zasada

https://piwo.org/forums/topic/8553-mini-zacieranie/?do=findComment&comment=182907
 
https://piwo.org/forums/topic/369-warzenie-z-ekstraktem-i-ziarnami-specjalistycznymi/
 

Ok, wieści z pola boju są takie, że faktycznie WLP838 są super i muszę przyznać, że walą one na łeb wszystkie W34/70 i ich płynne odpowiedniki (a raczej to w34/70 jest odpowiednikiem).
Nie jest to do końca to czego szukam w tym wątku, ale niewspółmiernie bliżej tego co chcę uzyskać. Następna warka na nich będzie z udziałem kaszy jęczmiennej i zobaczymy co z niej owe drożdże wycisną.
 
Nawet mój 100%pils lager z końcowym 2blg (z 12 początkowych) ma nieporównywalnie więcej słodowości niż cokolwiek lagerowego na w34/70 z wymyślnymi zasypami słodów specjalnych.
 

Trochę informacji masz np. tutaj:
 

Ja trochę z innej beczki. Kupiłem brewkita a na puszce etykieta że termin przydatności jest przedłużony o dwa lata. Czy takie działanie jest wogle legalne ? Już trzeci raz dostaje z tej firmy rzeczy albo na granicy przydatności albo jak teraz przeterminowane.

Płatki owsiane do zacierania (patrz blog Dori), skórki pomarańczy pod koniec warzenia.
 
Czytaj tutejszą wiki i forum a będziesz rozgrzeszony.
 
  
Lepiej zacznij od 5 kg wtedy będziesz najwyżej miał zapas. Na początku wydajność częściej  bywa niższa niż wyższa. Zobacz tabelę i wpis oparty o How to brew:

Taka maniera zawodowa konstruktora maszyn Kiedyś projektowałem maszyny do ostrzenia narzędzi typu piły, noże do strugarek, frezy itp. Wymagane są tam bardzo duże dokładności, wiec maszyny są dość toporne, żeby zachować odpowiednią sztywność i tak mi zostało. 

Łap referencyjne dwa materialy z Beer and Brewing:
https://beerandbrewing.com/make-your-best-pumpernickel-stout/
 
https://beerandbrewing.com/recipe-atlas-silent-neighbor-stout/
 
Receptura jes za paywallem niestety.
 
Edit: @nihir ale ktoś ją już wrzucił do Brewersfriend: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1464000/pumpernickel-stout
Wrzuć do brewness, przeskaluj, pokombinuj.
 

Tak us05 x2 🤣🤣. Chęć zrobienia neipy właśnie mnie naszła podczas konsumpcji neipy i zrobiłem błąd bo zamówiłem pierwszy lepszy zestaw surowców bo byłem tak podekscytowany i teraz się zastanawiam co z tego można wykrzesać 😁😁

Z dzisiejszego discorda samopodpierdółka:

 
Edit: ja serio bardzo lubię T58!

Jak Ty to znalazłeś, to znaczy to Le Forum i Le Wiki  

W opisie każdego rodzaju drożdży można znaleźć informację jakie jest przewidywalne odfermentowanie typu: US-05: 78-82%, W34/70: 80-84%. To oczywiście ogólne założenia - dużo zależy od temperatury w jakiej fermentacja została przeprowadzona (jaka temp. na start, pod koniec etc). Jeżeli miałeś 12 BLG, a zeszło Ci do 3 BLG to masz odfermentowanie na poziomie 75%. To prawda, że dodanie cukru buraczanego spowoduje wyższe odfermentowanie. Piwo to generalnie produkt powstający z wyniku fermentacji słodu, dodatek cukrowy generalnie podniesie Ci tylko procenty.

Witam,
 
Chciałem się pochwalić stojakiem do beer gun`a jaki popełniłem z kolegą.
Koszt około 150zł,
- dwie prowadnice do półek 30cm
- dwa podnośniki gazowe 60n
- materiał drewniany i uchwyty zakupione w Leroy`u
 
Pozdrawiam
 

 

Brulosophy zaprasza do badania ankietowego na temat bieżącego stanu piwowarstwa domowego.
Wpis wraz z odnośnikiem do arkusza google: https://brulosophy.com/2024/03/18/announcement-2024-general-homebrewer-survey/#more-152576

Witajcie mam pytanie bo ostatnio trochę brak mi czasu i chciałbym z brewkita zrobić 
dawno nie robiłem i nie wiem który wybrać czy różni sie piwo z brewkita i zacierania ?
A jak jest jakis do polecenia to prosze o porade

Wczoraj zrobiłem pierwszą warkę na nowym sprzęcie i oto wnioski z niej:
nie wiem jak inni to robią ale mój pierwszy wniosek to najlepiej grzać cały garnek HLT do  temperatury wsypu słodu. Mam wrażenie, że szybciej można uzyskiwać następne temperatury mam przeregulowanie na PIDach w HLT - ale to załatwił mi autotuning różnica pomiędzy MLT a HLT to 2 oC. Przynajmniej tak wygląda na moich PT100. Zmierzę to dla potwierdzenia przy następnej warce, podejrzewam, że skończy się na wprowadzeniu offsetu do czujnika mam lekki wyciek w MLT, kilka kropel na godzinę - nie jest to krytyczne niestety mój hop-stopper nie daje rady (miałem wczoraj do 100g chmielu na 45l). Zapchało się wyjście z BK oraz wymiennik płytowy, straciłem pewnie z 5l piwa jak nie więcej. Jak z tym sobie radzicie? zamówiłem hop-spider jako dodatkowa filtracja chmielin.  dużo wody rozlewam podczas przepinania węży - ale to chyba zła technika, muszę bardziej się przyłożyć do zamykania zaworów i wyłączania pomp policzyć ile wody zostaje w garach albo założyć płynowskazy - raczej przychylam się do drugiej wersji okap nie daje rady, muszę nad czymś większym pomyśleć albo o lepszej wydajności nawet szybko udało mi się posprzątać gary. HLT to w mig posprzatałem a jak warzyłem w plastikach to jakoś mi to topornie szło Po marudzeniach na górze jednak jestem bardzo zadowolony. Czyściutko będzie (o ile nie zapcha mi się albo nie zapowietrzy pompa), brzeczka klarowna, piękny kolorek. Sprzęt robi wrażenie, bardzo fajnie i wygodnie się nim operuje. Zobaczymy jakie piwo będzie mi wychodzić. Żywię nadzieję, że jednak będzie lepsze niż gorsze  Trochę wprawy nabiorę i będzie można na maksa się cieszyć!
 
Trochę sprzętu drobengo by mi się przydało, jakieś wiadra do mycia i dezynfekcji, jakieś szkło dla drożdży itp itd.
 
Moije zużycie prądu wg taurona wyniosło 26 kWh. Dziennie zużywam jakieś 6-8 kWh. Więc przy założeniu, że 8kWh to normalne zużycie to sprzęt wziął 18kWh + to co pożarł z fotowoltaiki. więc z 25kWh pewnie wziął. Pomyśle o jakimś podliczniku energii żeby uwiarygodnić zużycie
 
Pozdrawiam serdecznie

Witam,
Moja przygoda zaczęła się parę lat temu, głównie Brewkity i także jakieś mniejsze warki, lepsze czy tam gorsze z zacieraniem. Zdcdowałem się na nowy browar typu HERMS. Dzisiaj tj. 9.03.2024 go uruchomiłem i zdecydowałem się zacząć także swoje własne zapiski.
 
Zapraszam także na mój temat o HERMS i budowie browaru
 
#1 Bock, 16 BLG. 9.03.2024, zestaw na 45 l
Zestaw surowcowy wraz z recepturą od Twojbrowar.pl. Surowce są świeżo zakupione dla 25li zostały zmieszane z surowcami które trochę przeleżały dla 20l aby uzyskać 45l, także piwo mozę wyjść różnie. Tak naprawdę to test nowego sprzętu
Słody:
Monachijski 7,9 kg
Wiedeński 3,40 kg
Karmelowy 150 1,15 kg
Karmelowy 600 0,40 kg
Melanoidynowy 0,7 kg
Zacieranie:
66 oC - Temperatura zasypu
63 oC - 10min
72 oC - 70 min
Wysładzanie 78oC
Gotowanie
80 minut
chmiel H. Tradition - 50g w 10 minucie
chmiel H. Tradition 45g w 60 minucie
Fermentacja
dolna fermentacja drożdżami " " 

Kegowanie - wyszło koło 35litrów, piwo poszło do dwóch kegów
 
Wnioski: Piwo wyszło raczej poprawnie, pijalne co jest najważniejsze jako piwo testowe nowego sprzętu. Na pewno do poprawy fermentacja ale to jest większy temat na dalszy rozwój browaru.

I żadna nie działa... do jednej maila nie idzie wysłac bo  zwraca, jedna nie sprzedaje piw 00% a trzecia ma tylko poółprodukty do produkcji piwa
Może ktoś ma konkretny kontakt?
Nie jestem z US. Nie wiem czy pracownicy us bawią się w coś takiego
 

https://letmegooglethat.com/?q=hurtownie+piwa

https://letmegooglethat.com/?q=hurtownie+piwa

Cześć!
jak zapewne zauważyliście borykamy się z nowymi typami botów, które omijają wszystko co aktualnie jest włączone, aby się przed tym zabezpieczyć.
 
Włączyłem kolejkę moderacyjną.
1. Post będzie ukrywany po 5 zgłoszeniach jako SPAM. (bo mamy w bazie na pewno trochę takich kont, które się uruchomia za jakiś czas)
2. Nowi użytkownicy muszą mieć zaakceptowany choć jeden post, aby pisać dalej swobodnie. 
 
Powinno to pomóc
 
 

Lallemand LalBrew Novalager Modern Hybrid Lager Yeast 11 g - 1 paczka 

Przelicz w kalkulatorze nagazowania ile potrzebujes, przykładowo:
    http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru
    https://brewness.com/calculator/pl/carbonation
    https://kalkulatorpiwowara.pl/carbonation

Aplikacja "Kalkulator piwowarski", dane przykładowe... 

W lutym tego roku rzemieślniczy Browar Pinta rozpoczął warzenie serii eksperymentalnych piw z użyciem całkowicie nowych odmian chmieli i chmielowych innowacji. Jest to efekt zaproszenia browaru z Wieprza do dwóch prestiżowych programów, testujących chmielowe nowinki z Nowej Zelandii i Stanów Zjednoczonych.
https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/topowy-polski-browar-rzemieslniczy-eksperymentuje-z-nowymi-chmielami-z-usa-i-nowej-zelandii,248307.html