Skocz do zawartości

Aszot

Members
  • Postów

    8
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Teklin
  • Rok założenia
    2020
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Otwock

Kontakt

  • Imię
    Wojtek

Osiągnięcia Aszot

  1. Po 2 miesiącach w końcu mogę coś więcej się wypowiedzieć o amerykańskich chmielach z Twój Browar. Generalnie nie są takie złe, ale zauważyłem, że po otwarciu z paczki nie buchają tak intensywnie aromatem jak te z Browamatora i w gotowym, ułożonym piwie też ich aromat jest słabszy w porównaniu do chmieli z Browamatora. Natomiast na pewno nie mogę powiedzieć, że są jakieś całkowicie słabe i ipka wyszła jakaś słaba, jedynie nieco aromatu jej brakowało - a z tymi chmielami obchodziłem się tak jak z tymi z Browamatora, więc po prostu są mniej aromatyczne, ale nie ma tragedii.
  2. No to chyba nic nie pozostaje innego niż sprawdzić samemu.
  3. Przynajmniej w przypadku Citry jest spora różnica moim zdaniem. Na browamatorze za 50g ~21zł a w TB tylko 14zł.
  4. Cześć, chciałbym spytać czy warto brać chmiele z Twój Browar? Są znacznie tańsze i pytanie czy to nie są jakieś gorsze jakościowo chmiele? Głównie mi chodzi o Citra, Amarillo i Mosaic. Jak ktoś ma jakieś doświadczenia to miło by mi było jakby się podzielił, bo chce jak najszybciej zamówić chmiele do Ipki.
  5. 12 dni burzliwej i pewnie masz rację. Pierwszy raz taki błąd zrobiłem.
  6. Nie mam jak teraz tego zrobić to czy można by dodać po prostu rehydratowanych drożdży suchych do fermentora?
  7. Cześć, uwarzyłem Milk Stouta. Jednak po burzliwej ma on aż 6,5blg a z laktozą 9blg natomiast początkowy ekstrakt bez laktozy to było 14blg. Niestety zanim zmierzyłem ekstrakt po burzliwej to przelałem na cichą i potrzymam go jeszcze na niej 2 tygodnie. Póki co fermentor postawiłem w pomieszczeniu cieplejszym o 2 stopnie licząc, że na cichej drożdże coś jeszcze dofermentują i zmniejszy się szansa na ewentualne granaty albo przegazowanie. I mam pytanie co jeszcze można z tym zrobić, aby nie było granatów? Myślałem, żeby nieco słabiej go nagazować np: zamiast 2vol to 1.5vol - czy to by coś pomogło? Brzeczka: 19l 16,5blg (bez laktozy 14blg) Drożdże S-04 16g - burzliwa 12 dni w temp. 16-18 stopni Zacierane na słodko 60 min 68 stopni, potem 20 w 68 stopniach z dodanymi słodami ciemnymi. Wygrzew 76 stopni - 10 min. Wysładzanie wodą o temperaturze 76 stopni. Skład: Słód Pale Ale 3kg Słód Monachijski jasny 1kg Słód monachijski typ 2 1kg Słód karmelowy 300 1kg Słód Carafa I 0,15kg Słód Carafa II 0,15kg Słód pszeniczny czekoladowy 0,3kg Palone ziarna jęczmienia 0,2kg Płatki owsiane 1kg Chmiel Marynka 30g Chmiel Saaz(Żatecky) 30g Laktoza 500g
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.