Raczek

Chodziło mi oczywiście o alternatywę dla środka który jest dla GF przeznaczony przez producenta Garnka

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

Nie wiem czy było to pytanie ale odświeżę. Jaka alternatywa dla dezynfekcji układu w GF (pompa, chłodnica)?? I jak często dezynfekować ja na razie dezynfekuje co drugą Warkę

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

Po wsypaniu słodów i pomieszaniu zacieru (likwidacja grud), górne sito powinno lekko dotykać powierzchni. Bo po chwili słód się ułoży i lekko osiądzie.
Miałeś za wysoki odstęp pomiędzy sitem górnym i wlotem odpływu. Pompa zasysała powietrze i pianę, zamiast brzeczki (odpływ za wysoko, ponad lustrem brzeczki).
Górne sito i tulejka (a na nią sitko od herbaty) zakładana na rurkę odpływu muszą "tworzyć całość".

Tak wymyśliłem że problemem może być zbyt duża ilość wody do zacierania przez sterownik GF. Ostatnie piwo które robiłem zasyp 5 kg wody 20l przez co po chwili górne sito spadło do poziomu słodu sitko od herbaty wisiało na rurce tak jakby w powietrzu... Myślicie że to może być powodem dużej ilości syfu nad górnym sitem taką dużą pianą?

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

Nie łapie gdzieś powietrza? Rurka zanurzona w piwie?

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

Ja jakoś ciągle się do niego przekonuje ale bez efektu woow na razie. Stosuje sitko do herbaty tylko ale nie wiem co robię źle że od samego początku do samego końca zacierania mam taką pianę jak na zdjęciu może ktoś z was ma pomysł dlaczego... Pompa raczej nie jest przytkana bo leci bardzo zdrowy strumień brzeczki więc to nie piana przez przypchaną pompę...

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

3 godziny temu, mirogster napisał:

Ahh, ok. Podczas czyszczenia, rozkręć zaworek pod ramieniem zwrotnym. Usuń z niego sprężynkę i kulkę. Wszystko będzie działać tak jak było, a nawet lepiej (+ eliminujesz źródło ew. zakażenia). Druga "modyfikacja" polega na położeniu 1/2 sieczka (np do parzenia herbaty), na centralna rurkę odpływu/przelewu w koszu. Filtruje większość fragmentów młóta, które zostaje i nie wpada bezpośrednio na elementy grzewcze na dnie.

 

Coq na celu usunięcie kulki i sprężynki i czy po jej usunięciu wajha do zamknięcia zaworu jest że tak powiem zbędna bo przepływu bez kulki nie zamyka tak ??

16 minut temu, mirogster napisał:

Ahh, ok. Podczas czyszczenia, rozkręć zaworek pod ramieniem zwrotnym. Usuń z niego sprężynkę i kulkę. Wszystko będzie działać tak jak było, a nawet lepiej (+ eliminujesz źródło ew. zakażenia). Druga "modyfikacja" polega na położeniu 1/2 sieczka (np do parzenia herbaty), na centralna rurkę odpływu/przelewu w koszu. Filtruje większość fragmentów młóta, które zostaje i nie wpada bezpośrednio na elementy grzewcze na dnie.

 

Coq na celu usunięcie kulki i sprężynki i czy po jej usunięciu wajha do zamknięcia zaworu jest że tak powiem zbędna bo przepływu bez kulki nie zamyka tak ??

2 minuty temu, mirogster napisał:

@Raczek Czy "modyfikowałeś" może kranik z ramienia zwrotnego (usunąć sprężynkę z kulką)? Masz sitko do herbaty /bądź jakieś inne/ na wlewie w koszu z zasypem?
@Wuuu To trochę przeczy założeniom konstruktorów GF. Urobisz się więcej niż przy BIAB albo klasycznym warzeniu w garze.

Niczego nie modyfikowałem wszystko jest jak w oryginale przyjechalo.

Nie rozumiem o jakim sitku mówisz

Godzinę temu, Wuuu napisał:

To przez to, że po zacieraniu zostaje sporo syfu pod koszem, który nie został przepompowany na górę. Ja po wysladzaniu zawsze zlewam klaroeną brzeczkę do jakiegoś pośredniego (jeszcze przez siatkę nylonową), czyszczę szybko cały kocioł i dno gąbką, zmieniam jeszcze filtr na hop stoper i wlewam z powrotem czysciutką brzeczkę.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
 

Nie ma innego sposobu ? Kupiłem od kolegi lewatywa dodatkową siatkę jeszcze pod tą oryginalna siatkę może to sprawi że syf pod kosz nie będzie się dostawał

Witam

Posiadam Grainfathera od niedawna zrobiłem na nim 3 warki. Pierwsza testowa to jakieś amerykańskie lekkie 7blg żeby się obyć ze sprzętem i nie tracić czasu na jakieś testy z wodą poszło ok ile miało wyjść tyle wyszło więc ok. Drugie było już WCIPA  6kg zasyp i tylko przez moje roztargnienie (za dużo wody do wysładzania) wyszło nie 14BLG a 13,5 ale też spoko chociaż  po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zauważyłem na dnie lekką przypaleniznę.

Natomiast wczoraj robiłem testową warkę pszeniczne z Roibosem 5 kg zasyp i wyszła masakra nie dość że wydajność bardzo słaba przy założeniu 72% wydajności dla BS2 miało być 12BLG/22l i wyszło 22l ale 10,2BLG czyli 60% wydajności. Najsmutniejszy jednak był widok dna garnka po wylaniu resztek osadu i chmielu ogromna przypalenizna na połowie dna garnka która na pewno się odbije na smaku tej pszeniczki. I tutaj moje pytanie co robię źle że tak dno przypala ?? Jakieś rady co może być tego powodem ??

[mention=3319]Raczek[/mention], adres znasz daleko nie masz.

Jutro kooperacyjnie ze znajomymi warzymy porter.
Jak znam życie będzie grubo, keg dry stoutu już się schładza.

137#Milk Stout

13,5 Blg ;

Zasyp:
Pale Ale - 8,5 kg

Czekoladowy  1200 - 500g

Palony jęczmień - 500g

Chmiele:

Iunga 50g - 60 min

 

Drożdże:
M79 Burton Union

M15 Empire Ale

FM12 W Szkocką Kratę /M79 Burton Union

Zacieranie:

52C- 10 min

67C - 60 min
72C - 15 min
76C - 5 min

Warka # 125
Styl: Witbier
OG zakładane ok. 12,5°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 14
Barwa 4 SRM
Wielkość warki ok. 24 l

Zasyp:
Pilzneński - 3 kg
Płatki orkiszowe - 2 kg
Płatki żytnie - 800 g
 
Zacieranie:
60 min - 68°C
30 min - 72°C
->78°C

Chmielenie:
Sybilla  - 4,5% - 35 g - 60 min
Kolendra - 25 g i skórka z 3 pomarańczy - 15 min
 
Drożdże:
Białe Walonki - gęstwa od Raczka - Dzięki

Ja jeszcze nie

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Czy słód będzie ześrutowany? ;-)

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Przepraszam jeżeli to jest gdzieś zapisane lub zostało podane, ale 5 kg słodu upominkowego otrzymywali piwowarzy będący na piwobraniu? Czy może jest opcja opłacić kuriera żeby podesłali? Chciałbym przetestować słód na którym powstaje oryginał no i wiadomo zawsze na 3 warki po 12 litrów będzie

 

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Warka nr.105 27.VI.2017r Polish IPA

Goryczka:IBU

Kolor:EBC
OG:14.8BLG


Surowce:
- słód Pale Ale  5.25kg

- słód pszeniczny  0,5kg

- Karmelowy 30EBC 0,35kg

------------------------------------------------------------------------------------------------

Woda TESCO  100%

Chmiele:

-  IUNGA 30g

-  Puławski 37g

-  Oktawia 37g

-  Cascade PL 125g

-  Chinook PL 37g

Drożdże: US 05 uwodnione

67stC - 90minut

78st.C -10minut

Wysładzanie: 20l

Gotowanie 60minut

- Iunga 30g - 60minut

- Puławski 37g - 15minut

- Cascade PL 63g - 10minut

- Oktawia 37g - 10minut

Reszta Chmielu dodana na cichą fermentację

Wyszło  22l 14,8BLG (15,4BriX)

Też chciałbym wiedzieć czy będą pełne wyniki. Strasznie jestem ciekaw czy moje piwo przeszło eliminacje

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

 

 

Moja paczka została dostarczona w zeszły wtorek, a dopiero dzisiaj miałem telefon, że nie wszystkie piwa dotarły w całości

Wybacz, ale ja tylko przekazuje co mi powiedział człowiek odpowiedzialny za recepcję. Myślę, że ilość piw, które przyszły na konkurs nieco go przytłoczyła - nie spodziewał się chyba takiej skali.

 

Zostało zgłoszonych:

60 piw w kategorii Piwo Grodziskie

42 piwa w kategorii "Wariacja na temat piwa grodziskiego"

 

pełnych list startowych nie będzie niestety. Podejrzewam, że od razu pojawią się wyniki finałowe, nie będzie publikacji w piątek osób zakwalifikowanych do finału.

Dzień dobry!

Dlaczego nie bedzie list. ?

To tylko kwestia wypisania nazwisk piwowarow.. Jestem strasznie ciekaw jak moje piwo sobie radzi. To trochę taka frajda że sie obserwuje czy piwko przeszlo eliminacje,..potem czy weszło dalej.. Jak tubpotem stwierdzic na ile piwo bylo np gorsze od innych albo jaka przewaga wyprzedzilo.. Nie wiem co inni o tym myślą,ale ja sądzę, że jest to kwintesencją każdych zawodów. Nerwy,stres zabawa..chęć sprawdzenia rankingu hahah pozdrawiam!!

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Będzie lista startowa opublikowana i wyniki eliminacji?

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Również potwierdzam słabe odfermentowanie z 11,5 po 2 tygodniach w lodówce w temp. 18st.C zeszły do 3.6BLG. Przelane na cichą zobaczymy za tydzień. Wiadro przeniesione do temp. Pokojowej

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Warka nr.104 2.VI.2017r Witbier

Goryczka:14IBU

Kolor:5,7EBC
OG:11,3BLG


Surowce:
- słód Heidelberg 2kg

- słód pilzneński 1kg

- pszeniczny 0,5kg

- pszenica 1kg

- płatki owsiane 0,2kg

------------------------------------------------------------------------------------------------

Woda Primavera  100%

Chmiele:

- Lubelski 30g

Drożdże: Mangroove Belgian Witt

52stC - 20minut

63st.C -60minut

72st.C - 25minut

78st.C - 5minut

Wysładzanie: 21l

Gotowanie 60minut

- Lubelski 30g - 60 minut

- Curacao 15g + kolendra 15g -10 minut

Wyszło  22l 11,35BLG (11,8BriX)

Warka nr.103 25.IV.2017r Grodziskie 

Goryczka:26IBU

Kolor:5,5EBC
OG:7,88BLG


Surowce:
- słód Grodziski wayermann 2kg

- słód pilzneński 1kg

- słód pszeniczny 0,26kg

- słód zalwaszający 0,05kg

------------------------------------------------------------------------------------------------

Woda PIP  100%

Chmiele:

- IUNGA 50g

Drożdże: FM Grodzie Dębowe plus S-33 (Niestety Grodzie przez brak startera zatrzymały fermentację na 3BLG a dofermentowały S-33)

65stC - 40minut

72st.C -30minut

78st.C - 5minut

Wysładzanie: 21l

Gotowanie 60minut

- IUNGA 10g - 60 minut

- IUNGA 10g -30 minut

- IUNGA 30g - 0 minut

Wyszło  24l 7,88BLG (8,2Brix)