maciek1221

Hej,

jak jest z dezynfekcją ClO2? Po tym jak przepłuczę NaOH i później wodą, to mogę zalać ClO2, dobić trochę Co2 żeby keg się usztywnił i zostawić tak na dłuższy czas (miesiąc, dwa, i dłużej) aż do rozlewu? Później wystarczy wylać ClO2, przepłukać wodą i rozlewać?

Mam w browarze Clo2, piro, naoh i już kolejnej chemii nie chciałbym kupować .

Czy może ktoś napisać jak jest z dodawaniem cukru do refermentacji przy gazowaniu Co2? Ile i czy w ogóle go dodawać. Czy napełniacie kegi do pełna? Warki mam dzielone na 2 fermentory 25litrów w każdym. Wolałbym wlać 25litrów a reszta do butelek. Będzie ok jak nie będę lał do pełnego kega?

Musi byc zawor nozny 5/2 jak cos. Dzisiaj spawam ramę konstrukcji ))

Ok, reduktor taki jak do corneliusa tak?

Grubo, liczyłem na fajerwerki na końcu a pomyślałem, ze w sumie fajnie..

Myślałem o zdejmowaniu żeby dokładnie myć środkami chemicznymi. Pisali tutaj użytkownicy, że dopiero po zdjęciu fittingu można wszystko dokładnie umyć i odkazić. Jak rozumiem, nie z każdej głowicy da się wyjąć tą kulkę, niektóre mają ja wbudowaną na stałe?

Ech trzeba szukać głowicy, tylko zastanawiam się czy nie lepiej te petainery przeznaczyc na fermentory ;P.

Jaki jest orientacyjny koszt tego sprzętu? Rozumiem, że trzeba na to polować? Bo tak od ręki nie znalazlem na allegro głowicy flach A.

Nie mam żadnego doświadczenia z jakimikolwiek kegami, a akurat dostałem kilka sztuk takich petainerów. Chciałbym dopytać o szczegóły jak tego używać, bo w temacie wypowiada się dużo osób, które ma kegi cornelius i mogą sobie wachlować głowicami itp, a mało jest informacji od osób, które wchodzą dopiero w świat kegów.

Mając petainera, zdejmuję fitting, myję roztworami i odkażam, następnie mogę wlać piwo przez wężyk do środka i założyć fitting. Co dalej? Co potrzebuję? Jakiej głowicy, kranu? Pewnie butlę z CO2.

Zajebiste :good: :good:

Ja na garnku mam położony płaskownik do której jest przymocowane mieszadło. W tym płaskowniku mam zrobiony otwór fi 8mm, w to jest włożona rurka aluminiowa o długości kilkudziesięciu cm(nie pamietam czy 6mm czy 8mm średnica rurki). Rurka znajduje się około 5cm od ściany garnka a jej koniec jest około 20cm od dna. W to wkładam sondę termometru.

Wcześniejsze około 30 warek uwarzyłem na termometrze własnej roboty ds18b20, robiłem go jak projekty były jeszcze w powijakach,ahh . W rurce miałem umieszczony przewód z ds18b20, sam czujnik był w rurkach termokurczliwych i główka czujnika wystawała 1-2mm z rurki tak żeby miała bezpośredni kontakt z cieczą.

Obecnie wyrzuciłem ten termometr bo z czujnikami jest loteria. Na 10 czujników każdy pokazywał co innego a różnice w temperaturze były znaczne. Do tego przewód i cała sonda z tym czujnikiem ma się nijak do kontaktu spożywczego, musisz użyć odpowiedniego przewodu silikonowego itp, a to są koszta. Ja miałem to na kablu sieciowym i było ok, ale czy zdrowe?

Teraz od roku mam w browarze termoparę typu k, którą podpinam do multimetru z aliexpressu. Pomiar jest błyskawiczny, sonda dużo lepsza, dokładność porównywana z termometrami w laboratorium na uczelni i jest bardzo dokładny mój termometr. Używam miernika vichy vc99, aczkolwiek jakieś unit'y za 60zł też będą ok. Z sondą nie trzeba kombinować bo jest wodoodporna, a miernik zawsze się przydaje (ja jestem serwisantem elektroniki ).

Jeżeli przymierzasz się do zakupów, to ja z doświadczenia polecam coś innego, trzeba iść z duchem czasu. Pozdro

p.s.

Gdybym dalej warzył w garnku 30litrowym emaliowanym,a sondę wrzucał do gara i mieszał ją razem z łyżką, to pewnie zostałbym przy starym ds18b20, jednak zmieniając wszystko na nierdzewkę, termometr też przestał mnie zadowalać . Zdjęcia tej rurki są w mojej galerii.

Siema,

czy ktoś posiada taką głowicę:https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/glowica_do_kapsli_standarowych_26_mm_z_gwintem_wewnetrznym

Chciałbym spytać jaki ma gwint i czy po zakapslowaniu butelki zakleszcza się na kapslu czy luźno schodzi z butelki.

Drugie pytanie o głowicę z grifo HD: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/glowica_do_kapsli_26_mm_wytoczona_grifo

jak jest montowana do kapslownicy? To że zakleszcza butelki to wiem. Ma ktoś zdjęcie góry kapslownicy? Czy jest jakiś trzppień, gwint, czy może na płasko jest stoczona?

Pozdrawiam

Nie czytałem całego tematu bo mi się nie chce,

ale na wesele brata, które było w lipcu uwarzyłem 3 piwa (wszystkie warzone 4miesiące wcześniej):

1) Double AIPA (miało byćlekkie, no ale wydajność zaskoczyła i wyszło double )

2) Amerykańska pszenica

3) medalowy Sweet Milk Stout.

Największym powodzeniem cieszył się sweet stout. Pięknie było oglądać mieszanie bimbru z moim piwem, bardzo szybko działała taka mieszanka na niekorzyść pijącego

Jak chcesz robić na amerykańskich to musisz uważać na gorycz, bo dla mnie piwo gdzie sypnę 'łopatę chmielu' ma ledwo wyczuwalna goryczkę, dla nowicjusza ma ledwo wyczuwalną goryczkę.

Ja jeszcze zrobiłem opis dokładny moich piw, żeby goście wiedzieli co otwierają. Teraz warzę na swoje ;)

Edit: odczytałem ostatniego posta i się nie zgodzę. Na wesele wystawiłem 60 butelek piwa, zostało mi 10 sztuk. Obok stało 60 butelek żywca i poszło 5 butelek, PIĘĆ. Na weselu było 3 piwoszy, reszta to typowi amatorzy wódeczki.

A mógłbyś podać nazwy części/modele, które zastosowałeś u siebie? Łatwiej będzie się odnieść kompletując elementy.

Jeszcze jakieś parametry są istotne przy wyborze siłownika?

Po zakapslowaniu butelki siłownik przestaje naciskać na butelkę bo kończy mu się skok czy odpuszczasz przycisk, jak to się odbywa? Podjarałem się, będę budował .

Jeżeli moja sprężarka nabija do 8atmosfer to rozumiem, że lepiej wybrać fi60mm?

Czyli wystarczy wyspawać ramę kapslownicy, do tego kompresor, siłownik i włącznik?

Jaki powinien być skok siłownika i średnica tłoka? Minimalna i najbardziej odpowiednia?

Jak rozumiem duży zbiornik jest konieczny? Przy zastosowaniu zwykłej sprężarki ze zbiornikiem do 10litrów zakapslujemy 2-3 butelki i trzeba czekać na napełnienie zbiornika?

Szkoda trochę, bo o ile sama konstrukcja kapslownicy jest prosta, włącznik i siłownik są tanie (zwłaszcza u chińczyków), to jakoś ten zbiornik i ewentualnie budowa własnej sprężarki mnie trochę przerażają i to już za dużo dłubania .

Faktycznie można by użyć razem z Cascade. Ale szczerze mówiąc jestem ciekaw efektu Citry przy chmieleniu na zimno więc chyba taką opcję wykorzystam. Dzięki;)

Robiłem już kilkanaście różnych piw tego typu, Drunken Jedi IPA też zrobiłem 2 razy, jednocześnie robiłem ten przepis też 2 razy : http://www.wiki.piwo.org/American_IPA,_Szymon_Kierszniowski_(sziszi).

Patrząc na koszt amerykańskiego chmielu mogę Ci polecić z czystym sumieniem zrobienie tego aipa od Szisziego. Smak jest praktycznie taki sam, aromat też, chmiele łatwiej dostępne i taniej wychodzi, przynajmniej wychodziło 2 lata temu

Pozdrawiam

Sprawdzi się taki hopspider do granulatu? Mówię o hopspiderze na worku z piwnego kraftu.

Jeszcze mnie ciekawi jak to się sprawdzi kiedy włoży się chłodnicę i będzie się nią machac w czasie chłodzenia (przyśpiesza chłodzenie). Uprzedzę pytanie czemu nie wyjmowac hopspidera - chmielenie w ostatniej minucie itp .

Ze stouta już miałem w zeszłym tygodniu.

FACEBOOK:

Nadszedł już ten dzień!
Dziś rozpoczynamy IIOKPD.
Wyniki będą znane w niedzielę po godzinie 17 a tym czasem publikujemy listę startową.

Coffee Milk Stout

 

Jak już będziesz robił piwo świąteczne to musisz bardzo zadbać o drożdże i temperaturę fermentacji. W takim piwie o rozpuszczalnik nie jest trudno(za wysoka temperatura).

To się chyba tyczy każdego piwa, a nie tylko świątecznego...

 

Owszem, ale piwa o wysokim ekstrakcie wyjątkowo łatwo łapią ten aromat rozpuszczalnika przy źle prowadzonej fermentacji. Jeżeli osoba pytająca ma jeden post i nieuzupełniony profil to warto o tym wspomnieć.

Robiłem raz piwo świąteczne i osobiście mi mocno nie smakowały te przyprawy w piwie więc trzeba się zastanowi, ile tak naprawdę tych przypraw tam chcesz czuć. Osobiście u mnie w otoczeniu jako świąteczne piwo dużo lepiej sprawdził się słodki stout mleczny.

Jak już będziesz robił piwo świąteczne to musisz bardzo zadbać o drożdże i temperaturę fermentacji. W takim piwie o rozpuszczalnik nie jest trudno(za wysoka temperatura).

Dzisiaj wtorek wieczór. Kurier i najpozniej w czwartek o 14 macie wszystko. Ta kuchenka nie da rady, chyba,ze warzycie mini warke.

.

Jak wybicie 2 fermentory to radzę kupic garnek 70 litrów. Sam używam i otrzymuję zwykle 2 pojemniki po 26litrów. Filtruję do 65litrów, odparowuje do około 60 i około 5litrów zostaje w garnku w chmielinach oraz z racji wysokości kranu.

Pozdro

No i spróbuję, trzeba szukac oszczędności. Dzięki