BartekBas

Czeski Pils - 19 l Schwarzbier - 23 l 7189,5 L

Pytanie czy kolega karol1000 chce zrobić stylowy American Brown czy brązowe piwo o mocnym aromacie chmielowym?

+ ESB 22 l = Razem: 5917,5

U mnie kilka godzin temu do fermentatora powędrowało: - 22 L Belgian Pale Ale Razem: 1338

U mnie fermentują: - Brown 20 l - Polska IPA 22 l Razem: 757 litrów

Tutaj akurat tak nie jest. Cascade dardzo pasuje do Stoutów, w tym stylu używa się amerykańskich chmieli i pasują, nawet bardzo. Sam warzę mój Back In Black i także moją wersję "Dry Stouta", tyle że z OG 1.055 i z Cascade na późne chmielenie. W założeniach właśnie chodziło mi o połączenie słodów palonych (kawa+czekolada) z dość intensywną amerykańsko-cytrusową goryczką. 4,30 kg - Pale Ale 0,25 kg - Pszeniczny czekoladowy 0,25 kg - Barwiący "Black" (zamiast jęczmienia palonego, dla złagodzenia goryczki) 0,20 kg - Crystal 400 EBC To według kalkulatora powinno dać 14 blg + chmielenie zaproponowane przez scooby_brew. Tak będzie lepiej?

Mogę prosić o sprawdzenie receptur? Zależy mi na smacznym piwie, zgodność ze stylem jest mniej ważna. American Stout (ok. 12 blg) - 3,50 kg - Pale Ale - 0,35 kg - Jęczmień palony - 0,30 kg - Crystal 400 EBC - 0,25 kg - Czekoladowy pszeniczny - 60 min - Chinook 35 g. - 10 min - Cascade 30 g. - 3 min - Cascade 20 g. - Drożdże: US-05 oraz Porter/Stout Dymiony (ok. 14 blg) - 2,50 kg - Pale Ale - 1,00 kg - Monachijski - 1,00 kg - Wędzony - 0,25 kg - Czekoladowy pszeniczny - 0,20 kg - Crystal 400 EBC - 0,15 kg - Jęczmień palony - 60 min - Fuggles 50 g. - Drożdże: S-04