Jump to content

Ununul

Members
 View Profile  See their activity

  • Posts

    375

  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    6

 Content Type 

Everything posted by Ununul

  1. Ununul
    Po to izolujesz gar, zeby nie trzeba bylo mieszac. Jak cieplo nie ucieka na zewnatrz to temperatura powinna byc podobna. Mozna 2-3 razy pomieszac w trakcie. Jak nie masz miejsca to kup sobie kociolek maly na 25l i warki do 20l ogarnie. W garze fajnie jest zacierac, ale jak nie masz na kuchni wystarczajacej mocy grzewczej to podgrzewanie zacieru i wody do wysladzania to droga przez meke. A jeszcze filtracja w osobnym naczyniu i przelewanie zacieru. A jeszcze jak Ci ostygnie i sie filtracja zaklei... Ide o zaklad, ze po 2 warkach na garze i tak pojdziesz w kociolek, a gar Ci zostanie do podgrzewania wody do wysladzania, chociaz akurat do tego to Ci te 15l powinno wystarczyc.
  2. Ununul
    Ciekawe, czy jak byś teraz wysłał na konkurs to piwo to czy by wygrało 🤔
  3. Ununul
    A czujnik standardowy ds18b20? Bo on ma dokladnosc +-0.5 stopnia fabryczna, wiec z regulacja +- 2 stopnie nie zejdziesz nizej. Chyba, ze zainwestujesz w czujniki.
  4. Ununul
    Ciekawe jak z trwaloscia duzych paczek? Ktos probowal, bo w przeliczeniu na wage to wychodzi korzystniej.
  5. Ununul
    Rzeczywiscie para przy warzeniu to jest problem. Czasem warze na balkonie, ale wtedy wychladzam mieszkanie. A jak w lazience bez okien to wszystko jest w parze. Z zainteresowaniem czekam na Twoje opinie z uzytkowaniem tego systemu.
  6. Ununul
    Jak jestes leniem i nie chce Ci sie sprzatac kadzi ze slodu to zaopatrz sie w taki duzy worek na cala kadz, wrzuc tam slody i po zatarciu wyciagnij worek, odcieknij. Pozniej tylko mloto do smieci, a worek wyplukac umyc i wyprac.
  7. Ununul
    No wlasnie :(. Jest naprawde bieda, nigdzie nie ma plynnych drozdzakow - @sklepy, co sie dzieje?
  8. Ununul
    Ale czy lager - nie ma to jak udane, świeże piwo domowe
  9. Ununul
    To juz nie lepiej taki? I nie z ali https://www.ceneo.pl/88379823?fto=283173935&se=CCbXirjdKzkXKCJf5r7rr3fmh46Jrlju&gad_source=1&gbraid=0AAAAADi0cY4KhhU-VXQS3AqPNfugIinaz&gclid=EAIaIQobChMIuMnPr-_tiQMVtV2RBR0ZWzXyEAQYCiABEgKndvD_BwE
  10. Ununul
    CO2 jest ciezsze od powietrza i tworzy poduszke grawitacyjna, odcinajaca powietrze, jezeli bedziesz spuszczac cisnienie delikatnie i odczekasz to minimalizujesz burzliwosc i ryzyko wprowadzenia tlenu. Wiecej tlenu wprowadzisz w samym granulacie w takim razie niz zdazy sie dostac do fermentora. Takze pamietaj o przedmuchaniu tez granulatu, jezeli juz Ci tak zalezy na izolacjj od tlenu. Ale czy taka ilosc tlenu ma znaczenie? Skoro w cysternach wypelnionych benzyna nie ma? I jakos one dojezdzaja w poduszce azotowej (lzejszej od tlenu) i nie plona na stacjach benzynowych?
  11. Ununul
    Jeden slod pilznenski lub pale ale. I kup sobie swiezy slod ze sprawdzonego sklepu, w miare szybko przed warzeniem, jezeli srutujesz w sklepie, a nie zestawy. Pilnuj przedzialu temperatury, mieszaj kilkukrotnie podczas zacierania i podczas wysladzania nie dopusc do odsloniecia mlota i odpowiednio dlugo wysladzaj. No i ph sobie mozesz skorygowac, jak nie chcesz ryzykowac z kwasami to mozesz sobie kupic taka mieszanke buforowa co sie wrzuca podczas zacierania.
  12. Ununul
    1) pszenica 11 blg to fajne parametry dla pszenicy 2) tak jak wyzej - mozna zawsze dosypac slodu lub skorygowac cukrem albo ekstraktem suchym 3) i tak w pszenicy wazniejsze sa odpowiednie drozdze ich ilosc i odpowiednia kontrola temperatury tutaj mozesz zobaczyc jak koksu robi pszenice
  13. Ununul
    Pij w bialej szklance - powinno pomoc
  14. Ununul
    Nie zgadujmy tylko policz https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/#cells_per_gram moim zdaniem 2 paczki to mur beton, a moze nawet i 3. Zalezy jaki ekstrakt planujesz i jaka gestosc brzeczki
  15. Ununul
    Na moje mozna zrobic, ale dokup druga paczke S-04
  16. Ununul
    Wyglada na to, ze fermentacja nie stanela, tylko dalej trwa, bo brzeczka jest metna, nie klaruje sie, a na sciankach zbieraja sie babelki co2. Do miodu zawsze dodaje sie pozywke. Dobrze jest tez zadbac o odpowiednie drozdze z duza tolerancja na alkohol i o czystym profilu. No i nieznajomosc ekstraktu poczatkowego skazuje nas na zgadywanie stopnia odfermentowania oraz ilosci alkoholu w brzeczce. Teraz jedyne co mozna zrobic to czekac. Fermentacja moze sie przedluzac miesiacami, a i mozliwe, ze konieczny bedzie restart nastawu, wtedy drozdze bayanus i odpowiednia procedura ich hartowania w brzeczce.
  17. Ununul
    Zmierz ekstrakt w czworniaku. Moze juz po fermentacji. Jakie drozdze dales? Jaki ekstrakt poczatkowy? Ile dales pozywki? I czy napowietrzyles dobrze przed zadaniem drozdzy? Czworniak ma prawo wyjsc wytrawny, jezeli uzyles bardzo zracych drozdzy to mozliwe jest, ze zezarly caly cukier (splawik powinien wskazywac ponizej 0 blg). Jezeli damka jest przezroczysta, powinienes widziec czy osad drozdzowy opadl na dno czy jeszcze cos tam sie dzieje. Ale przede wszystkim zmierz ekstrakt. I mierz go zawsze na poczatku tez, bo trojniak mozna odpalic na 28 blg i na 36 blg, a to jest roznica.
  18. Ununul
    Ten post serio wyglada jakby jakis AI czat go wygenerowal
  19. Ununul
    No wszystko zalezy, bo jak ktos keguje to mniejsze prawdopodobienstwo, ze cos rypnie nie tak. Najlepiej monitorowac ekstrakt w sposob ciagly i wtedy wiesz co i jak. Natomiast tendencja jest taka wsrod poczatkujacych, ktorzy swoje piwo robia w oparciu o instrukcje na brew kitach, ze fermentacja skonczy sie po 7-14 dniach. No, moze sie skonczyc, a moze nie. Zalezy od ekstraktu, drozdzy, temperatury i innych czynnikow. Wiec lepiej takiej osobie powiedziec - przetrzymaj piwo te 21 dni przynajmniej to jest dla niego w jasna wskazowka. I ze pierwsza warka nie skonczy sie przegazowanym szampanem, gdzie polowa zawartosci wylata przy otwarciu.
  20. Ununul
    Podobnie jak ze "zwyklym" porterem baltyckim z fortuny - po zakupie potrzymaj rok w lodowce. Slodkie i sliwkowe nuty z utlenienia robia robote. Piwo nabiera glebi smaku i jest bardziej ulozone.
  21. Ununul
    No, ja już mam wypróbowany ten sposób, kiedy miałem light stouta 10 blg na kveikach i po 3 dniach ekstrakt stanął i stał... na 4 blg. Zacierałem na słodko - myślę sobie, no dobrze, może i tak jest. Zabutelkowałem - po czym za 2 tygodnie przed wyjazdem otworzyłem jedno na próbę i fontanna. Następne - to samo. Jak odgazowałem zupełnie próbkę i zmierzyłem - ekstrakt 3 blg. No i tak musiałem wszystkie 60 butelek pootwierać. Także można i tak, ale tak w sumie to po co czekać - lepiej od razu brzeczkę po warzeniu wylać do kibla.
  22. Ununul
    Zdarzylo mi sie (nieumyslnie) zakizic piwo tak, ze sie przegazowalo, ze po otwarciu lecialo pol butelki piany. I nie pekaly. Mysle, ze nikt celowo nie robi takich piw z takim nagazowanien, ktorego normalne butelki by nie wytrzymaly. W przypadku tradycyjnego szampana problem dotyczy sadze raczej ewentualnych wypadkow przy spontanicznie prowadzonej fermentacji - wtedy butelka peka wzdluz szwu i nie powoduje takich strat tak w przypadku wybuchu butelki w drzazgi.
  23. Ununul

    Nautilis

    Ununul posted a topic in Sprzęt

    Ktos korzystal? https://www.nautilis.eu
  24. Ununul
    Mnie nawet czasem te "swieze" ze sklepu tak nie startuja. Kiedys to bylo...
  25. Ununul
    Ale walily jakos?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.