Macias1994

Otworzyłem wczoraj kolejną butelkę, piana jest dość duża i się utrzymuje, w smaku nie jest zbyt ciekawe. Szczerze mówiąc nie wiem co mi z tego wyszło, chyba muszę zaakceptować, że pierwsza warka z surowców to klapa

17 godzin temu, dirk gently napisał:

dostales bardzo chmielowy, w dodatku cytrusowy zapach z 15g lubelskiego na 10 minut? no to sprzedawcy Amerykańców będą cię nienawidzić...

Co masz na myśli ?

Masz na myśli, że za mało dałem słodu wędzonego? 
Drożdże były w zestawie do surowców. 

Witam, zakupiłem zestaw surowców do A'la Grodziskie 8 blg

Skład zestawu: 
- Słód pszeniczny wędzony dębem 1,5 kg
-Słód przeniczny 1,5 kg
- chmiel Sybilla 15g
- chmiel Lubelski 30g 
- drożdże gozdawa pure ale yeast 7

Warzenie wg wskazówek z zestawu:

Woda 15 litrów
zasyp 60 stopni C
65 stopni C przerwa 35 min
75 stopni C przerwa 30 min lub do negatywnej próby jodowej 
76 stopni C filtracja
Wysładzanie wodą w temp 76 stopni do uzyskania 23 litrów 7,5 blg

Chmielenie:
gotować 60 minut dodając:
chmiel sybilla 15g na 60 min 
chmiel lubelski 15 g na 30 min 
chmiel Lubelski 15 g na 10 min 


Warzenie przeprowadziłem wg wskazówek, cały proces uważam, że wykonałem bardzo sterylnie. Fermentacja przebiegała prawidłowo.

Jednak dziś po 10 dniach po zabutelkowaniu otworzyłem piwo i obawiam się, że jednak mi nie wyszło :) 
Piwo delikatnie mętne , kolor słomkowy bardzo.  Zapach mocno chmielowy, cytrusowy  nie czuję wędzonki. Piana przy nalewaniu pojawia się na  dwa palce, ale w miarę szybko opada. 
Jeśli chodzi o odczucia smakowe w smaku nie jest takie złe, jednak nie smakuje jak grodziskie, nie czuć wędzonki, bardziej aromaty owocowe, cytrusowe, średnia wytrawność, odczuwalna kwaśność.  
Wytrzymam dłużej, do kolejnego otwarcia może coś z tego wyjdzie :)

 

Wlasnie jakos ta partia tak mi wyszla ale nagazowanie spoko jest.

Druga warka rozlana  Spodziewałem się troszkę lepszych walorów smakowych, ale i tak myślę, że na brewkit Ipa to wyszło dobrze.

Szykuje się na kolejną już z ekstraktów.

ok dzięki za wskazówki, a jeśli chodzi o pianę to co uważacie dlaczego jej nie ma?

jak wlewałem to starałem się jak najbardziej spienić , jednak na fermentatorze nie widać śladów.. 
drożdże zadałem przy temp. ok 22 stopnie

Dziękuję Wam za odpowiedzi. 
Postanowiłem jeszcze raz przeprowadzić warkę z brewkitu, aby nabrać pewności siebie
Tym razem rozpocząłem warkę  z Coopers IPA,  rozpocząłem warkę 15.04.2020  - pilnowałem czystości, wszystko rozpoczęło się dobrze, fermentacja ruszyła, jednak na ten moment od wczoraj nie słychać już bulgotania( wiem, że nie jest to żaden wyznacznik, dlatego to mnie nie stresuje) natomiast nie widzę, aby wytworzyła się piana na powierzchni, a osadu na dnie widać sporo.  Czy jeśli brakuje piany to może oznaczać, że coś przebiega nie tak ? 

Temperatura w fermentatorze 20  stopni. W pomieszczeniu 19 stopni

Znalazłem już , dziękuję za odpowiedzi

Dziękuję za odpowiedź , naprowadzicie mnie gdzie znajdę przepisy ?

Cześć, wracam do Was po chwili nieobecności. 
Pierwsze piwo już dawno wypite, przymierzam się do kolejnego z racji większej ilości wolnego czasu. 
Zastanawiam się nad Brew kit IPA ,  https://piwopiweczko.pl/coopers/1354-coopers-brew-a-ipa.html  tylko nie wiem jaki ekstrakt słodowo chmielowy powinienem do niego zakupić. 
Nie czuję się chyba na siłach, żeby próbować coś innego  na ten moment niż z Brew kitu. 

Pozdrawiam!

Jesteście wstanie mnie podesłać pod jakiś konkretny temat na forum z tych rodzai  piw ? Poczytałbym chętnie i zapoznał się z tematem 

Dziękuję wszystkim
Co proponujecie na drugą warkę ?  
Znów lager, aby nabrać wprawy i doświadczenia czy jednak spróbować już czegoś innego?

 Witam, moja pierwsza warka zakończona sukcesem po schłodzeniu butelki można otworzyć swobodnie i piwo nie ucieka Barwa i klarowność również dobra, a jeśli chodzi o smak to naprawdę jest dobre i dość głęboki. 

Fajne doświadczenie i napewno na tym nie poprzestanę. Teraz chcę zgłębić wiedzę i niedługo popełnić kolejną warkę

dziękuję za pomoc!

Piwo już rozlane, już 9 dni w butelkach, nie wytrzymałem i już jedną sztukę otworzyłem, jednak po otwrciu piwa, momentalnie unosi się piana i wylatuje. 
Smak piwa  super , kolor również jednak problem przy otwarciu

I co w tej sytuacji? Czekać do 10 dnia zeby sprawdzic probke?

Nie będzie do spozycia?

temperatura aktualna to 22 stopnie

nic się nie rozczelniło  Pokrywa zamknięta, woda w rurce jest. Wczoraj wieczorem bulgotało już trochę rzadziej, obudziłem się rano i już nic.
No nie wiem zobaczymy, pozostaje czekać

Ktoś podpowie, czy to normalne, że dziś już nic nie słychać ?

dziś jest 3 dzień fermentacji. I już mało się dzieje, nie słychać żadnego bulgotania, temperatura cały czas taka sama. 
Czy wszystko wporządku?

Ok, to pózniej w butelkach ile powinno stać bo w instrukcji jest to ok. 14 dni 

10-12 dni ? 
W opisie z zestawu to ok. 6-7 dni ?
 

A jeśli teraz chodzi o etap fermentacji, ile dni do rozlania czekać ? 
Jak często sprawdzać próbkę ?

21 stopni , kurcze nie wiem czy to dobrze na drożdzach jest informacja fermentacja od 18 - 25 C  . 
Obawiam się, ze mam zbyt częste bulgotanie..