-
Postów
204 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Adamiko
-
-
Dryg Cydr #46
21.03.2024
Surowce
Sok jablkowy 21 l
Chmielenie:
Drożdze:
W 34-70 (IV)
Poczatkowe blg:
10
IBU
Objętość brzeczki w fermentorze:
21 l
Końcowe blg
Rozlew
-
Dryg Bociek#45
01.03.2024
Slody
Monachijski I 5 kg
Wiedeński 5 kg
Monachijski II 0,3 kg
Chmielenie:
Lunga 30 g na 60 min
Drożdze:
W 34-70 (III)
Poczatkowe blg:
17
IBU
30
Objętość brzeczki w fermentorze:
25 l
Końcowe blg
4 blg
Zacieranie
62-70stopni - 60 min
Rozlew
21.03.2024
150 g cukru
3 x 0,33
43 x 0,5
3 x0,66
-
Dryg Session IPA #44
09.02.2024
Slody
Pale Ale 3,6 kg
Monachijski I 1 kg
Chmielenie:
Chinook 50 g na 45 min
Centennial 30 g na 15 min
Drożdze:
W 34-70 (II)
Poczatkowe blg:
11
IBU
105
Objętość brzeczki w fermentorze:
20
Końcowe blg
2,5
Zacieranie
62-72stopni - 60 min
Rozlew
24.02.2024
90 g cukru
3x0,33
32x0,5
3x0,66
Wrażenia z degustacji:
-
Dryg Lager wiedeński #43
09.02.2024
Slody
Monachijski I 5 kg
Wiedeński 3 kg
Carapils 0,3 kg
Chmielenie:
Marynka 30 g na 30 min
Herbrucker 30 g na 15 min
Drożdze:
W 34-70 (II)
Poczatkowe blg:
14
IBU
30
Objętość brzeczki w fermentorze:
19 l
Końcowe blg
3
Zacieranie
62-70stopni - 60 min
Rozlew
01.03.2024
100 g cukru
3 x 0,33
33 x 0,5
2 x 0,66
Wrażenia z degustacji:
-
Dryg Polski Pils #42
20.01.2024
Slody
Pilznenski 4,9 kg
Chmielenie:
Marynka 30 g na 60 min
Lubelski 30 g na 15 min
Drożdze:
W 34-70 (I)
Poczatkowe blg:
12
IBU
52
Objętość brzeczki w fermentorze:
19 l
Końcowe blg
2 blg
Zacieranie
62-70stopni - 60 min
Rozlew
09.02.2024
140 g cukru
2x 0,33
30x 0,5 l
3x0,66
Wrażenia z degustacji:
Przy rozlewie smakował jabłuszkiem )
-
Dryg Desitka #41
23.12.2023
Slody
Pilznenski 5 kg
Chmielenie:
Saaz 30 g na 60 min
Saaz 30 g na 20 min
Drożdze:
W 34-70 (nowe)
Poczatkowe blg:
10
IBU
29
Objętość brzeczki w fermentorze:
25
Końcowe blg
2
Zacieranie
63-70stopni - 60 min
Rozlew
260 g cukru
2x0,33
38x0,5
5x0,66
Wrażenia z degustacji:
-
Dryg RIS#40
03.11.2023
Slody
Pale Ale 9 kg
Pszeniczny 1 kg
Pszeniczny czekoladowy 0,55 kg
Czekoladowy ciemny 0,5 kg
Karmelowy ciemny 0,3 kg
Karmelowy jasny 0,3 kg
Barwiacy 0,3 kg
Jęczmień prażony 0,3 kg
Special Caraffa III 0,3 kg
Chmielenie:
Perle 100 g na 60 min
Drożdze:
Us 05 (Vi)
Zacieranie 120 min 65-68 stopni
Gotowanie 120 min
Poczatkowe blg:
19 blg
IBU
60
Objętość brzeczki w fermentorze:
28 l
Końcowe blg
3
Rozlew
23.12.2023
Podzieliłem na 3 odmiany
czysty bez dodatków złoty kapsel
2 x 0,5 l15 x 0,33 l
z dodatkiem płatków dębowych czerwony kapsel
4 x 0,5 l
17 x 0,33 l
z dodatkiem wanilii
7 x 0,5 l
13 x 0,33l
Wrażenia z degustacji:
Cóż... takie duże zasypy słabo nadają się na BIAB a przynajmniej na moim sprzęcie. Większość czasu walka o dobicie do widełek
-
Dryg Swiateczne#35
29.09.2023
Slody
Pale Ale 4,2 kg
Monachijski 1 kg
Karmelowy ciemny 0,6 kg
Karmelowy jasny 0,6 kg
Barwiacy 0,3 kg
Chmielenie:
Marynka 30 g na 70 min
Lubelski 40 g na 70 min
Dodatki
Skórka pomarańczy 27 g
Przyprawy do piernika kotani 27 g
Miod wielokwiatowy 1 l
Wszystko na 15 min
Drożdze:
Us 05 (V)
Poczatkowe blg:
18 ( 14 przed miodem)
IBU
Objętość brzeczki w fermentorze:
21
Końcowe blg
Rozlew
19.10.2023
200 g cukru
3x0,33
34x0,5
1x0,66
Zacieranie
61-68stopni - 100 min
Wrażenia z degustacji:
Sama brzeczka istny piernik w plynie... aby grzyby nie popsuly efektu
-
Dryg Cydr #37 i 38
02.09.2023 i 16.09.2023
Sok Biedronka 21 l
Drożdze:
us-05 (Ii) i (III)
Poczatkowe blg:
11
Końcowe blg
0
Objętość brzeczki w fermentorze:
21 l
Rozlew
16.09.2023
1 litr soku na refermentacje
33 x0,5
2x 0,33
5x0,66
39.09.2023
1 litr soku na refermentacje
2 x 0,33
39 x 0,5
3 x 0,66
Z racji braku czasu na piwo a pustek w piwniczce poszly 2 cydry:)
-
Dryg Pechowy#36
04.08.2023
Slody
Pale Ale 5 kg
Chmielenie:
Marynka 30 g na 60 min
Wlasny x g na 30 min
Drożdze:
Us 05 (nowe)
Poczatkowe blg:
13
IBU
nn
Objętość brzeczki w fermentorze:
23
Końcowe blg
1,5
Rozlew
14.09.2023
Zacieranie
61-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
Pierwsze piwo po wakacyjnej przerwie i do tego pechowe
- komp w browarze się zablokował
- drozdze nie ruszyły
- w między czasie kanaliza się zapchała i trzeba byli przepychać:)
-przy poprzednim piwie lodowka wyzionela ducha i trzeba działać na temp otoczenia
-
Dryg Session Bitter#35
25.05.2023
Slody
Pale Ale 5 kg
Jeczmien Palony 0,1 kg
Chmielenie:
Goldings 30 g na 60 min
Ekg 30 g na 30 min
Drożdze:
Us 05 (II)
Poczatkowe blg:
11
IBU
23
Objętość brzeczki w fermentorze:
28
Końcowe blg
Rozlew
Zacieranie
61-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
Konczymy serie dolniakow
-
Dryg Cydr #34
13.05.2023
Sok Biedronka 21 l
Drożdze:
2 paczki us-05 z
Poczatkowe blg:
11
Końcowe blg
0
Objętość brzeczki w fermentorze:
21 l
Rozlew:
25.05.2023
1 litr soku na refermentacje
38 x0,5
4x 0,33
1x0,66
coroczny cydr:)
-
Dryg Czeski Pils#33
18.04.2023
Slody
Pilznenski 5,5 kg
Chmielenie:
Saaz 60 g na 60 min
Drożdze:
Ws 34/70 (VI)
Poczatkowe blg:
13
IBU
n43
Objętość brzeczki w fermentorze:
26
Końcowe blg
1
Rozlew
13.05.2023
200 g cukru
2x0,33
39x0,5
3x0,66
Zacieranie
63-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
Konczymy serie dolniakow
-
-
Grzeje grzalka elektryczna w biab ale sadze ze Wrażenia są podobne
1. dodanie pompy mega poprawiło mi proces. poprzednio zaleznie od umiejscowienia czujnika działy sie cuda z temperaturą. minus przynajmniej u mnie- pompa wyciąga plyn spod fałszywego dna i 2 razy spaliłbym grzałkę (na szczęście bylem blisko) bo załączyła się bez płynu. Ale wszystko kwestia wprawy.
3. nie mam mieszadła ale domyslam.sie ze bardzo mocno trzebaby je ustawiac. ja standardowo mieszam co jakies 5 min.
-
Dryg Lager Wiedenski #32
11.03.2023
Slody
Pilznenski 1,5 kg
Wiedenski 4 kg
Carapils 0,3 kg
Chmielenie:
Własna mieszanka 30g na 60 min
Hersbrucker 30 gna 15 min
Drożdze:
Ws 34/70 (V)
Poczatkowe blg:
11
IBU
nn
Objętość brzeczki w fermentorze:
32
Końcowe blg
1,3
Rozlew
05.04.2023
1 wiadro
220 g cukru
0,33 x 2
0,5 x
0,66 x
2 wiadro
niewiadoma ilość cukru
0,33 x2
0,5 x 10
0,66 x1
Zacieranie
63-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
???
-
Dryg APA #31
04.02.2023
Slody
Pilznenski 1 kg
Pale Ale 8 kg
Carapils 0,3 kg
Chmielenie:
Chinook 30g na 60 min
LuCentinal050g na 15 min
Drożdze:
Ws 34/70 (IV)
Poczatkowe blg:
15
IBU
40
Objętość brzeczki w fermentorze:
36
Końcowe blg
2
Rozlew
07.03.2023
dodano 200.g cukru duże wiadro
2x0,33
42x0,5
3x0,66
dodano 100g cukru male wiadro
2x0,33
10x0,5
Zacieranie
63-68stopni - 70 min
Wrażenia z degustacji:
???
-
Dryg Pils #30
05.01.2023
Slody
Pilznenski 7 kg
Chmielenie:
Marynka 30g na 60 min
Lubelski 30g na 15 min
Drożdze:
Ws 34/70 (IIi)
Poczatkowe blg:
10
IBU
Objętość brzeczki w fermentorze:
37
Końcowe blg
2
Rozlew
04.02.2023
I wiadro
200 g cukru
47 but
II wiadro
100 g cukru
23 butelki
Zacieranie
63-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
???
-
zmierz za 3-4 dni. jesli się zatrzyma daj tydzien i butelkuj. za nisko dales te drozdze przez to tak długo trwa przy temp okolo 30 stopni wyrabiają się w tydzien
-
Dryg Lager Wiedenski #29
02.12.2022
Slody
Pale Ale 1kg
Carepils 0,3 kg
Wiedenski 5 kg
Chmielenie:
Wlasny 25 g na 60 min
Hersbrucker 30g na 30 min
Drożdze:
Ws 34/70 (Ii)
Poczatkowe blg:
12
IBU
Objętość brzeczki w fermentorze:
28,5
Końcowe blg
4
Rozlew
05.01.2023
160 g glukozy
4 x 0,33
47x0,5
3 x 0,66
Zacieranie
63-68stopni - 60 min
Wrażenia z degustacji:
???
-
trzebaby pobrać próbkę aby zobaczyć czy grzyby juz skończyły robote. mi cydr robil sie okolo 4 tyg.
-
Dryg Resztkowy #28
09.11.2022
Slody
Pilznenski 4,1 kg
Carepils 0,3kg
Jeczmień palony 0,15 kg
Chmielenie:
Mieszanka z własnego chmielnika 30 g na 60 min
Drożdze:
2 paczki Ws 34/70
Zacieranie
60 min w temp 63-70
Poczatkowe blg:
13
IBU
nieznane
Objętość brzeczki w fermentorze:
21 l
Końcowe blg
2
Rozlew
160 g glukozy
2x0,33
36x0,5
Pierwsza warka po bardzo długiej przerwie. zastosowana cyrkulacja poprawiła wydajnosc. jednak aby ja stosować bede musial warzyc większe ilości- grzalka zaliczyla lekkie przypalenia z racji braku płynu w okolicy
-
-
Powodzenia w warzeniu:)
Browar Dryg
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano
Dryg Porter Baltycki #47
21.03.2024
Slody
Monachijski I 6kg
Wiedeński 4 kg
Carafa III 0,3 kg
Caramunich i 1 kg
Chmielenie:
Lunga 30 g na 60 min
Drożdze:
W 34-70 (IV)
Poczatkowe blg:
17
IBU
30
Objętość brzeczki w fermentorze:
27 l
Końcowe blg
Zacieranie
65-70stopni - 75min
Rozlew