Gąska

Normalne domowe gniazdka to max 16A. Jak masz coś ekstra to brałbym te grzałki, które są łatwiej dostępne. Ja mam te forumowe i jak się zepsują to będzie problem z wymianą, a otwory montażowe raczej niestandardowe. 

Najłatwiej i najtaniej pewnie aliexpress. Te z akcji forumowej na 100l to trochę za słabe i tak były, i nikt się już chyba tym nie zajmuje z resztą. 

Coś w ten deseń tylko trzeba dobrać moc do objętości kadzi warzelnej i do posiadanej instalacji elektrycznej. Powyżej 3500W to już zwykła domowa instalacja nie pociągnie a na 100L to myślę, że trzeba mieć minimum  5500W. 

Nie wiem jaką mocą chcesz sterować, ale u mnie ssr 40A steruje grzałka mi 3.5kW (~16A). Wziąłem specjalnie większy bo ponoć takie na styk lubią się grzać i wtedy często się psują. U mnie zamocowane są na radiatorze (z dala od innych źródeł ciepła) i mają jeszcze zamontowane wentylatory, które włączają się po przekroczeniu 30'C. W pokojowej temperaturze w czasie pracy potrafią mimo to zagrzać radiator do 40+'C. Przemyślałbym na Twoim miejscu czy to dobry pomysł. Na pewno kup jakieś dobre ssr zamontuj chłodzenie + radiator i zabezpiecz raspberry przed ewentualnym wysokim napięciem jakby ssr się spalił. 

W jednym garnku 50L mam grzalki pod din w drugim garnku 50L mam grzałki pod euro i nie ma aż tak dużej różnicy. Wyginają się dosyć łatwo. Moje wygiąłem niechcący pod czas polerowania. 

Warka #22 Cookie Monster 

Amber Lager  (hybryda)  12,5Blg 30IBU

Zasyp:

• Pale Ale Viking Malt - 6,5kg
• Cookie Viking Malt - 1,5kg
• Carmel 150 Viking Malt - 0,5kg

Zacieranie:

• 64°C - 40min
• 72°C - 40min
• 78°C - i do filtracji

Wysładzanie w locie do uzyskania 47L

Chmielenie:

• 90 min 25g Hallertauer Perl (9,3%)
• 00 min 60g Hallertauer Tradition (7%)

Efekt finalny to 35L brzeczki o gęstości 12,5Blg.   

Coś mnie podkusiło żeby poeksperymentować z karmelowymi słodami w większych ilościach ;D Piwo wyszło smaczne choć nie można go nazwać zbalansowanym. Wyraźnie na pierwszym planie są aromaty orzechowo ciastkowe. 

Warka #21 Ciepły Pils 

Pils niemiecki  (hybryda)  12Blg 30IBU

Zasyp:

• Pilzneński Viking Malt - 5kg
• Pale Ale Viking Malt - 2,2kg
• Red Active Viking Malt - 0,25kg

Zacieranie:

• 64°C - 40min
• 72°C - 40min
• 78°C - i do filtracji

Wysładzanie w locie do uzyskania 42L

Chmielenie:

• 90 min 25g Hallertauer Perl (9,3%)
• 00 min 60g Hallertauer Tradition (7%)

Efekt finalny to 32L brzeczki o gęstości 12Blg. (spore straty w chmielinach)  

Brzeczka schłodzona do 22°C i zaszczepiona 3 paczkami Safale W 34/70. Fermentacja w lodówce z temperaturą ustawioną na 18°C ruszyła bardzo szybko.

Ciśnienie od początku ok 12 Psi. Po 36h podniosłem temperaturę do 24°C i po kolejnych 36h obniżyłem do 1°C. Piwo zostawiłem w Fermzilli łącznie przez ok 2 tygodnie. Po tygodniu od Cold Crash piwo było już idealnie klarowne i smakowało jak klasyczny Pils! Na początku byłem dosyć sceptycznie nastawiony do fermentacji w takich temperaturach, ale efekt końcowy mnie powalił. Profil jest tak czysty jak w dobrym sklepowym pilsie.

Ogólnie była to pierwsza warka po wielu latach przerwy i do tego na zupełnie nowym, nie testowanym wcześniej systemie. Nowy śrutownik, nowa warzelnia i nowy fermentor, dokładnie wszystko nowe. Źle mogło pójść dosłownie wszystko, na szczęście nie było tragedii. Wyciągnąłem kilka wniosków na przyszłość i przypomniałem sobie przy okazji jaka to ciężka praca   Test uznaje za zaliczony, a i piwo wyszło bardzo dobre.

Hej, jest gdzieś jeszcze plik ze słodami Viking Malt dla Beersmith?

Edit: Znalazłem, trzeba zainstalować odpowiednie rozszerzenie z menu programu Beersmith. Nie jest to jednak kompletna oferta słodowni.

10 godzin temu, paulox81 napisał:

Może to co się przypala to pozostałości pasty polerskiej? Tego nie widać gołym okiem, myślę, że po polerowaniu trzeba porządnie wyczyścić czymś tą powierzchnię z resztek pasty, Przykładowo SS Brewtech zaleca przed pierwszym użyciem wyczyścić fermentory od nich za pomocą TSP (Fosforan trisodu) pozostałości poprodukcyjne, m.in. woski polerskie:

 

CYTAT Z https://ssbrewtech.zendesk.com/hc/en-us/articles/360058964752-TSP-Cleaning-FAQ :

 

"Typical brewing cleaners like Caustics and Alkalines (even PBW) don't deal with oils and residues from manufacturing very effectively, but non-chlorinated TSP does a great job at cutting residues, oils, grease, or polishing waxes."

Możesz mieć rację,  nie czyściłem grzałek po polerowaniu w sumie w ogóle. Zapoleruje jeszcze raz i wtedy czymś porządnie wyczyszczę przed użyciem.

Czyli za słabo wypolerowałem? U góry na zdjęciu jedna jest przed , a druga po polerowaniu. Nie miałem dostępu do antoxu. Na dole załączam zdjęcia jak wyglądają po polerowaniu i gotowaniu wody przez 15min. Co zrobić teraz najlepiej? Mocniej polerować czy antoxem koniecznie?

W dniu 7.11.2022 o 12:15, Eselchen napisał:

Cześć, posiadam grzałki z poprzednich zamówień i mam problem z jedną, przypala się dolna część grzałki. Po wyszorowaniu dolnego "pręta" przypala się coraz bardziej. Można powierzchnię grzałki jakoś naprawić? W ostateczności wymienię na nową.

Mam podobny problem. Testowałem póki co tylko na wodzie i po krótkim gotowaniu wody grzałka zrobiła się czarna, jakby przypalona i trochę pokryta rdzą. Przed użyciem wypolerowałem grzałki pastą polerska. Trzeba je jakoś specjalnie zabezpieczyć? 

(tak wyglądały przed i po polerowaniu) 

3 godziny temu, Pawelek11x napisał:

Tak tam jest 3-4mm

To by było pancerne. Większość garnków 50L z nierdzewki ma 1-1.5mm grubość ścianek. To jest raczej jakaś blacha 0.5mm ocynk czy coś w tym stylu, do niczego się nie nada.

No jakiś stojak muszę wyrzeźbić faktycznie i mocowanie do lodówki. Dzięki. 

Butle mam 2kg. Nie powinno jej  przeważyć, chyba, że ktoś kopnie przypadkiem. Bałem się raczej o gwint, szczelność. 

Cześć, krótkie pytanie. Czy taki podwójny reduktor ODL (podobny do cornelius) mogę na sztywno przykręcić do butli? Czy ze względu na jego wagę konieczne jest podłączenie na wężu? 

Przerabiał ktoś może renowację takiej starej kolumny? Kupiłem ją jakieś 5 lat temu używaną i tak leżała w piwnicy aż do dziś. Mniejsza o wygląd. Najbardziej martwię się o te metalowe rurki, które biegną przez kolumnę i łączą się z kranami. Uszczelki na ich końcach wyglądają na zużyte i wydaje mi się, że nie da się ich wyciągnąć. Znalazłem gdzieś zestaw uszczelek do kranów więc z nimi jakoś sobie poradzę gdyby nie były szczelne. Dwie sprawy mnie jeszcze męczą. Czym to wszystko domyć po tylu latach w piwnicy i druga sprawa jak połączyć wąż piwny z tymi rurkami od kranów? Wąż i rurki mają 8mm średnicy zewnętrznej. Wystarczy szybkozłączka JG 8mm/8mm?

Ja mam takie spryskiwacze, osobno do kwasowych i zasadowych środków.  Dopiero kupione więc wypowiem się za jakiś czas czy zdały egzamin. Zostawiam tu jako jedną z wielu opcji dostępnych na rynku.

Ogólnie to trochę zaryzykowałem bo jak widać na stronie info o parametrach prawie zerowe. 

28cm średnicy daje przy 12 zwojach jakieś 10m rurki. Zewnętrzne średnice przekroju rurek to 22mm dla wody i 13mm dla brzeczki. Nie mam jak zmierzyć grubości ścianek. 

Moją przetestuję dopiero po nowym roku. Warki planuje 30-40L, najczęściej chcę schładzać do 15°C. Myślę, że powinna dać radę. 

I jak kupiłeś? Ja się na taką zdecydowałem. Wygląda mega solidnie!

Czyli trzeba znaleźć złoty środek. Zanim wymienię, to sprawdzę przepływ podczas zacierania, bo coś mi mówi, że skoro dusi się na spirali to brzeczka podczas zacierania powinna mieć podobny przepływ co teraz sama woda i może to nie będzie złe. Jeśli będzie tragedia to będę kombinował. Póki co jedyne co mogę zrobić to sprawdzić na jakiś igielitowych wężykach jaka średnica będzie ok, chociaż i tak nie wiem jaki przepływ powinienem mieć optymalnie na wodzie. 10l na minutę? 

2 minuty temu, lewatywa8 napisał:

Zbyt mała średnica wewnętrzna rurki wężownicy. Miałem to samo, zmieniłem na rurkę 20x1 (ta była zbyt duża) przepływ znacząco zwiększył się. Zamawiane u pana Sławka.

To jaka jest odpowiednia i czy jest dostępna? Może kupię nową po prostu. Tylko jaką?? Napisz coś więcej o swoim systemie proszę. 

Aaa, ten przedmiot jest niedostępny w Twoim kraju... Ja z Niemiec patrzę, pewnie dlatego. 

Link nie działa ? 

Sam czegoś szukam. 

3 godziny temu, bielok napisał:

Cześć.

Jeśli złącza na początku i końcu chłodnicy masz wkręcane sprawdź czy "uszczelnienie" (pr. taśma teflonowa) jakimś cudem nie przesłania Ci światła otworu rurki. Nie potrafię jaśniej napisać

 

Edit: potrafię ? rozłącz chłodnice i sprawdź np. śrubokrętem czy na wlocie i wylocie chłodnicy nic go nie blokuje, wciskając śrubokręt w rurkę.

Widzę rurkę przez mufe. Nic tam nie ma. Najchętniej przepuścił bym coś przez całą spiralę żeby sprawdzić gdzie coś blokuje, ale jak to zrobić nie wiem.