No to już głupi jestem, bo mi jeden znajomy mówił żeby po  dniach temp podnieść

Właśnie to robię ?, po 7 dniach podnieść mu temp. do jakiś 14°C ?

W piątek wieczorem koło 22 zadane w sobotę koło południa sprawdzałem to już pracowały.

Drożdże ruszyły, tylko obawiam się że za mały starter na te 18l piwa

Witam, potrzebuję pilnej porady bo jeszcze za doświadczony nie jestem. Otóż w piątek uwarzyłem Český Ležák 12blg, dodałem starter ok 2l z FM30, i tak teraz się powoli uświadamiam że może być za mały, dzisiaj kurier przywiózł mi kolejną fiolkę FM30 czy mogę ją dodać bezpośrednio do piwa? Starteru już nie zrobię bo nie mam z czego?

Godzinę temu, Lipa napisał:

Cześć, też mam 30l klarsteina. Przestrzeń miedzy dnem, a sitem powoduje, że faktycznie trzeba wlać ok 20 l żeby dobrze rozprowadzic te 4-5 kg śruty. Dlatego mniejsze warki bedą troche kłopotliwe. Termostat, to chyba standard bo mój też wariował. Kiedy kładłem na dno siatkę z ikea, która miała zapobiec przypaleniom, to temp. wariowała. Ustawione 67C, a rosła bardzo szybko do 72C i spadała. Powodem były bąble powietrza zbierającego się pod siatką. Zmniejsz też moc grzania i powinno się uspokoić, ale temperatury idealnie stałej nie będzie. Kocioł powinien być ocieplony. Co do czasu warzenia, tak jak pisze Gawron, trzeba wprawy. Po dziesięciu warkach jest już w miare sprawnie, ale pierwsza warka, to był kabaret i  mnóstwo zbędnych ruchów. Będzie dobrze?

Ja akurat żadnej siatki na dno nie kładłem, kocioł też mam ocieplony. A co z tym blg po gotowaniu ?

Witam, mam problem bo zakupiłem zestaw na 10l, nalałem 8l wody tak jak w przepisie i ledwo mi dolnego sita łapie. Co robić ?

Witam, mam pytanie czy po cold crash-u można piwo od razu butelkować, czy poczekać aż się ogrzeje, jeśli tak to mniej więcej jaka temp?

Chmielić na zimno przed czy po cold crash-u bo różnie ludzie zelacają. Moje piwo to milkshake ipa z mago.

Dziękuję za odpowiedź.  

23 godziny temu, Siena napisał:

 

Możesz to osiągnąć przy pomocy sterownika np. inkbird itc-308. Wystarczy podłączyć go do gniazdka, a do niego lodówkę. Jak chcesz go kupić szybko w kraju, to jest to koszt ponad 200 zł. Jak masz jako takie umiejętności do majsterkowania, kup sterownik STC 1000 plus kilka drobiazgów, a zejdziesz cenowo spokojnie poniżej 100 złotych. Jest na forum temat, jak krok po kroku go zmontować. Ja wykonałem coś takiego. Oczywiście są inne sterowniki, oferowane również przez forumowiczów np. sterownik wi fi od Malinowego. 

Siena to wystarcza że podłącze lodówkę do sterownika  inkbird itc-308 i to wszystko ? Żadnych dodatkowych urządzeń typu pas grzewczy czy kabel grzewczy ?

Witam, mam lodówkę do której swobodnie mieści się fermentor. Moje pytanie jest takie, czy jest możliwość żeby przerobić ją tak aby można było ustawiać żądaną temperaturę np. 18st.?

3 minuty temu, dirk gently napisał:

Ale pomysł polega na przefermentowaniu ponownym tego samego piwa innymi drożdżami? Czy te W35 są do nastepnego piwa? Bo ja już nie nadążam.

Pomysł polega na zagotowaniu i dodaniu chmieli jak wyżej pisałem

6 minut temu, zasada napisał:

Ok, bo nie zrozumiałem.

a jak Pan się zapatruje na mój pomysł ?

3 minuty temu, zasada napisał:

Fermentowałeś na WB06 w 10°C?

Teraz chce fermentować na drożdżach  Gozdawa German Lager W35 w pomieszczeniu gdzie jest ok 10°C, na Wb 06 było w 22°C

drożdże były wb 06, mam pomieszczenie gdzie temp. jest ok. 10°C

33 minuty temu, punix napisał:

 

Jakie drożdże i temperatura fermentacji? Obstawiam, że po prostu była zbyt wysoka.

Z tego już raczej nic nie będzie, raczej warzyłbym kolejną warkę. W kwestii drożdży dolnej fermentacji - masz do tego warunki?

drożdże były wb 06, mam pomieszczenie gdzie temp. jest ok. 10°C

Witam, uwarzyłem piwo pszeniczne cytrusowe z ekstraktów i coś chyba poszło nie tak, bo po łyku jest wyczuwalny alkohol i dziwny smak (tragiczny nie jest, ale nie taki powinien być).

Mam plan żeby to zagotować i pogotować z 15 min, zostało mi chmielu Premiant, Sazz i Mandarina Bavaria. Na nowo bym to nachmielił, został mi jeszcze zamiennik cukru do brewkitu i do tego drożdże dolnej fermentacji.

Będzie coś z tego ?

Witam, w sobotę uwarzyłem milk stout z pomarańczą. Dzisiaj rano na powierzchni pokazała się czarna "plama" jak na zdjęciach. Drożdże US 05.

Czy to infekcja ?

Przepraszam za jakość zdj, nie podnoszę pokrywy.

Witam, fermentowało w temp. ok. 21°C, blg początkowego nie mierzyłem (za bardzo się na tym nie znam), dzisiaj sprawdzałem i na refraktometrze pokazuje 6 brix, w smaku nie potrafię tego opisać niby nie złe, ale bez szału. No i trochę "szmernęło" mi w głowie ?. A i planuję jeszcze przed rozlewem dorzucić skórki słodkiej pomarańczy.

Witam, jest trochę mało zorientowany, uwarzyłem piwo pszeniczne z ekstraktów, zadane drożdże Safbrew WB-06 po 3 dniach przestało bulgotać. Czy to nie za krótko ?

Po 8 dniach zlałem na cichą. Teraz proszę o pomoc czy wszystko jest ok lub ewentualnie co dalej robić ?

Drożdże dolnej fermentacji Gozdawa Czech Pilsner 

A te ekstrakty ciemny czy bursztynowy ?

Obecnie mam czeskiego pilsa w pomieszczeniu gdzie temp. jest ok 15°C

Witam, jestem początkujący. Chciałbym uwarzyć coś takiego: mam chmiele Premiant i Żatecki (Saaz), planuje dokupić ekstrakt słodowy jasny lub ciemny albo bursztynowy (który doradzacie) i do tego dodać skórki słodkiej pomarańczy. Jak myślicie, będzie coś z tego ? I który lepiej ekstrakt dodać ciemny czy bursztynowy ?  A i jakie drożdże lepiej dolnej czy górnej?

Kiepska ta tuba i tak chmiel przedostał się do brzeczki?

Witam, na wstępie przyznam się że jestem początkujący w temacie piwa domowego. Posiadam tubę do chmielenia na zimno, mam zamiar uwarzyć czeski pils z ekstraktów. Moje pytanie jest takie czy mogę wrzucić do niej chmiel i gotować, oraz czy na koniec przed dodaniem chmielu aromatycznego trzeba wrzucić z tuby chmiel goryczkowy?

Z góry dziękuję za pomoc.