
  20. dziedzicpruski
    to t drożże chyba tak mają,wyklaruje się w końcu,ale wit mętny powinien być więc nie ma czym się przejmować.
  21. dziedzicpruski
    to przy okazji,będą drożdże zymoferm w ofercie i co to jest pozycja "Oczekiwanie na dostawę",przy niektórych jest,a przy innych nie ma,o co chodzi ;ktoś zamówił i jeszcze nie zapłacił,są jakby w poczekalni ?
  22. dziedzicpruski
    to tak jak ja,ten artykuł trochę pojaśnia, http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wp%C5%82yw_poszczeg%C3%B3lnych_czynnik%C3%B3w_na_fermentowalno%C5%9B%C4%87_brzeczki_i_wydajno%C5%9B%C4%87 takie piwo chyba najtrudniej zrobić,też próbuje i ciągle po 2 jestem pijany lekko.
  23. dziedzicpruski
    a dlaczego ta masa która tam się znajduje nie może ich skonsumować,a świeże miałyby na to ochotę,chodzi o inny szczep,bardziej żarłoczny ?. ja bym to zostawił tak jak jest,bez żadnego grzebania,bo może ono przynieść więcej szkody niż pożytku . pierog,powinieneś spróbować piwa przed przelewaniem na cichą,jak w smaku nie mdłe,to nie ma co robić ratujących operacji,zrobiłem parenaście piw o początkowym 9-10 blg,zjechały do 4-5 i na mój smak były w porządku.
  24. dziedzicpruski
    a czy takie piwo nie jest później strasznie kacotwórcze ?
  25. dziedzicpruski
    kup sobie dobry termometr,o ile masz oczywiście jakiś pośledni.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.