adrian339

5 godzin temu, INTseed napisał:

10 godzin temu, adrian339 napisał:

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem 

To sypałeś za mało cukru. Chyba że ci tak pasuje nagazowane. Ja daję tą na 0.5l

Właśnie, że podobno to zależy od piwa. Do tego mi wyliczył kalkulator 2.8g czyli mniej wiecej ta 0.33 miarka. A piwo samo w sobie miało dużo blg 

1 godzinę temu, tortoise napisał:

Nie, lepiej US-05. Drożdże z zestawów często są w słabej formie i nie pracują tak, jak powinny.

Jeśli schłodzisz w pudle, to spokojnie dadzą radę. Pierwszy tydzień w 16-17 stopniach, później swobodnie niech się ogrzewa.

Dzięki wielkie, będą US-05  i z temp pierwszy tydzień w boxie a później 19 stopni

8 minut temu, punix napisał:

 

Z uniwersalnych, dających dość czysty profil (jeśli mówimy o sucharach, nie płynnych), poleciłbym US-05 i Danstary Nottinghamy. S-04 też nie są złe, do brytyjskich piw dają lepszy profil niż wcześniej wymienione, ale potrafią mieć swoje humor, przez co wg mnie są nieco trudniejsze w obsłudze.

O tych US-05 gdzieś już słyszałem  Ogólnie temp u mnie w piwnicy to 19 stopni. Nadadzą się ? Pierwszy tydzień planuję schłodzić lekko w boxie 
Planuję zrobić teraz  brewkit Coopers Brew 'A'IPA z chmielem Galaxy więc może skusze się na te drożdże US-05 na próbę  Byłyby ok do tego brewkitu ?
Czy lepiej dodać te które są w zestawie z brewkitem ?

6 godzin temu, Jancewicz napisał:

Brewkit z takim terminem powinien być jeszcze ok. Co do chmielenia. Rozumiem, że wiesz, że ten brewkit jest na Twój gust za słabo nachmielony i chcesz to poprawić. Tak? Abyś nie przedobrzył to sypnij jakieś 50g tego chmielu. Nie zapomnij tylko o dobrej filtracji przed butelkowaniem. 

Nie miałem jeszcze tego brewkitu ale wydaje mi się, że przed chmieleniem na zimno jak skosztuję jak to smakuje to już będę mniej więcej wiedział czy trzeba  Jeden gość pisał na innym forum, ze 30g tego chmielu wystarczy ale ile w tym prawdy to nie wiem. 

12 godzin temu, INTseed napisał:

Butelki 0.5l czy 0.33l?

0.5l

12 godzin temu, punix napisał:

 

Te drożdże czasem tak mają. U mnie jedna z ostatnich warek na nich nagazowała się do zakładanego poziomu  po jakichś trzech miesiącach.

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem ?

Cześć wszystkim ? Co myślicie o połączeniu brewkitu Coopers Brew 'A'IPA z chmielem Galaxy  ? Coś ciekawego może z tego wyjść ?

Brewkit: https://browamator.pl/coopers-brew-a-ipa-1-7-kg,3,222,4075
Chmiel: https://browamator.pl/chmiel-galaxy-aus-90-g-granulat-zbior-2018,3,5568,3961

( Myślałem też o chmielu Simcoe : https://browamator.pl/chmiel-simcoe-usa-30-g-granulat-zbior-2019,3,5542,2818 ) 

Będzie to moje drugie piwo i ktoś polecił mi poczytać o chmieleniu i się w to pobawić  Super sprawa ogólnie

Brewkit który mnie interesuje jest po terminie ( data przydatności 03.2019r przechowywany w chłodnych warunkach ). Czy taki brewkit będzie ok jak jest w sprzedaży ?

Chciałbym się jeszcze dowiedzieć ile gramów tego chmielu na ok 20l piwa ? 

Planuję chmielić to na zimno przez jakieś 5 dni, żeby nie było dużo goryczki a więcej aromatu  

Zanim zamówię ten chmiel i brewkit chciałbym zobaczyć co wy o tym myślicie mając DUŻO większe doświadczenie  |

Pozdrawiam

Właśnie otworzyłem piwko. W po wlaniu do kufla w końcu pokazała się 1 cm piana, niestety opadła po 20 sekundach do zera. Piwo jest troszkę bardziej nagazowane niż kilka dni temu. Dziwi mnie tylko czemu 2 tygodnie nie wystarczyło ?

6 minut temu, punix napisał:

 

S-04 lubią długo dojadać resztki i refermentacja też się czasem ślimaczy, daj im więcej czasu. 

A te 5 blg jest lekko podejrzane, sprawdzałeś spławik na wodzie? Jeśli faktycznie zeszło tylko do 5, to z czasem rzeczywiście kontroluj, czy się nie przegazowuje.

dokładnie to 4 - 5 blg było, Jakoś tak z tego co pamiętam i już niżej nie schodziło. Czekałem na kapslownicę więc piwo leżało w fermentatorze 5 dni dłużej niż 2 tygodnie i dalej takie samo blg. Nie schodziło już niżej.

Pomiar robiłem w próbówce. Sprawdzałem na wodzie
Za chwilę otworzę jedno i zobaczę czy coś się zmieniło  

3 minuty temu, anteks napisał:

Pierwsza rzecz to wyrzuć miarkę. 2,8g/ but przy tak niskim odfermentowaniu to granaty

A tu zamiast granatu to nawet nie nagazowane ?

15 minut temu, Mibor napisał:

 

Czym mierzysz? Jakich drożdży użyłeś?

Mierzyłem areometrem BLG. drożdże S-04

Dokonałem dwóch pomiarów w odstępie 3 dni i BLG nie spadało już niżej. Piwo w fementatrorze leżało 2 tygodnie i 5 dni. Po otwarciu butelki jest bardzo lekkie syknięcie a piwo jest ledwo co nagazowane. Podczas lania nawet nie ma piany 

Witam. Zrobiłem swoje pierwsze piwo z brewkitu " Northwest Pale Ale " i wszystko jest ok poza jedną dość ważną rzeczą, mianowicie brak gazu.

Cukier wsypywałem bezpośrednio do butelki. Kalkulator obliczył mi 2.8g na butelkę, czyli jedną miarkę na 0.33l. W sklepie mi powiedzieli, że miarka na 0.33l ma 3g

Możliwe, że za mało cukru ? Piwo miało BLG 10 i spadło do 5. Gazowało się 2 tygodnie ?

Może ktoś będzie wiedział o co chodzi

Dzięki ogólnie wszystkim którzy pomogli mi z tym Piwem i pozdrawiam wszystkich

Podsyłam też zdj mirki cukru. Dałem tą małą z górką co ma niby ok 3g. Jest w niej 3/4 marki 0.5 ( średniej) 

Czy jest sens otworzyć te wszystkie piwa, wsypać im więcej cukru i od nowa zakapslować, tak żeby proces gazowania zrobił sie od nowa? Wiem ze popadam w skrajności ale trochę słabo to wygląda z gazem. Ledwo co syka przy otwarciu a nawet przy ostrym wlewaniu do kufla 0 piany. Bardzo lekko wyczuwalny gaz ??

1 minutę temu, punix napisał:

 

A syknęło mocno przy otwieraniu? Butelkę musisz schłodzić, żeby CO2 się rozpuścił w piwie, a nie poleciał z szyjki do atmosfery. Jak piwo trochę postoi w butelkach, to proces zajdzie tak czy siak, ale szczególnie przy tak młodym piwie schłodzenie jest ważne (rozpuszczalność gazów w cieczach w zależności od temperatury).

Dzięki za radę, na pewno zapamiętam  Syknęło ale niezbyt mocno. W piwie było czuć gaz ale też niezbyt mocno. Nie tak jak w tatrze ?

14 minut temu, punix napisał:

 

A schłodziłeś porządnie przed otwarciem? Jeśli dodałeś odpowiednią dawkę cukru, to nie martwiłbym się, tylko dał mu jeszcze trochę czasu. W wyższej temperaturze nagazuje się szybciej, ale różnica między 19°, a temperaturą pokojową (czyli pewnie 23-24° obecnie) będzie niewielka.

Nie chłodziłem w ogóle. Dałem ok 3g cukru na butelkę. Czytałem, że 2 tygodnie i ma być nagazowane a minęło już 12 dni i jest lekko nagazowane ?

Mam miarkę do cukru z 3 komorami, kolejno 0.33l, 0.5l i 0,75l Z tego co się dowiedziałem to w tej 0.5l jest 4g więc sypałem całą 0.33l i jeszcze trochę, żeby było mniej mięcej 3g

W dniu 4.07.2020 o 15:30, Jancewicz napisał:

Pobaw się w samodzielne chmielenie. 

Właśnie czytam o chmieleniu i planuję trzecie piwko chmielić już

Otworzyłem jedno piwko na próbę, bo minęło 12 dni od zabutelkowania. Przed zabutelkowaniem nasypałem tyle cukru ile trzeba było

Piwo jest trochę tylko trochę nagazowane  ( za mało ), pianka jest szczątkowa jak jak się przelewa do kufla a później znika całkiem.?

Piwo leży w temp otoczenia 19 stopni w ciemności. Może powinienem przenieść je do mieszkania, żeby stało w temp pokojowej ( podobno w cieple szybciej się gazuje ) 

W smaku super ale boję się trochę o ten gaz

6 godzin temu, zasada napisał:

Nie ma cukru, skąd pomysł że jest/ musi być/ musisz dodawać go w ogóle?

Jest ekstrakt wystarczający na 8,5 litra piwa o BLG rzędu 10.

Możesz jeśli chcesz, dodać ekstraktu (strzelam jakieś 300 g) żeby podnieść gęstość.

Mam wrażenie, że trzaskasz od miesiąca posty a nie przeczytałeś tych zalinkowanych jako pierwsza odpowiedź treści, albo przeczytałeś i zapomniałeś.

 

Powodzenia w warzeniu, to frajda jest!

 

 

Coś czytałem i nie tylko tam  Tylko nie rozumiem dlaczego nie muszę dawać do tego brewkitu ekstraktu słodowego a do wcześniejszego piwa musiałem i to cały kilogram. Drożdże muszą coś jeść chyba   Chodzi o to, że jeśli ekstrakt ma bez cukru BLG 10 to nie trzeba dosładzać ? W sumie brzmi o logicznie. Dzięki, zabawa jest super, ciągle staram się ogarniać temat i coś wychodzi  Ale dużo jeszcze nie wiem ;/

W dniu 1.07.2020 o 15:28, zasada napisał:

1. Nie musisz.

W brewkicie jest już cukier? 

Mam jeszcze jeden brewki COOPERS Northwest Pale Ale BROWIN Chciałbym go w tym tygodniu zrobić ale jest nieco inny. Jest w nim 1.3kg i robi się z niego tyko 8.5l piwa.

Pytanie pierwsze: Na allegro w instrukcji nie napisali o dodawaniu cukru. Ile muszę dodać do tego ekstraktu słodowego ? 

Drugie pytanie: mam do tego tez drożdże brewers yeast. Na allegro pisali żeby temp ustabilizować do 24 - 26 stopni. Nie wydaje mi się żeby to było okej, więc wolę tutaj zapytać Mam teraz Boxa więc mogę w miarę dobrze dopilnować temp na początku

Dzięki za rady Następnym razem tak zrobię. Ostatnie zlane piwo przelałem do kufla bo już się zmieszało z gęstwą troche. Poczekałem 2 dni żeby gęstwa opadła i tak to wygląda ( zdj). Następne piwo przy rozlewie przeleje do drugiego fermentatora tak aby została sama gęstwa i dopiero wtedy będę butelkować.  Troszkę to piwo mętne w porównaniu do tego co pobierałem do probówki, ale może jeszcze trochę gęstwy opadnie i będzie ok. 

17 godzin temu, Jancewicz napisał:

Ale jak to, nie wchodziła w butelkę? 

Była trochę szerszą od kronika i spadała z niego 

Piwko już zabutelkowane, trochę się dziwiłem bo jak nalewałem do butelek to już robiła się dość duża piana a jeszcze nie jest nagazowane ?

Rurka grawitacyjna niestety była za gruba i musiałem lać prosto z kraniku po ściance butelki. Mam nadzieje, że za bardzo nie napowietrzyłem. 

I mam też nadzieje, że nie będzie granatów. Wszystko starałem się robić sterylnie 

Czy nie będzie problemu jak jeszcze kilka dni postoi ? Nie doszła mi kapslownica jeszcze ?

W dniu 18.06.2020 o 17:37, Oskaliber napisał:

Jeśli w poniedziałek planujesz rozlew, to rozumiem, że fermentacja już jest na finiszu. W takim razie zdecydowanie warto przenieść. Na tym etapie to już nie jest za wysoka temperatura. 

 

No chyba, że jesteś z tych co robią fermentację burzliwą tylko przez tydzień, to wtedy pewnie za szybko

Drugi tydzień i jeden dzień już stoi w 19 stopniach otoczenia  Myślę, że mogę już butelkować. w piątek było 4blg a wczoraj ( niedziela ) dalej 4 blg. Czekam tylko na kapslownice

27 minut temu, zasada napisał:

Tyle ile wyszłoby z wyliczenia.

http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru

Dzięki wielkie 2.8g mi wyszło na butelkę. Trochę by mogła być lipa gdybym wsypał 4 ?