Mikouak

Nic tylko warzyć NEIPA i inne "soczkowe" wynalazki
A w kwestii klarowności moje sugestie:
- klarowna brzeczka po filtracji (to łatwo osiągnąć, a wiesz wówczas, że nie masz tam skrobi),
- poprawna zawartość wapnia - jak nie znasz swojej wody to bezpiecznie będzie dodać np. ~2g chlorku wapnia na 10L wody użytej do zacierania i wysładzania (nie zaszkodzi, a wapń pomoże osiągnąć poprawne pH zacierania/gotowania ale także usprawni flokulację drożdży),
- korekta pH zacieru i wody do wysładzania (tutaj też wygodnie jest znać parametry wody, ale jako minimum dobrze jest zakwasić wodę do wysładzania żeby zeszła do ~pH5.5),
- whirlfloc (na pewno pomaga, potestuj przy jakich ilościach nie będzie Ci się przytykał hopstopper - spokojnie wystarcza nawet 1/4 tabletki na 20L brzeczki).
 
EDIT:
Zasyp - jak już koledzy pisali - też ma znaczenie. Dla testów dobrze jakbyś zrobił jakieś proste pale ale, np. pils/pale + ~5% średniego karmelu (słody karmelowe poprawiają "siadanie" pH zacieru). Nachmiel jak uważasz i piwo na pewno się nie zmarnuje