smola

Centrum Piwowarstwa. 

Ale ktoś zakazał? PSPD? Nowy rząd?

Moja pierwsza Warka, 3 tyg fermentacji, 14 dni w temp. 20 stopni. Dzisiaj przeniosłem do chłodnego miejsca. Po 8h postanowiłem otworzyć do degustacji 1 piwko. Jestem zadowolony 😀

 

U mnie bardziej leci po Kveikach 🙃

Ja w takiej sytuacji przelałbym na cichą. To co osadzi się na dnie nie będzie już groźne przy butelkowaniu.

Też kiedyś miałem podobnie po refermentacji, już nie pamiętam na jakich drożdżach było piwo, ale na pewno na lagerowych i gęstwie. Zamiast zbić się na dnie butelki, to przykleiły się do ścianek butelki. Kręciłem butelkami w osi by opadły, ale nie do końca to pomogło. Lagerowanie w temp. 1°C i też nie opadły.

Pewnie, że podmieniaj. Policz tylko IBU w kalkulatorze na takie jakie Ci pasuje. Ja ostatnio robiłem ipkę  o wybiciu 54 l, i zdecydowana większość chmielu poszła na whirpool, bo 300g w temp. poniżej 70°C, z efektu jestem bardzo zadowolony. Co prawda, nie jest to bomba aromatyczna jak po chmieleniu na zimno, ale jednak odchodzi problem z filtracją chmielin z gotowego piwa. Piwo jest smaczne i bardzo aromatyczne.

Zamówione, dokładnie te same co wskazał korzen16

Zdaje się że to te

W34/70 to drożdże oznaczone jako E2U™ – Easy To Use , więc według laboratoriumn ie ma znaczenia czy będziesz uwadniał, czy sypał bezpośrednio na pianę.

Polecam brewkit coopers lager + ekstrakt pilzneński z bruntala i do tego drożdże wyeast 2308 munich lager, które nadają wybitnie słodowy charakter w końcowym odczuciu. Jest to inwestycja w drożdże, bo nie są tanie, ale zawsze możesz zebrać gęstwę i zadać do kolejnej fermentowanej brzeczki. Na pewno nie pożałujesz.

Odpowiadając  na poprawę pisowni to sam sobie popraw albo zrób PUNKCJĘ 😀😀😀

Sugeruję powstrzymać się od chamskich odzywek i poświęcić chwilę na przeczytanie tego co publikujesz, aby inni nie musieli czytać posta klika razy, chcąc Ci pomóc.

Keguję  i nie mam kristala 😁

To już lepiej maltodekstryna. Ksylitol to chemia. Lub słodkość jak tak bardzo lubisz parzonymi słodami karmelowymi można osiągnąć. Kolega dobrze się zapytał. Ale jak tam chcesz. Twoje piwo Twój wybór. Smak w butelkach jeszcze 10 razy Ci się zmieni. Po to robimy piwo domowe, żeby jak najbardziej unikać sztucznych dodatków.

Normalny kolor brzeczki.

Nie musisz, w garnku zatrzesz i przerzucisz do kadzi filtracyjnej z wiadra. A jeśli będziesz używał worka, to tylko wór do góry i ociekanie, ale w tej metodzie Ci nie pomogę, bo mam system trójgarowy.
Im szybciej schłodzisz, tym szybciej zadasz drożdże, a one szybciej zdominują środowisko. No i mniejsze ryzyko DMSu w gotowym piwie.

Waga pokazuje ponad 100 😛 Wracam do biegania, rower nie wystarcza
ps biegałem wcześniej niż znany bloger

Niedawno robiłem witbiera z 50% płatków pszenicznych. Wydajność miałem o jakieś 5…10 punktów procentowych mniejszą niż zazwyczaj, ale jak dodaję słód pszeniczny, to raczej nie ma jakiejś szczególnej różnicy. Słód pszeniczny i jęczmieny mają podobną ekstraktywność, czas scukrzania i siłę diastatyczną.
 
Jeżeli chodzi o chłonność, to przy jęczmieniu liczę 0,8l wody na kilogram słodu, a przy 50% płatków pszenicznych wyszło około 1l/kg. Zacieram w worku.

A więc wczoraj ruszyłem kega z piwem z pierwszego postu. W smaku normalne, nalewało się jak zwykle, szumiało po nim tak jak zwykle.

BeerSmith ma wbudowany dobry kalkulator, który pokrywa się z pomiarem rzeczywistym u mnie. Podeślij zasyp na pw oraz parametry wody, to wrzucę i zobaczymy co wyliczy.

Pszenicę śrutuję drobniej niż jęczmień i nie mam spadków wydajności.

Nie mam filmu, ale sam proces jest opisany w tych linkach:
https://www.homebrewtalk.com/threads/how-to-bottle-neipa-without-kegging.676121/
W linku z reddita nie zalecają cold crushu, ale ja robię. 
 
Korzystałem wielokrotnie z tych metod i moje NEIPA starzeją się z godnością. Dodaję też wit C do każdej butelki (5ml do każdej butelki z roztworu 200ml wody na 4g wit C) za pomocą strzykawki. 
 
Od następnej warki chcę przetestować ten patent zamiast woreczków:
 
Sitko już mam, udało się oderwać rączkę i wyszlifować krawędź na gładko. 

Wszystko wygląda ok, piana pozostała po fermentacji. US-05?

Na moje to możesz butelkować, BLG od 2 października się nie zmienia.